Использование рожкового масла в кормах для животных
Рожковый дерев был фруктом, который кормили животным в Средиземноморском бассейне задолго до того, как он вошёл в рацион человека. Сегодня среди сырья, используемых в кормовой промышленности, остаются стручки рожкового кэроба, сухой корм, мякотка и зародышевые муки, оставшиеся после получения камедли из семян. Эти продукты, богатые сахаром и низким содержанием белка; Они привлекают внимание особенно как источник энергии и усилитель вкуса.
Однако использование рожкового дерева в кормах не соответствует логике «чем больше, тем лучше». Конденсированные танины, содержащиеся в фруктах, могут негативно влиять на усваиваемость и рост при высокой скорости. В этой статье мы обсуждаем продукты из рожкового кэроба, используемые в кормах, их питательную ценность, роль танинов и то, что исследования на различных видах животных показывают по их источникам.
Почему рожковый дерево используется как сырьё для кормления?
Рожковое дерево — средиземноморское растение, которое может расти на засушливых и бедных почвах и созревает плоды в конце лета. Его плоды сладкие и могут долгое время сохраняться в сухом виде, что делает его ценным ресурсом как для людей, так и для животных на протяжении всей истории. Обзорное исследование, подготовленное в Кипрском технологическом университете, также подчёркивает, что рожковый рожковый крук долгое время использовался как пища, так и как корм для животных в Средиземноморье.
Сегодня значение рожкового жмъжа в корме определяется несколькими причинами:
- Благодаря высокому содержанию сахара он является хорошим источником энергии.
- Он может повысить вкус корма благодаря своему сладкому вкусу и запаху.
- Он позволяет оценивать побочные продукты таких процессов, как масштабное производство.
- Хранить его относительно просто, так как это сухой и долговечный продукт.
- Его можно использовать как замену части зерна в некоторых рационах.
В обзоре под названием «Рожки в продуктивном питании животных», опубликованном в Греции, авторы отметили, что рожковый фрукт содержит мало жира и сырого белка, а также богат сахаром; В статье говорится, что его можно добавлять в рационы жвачных животных в умеренных количествах благодаря содержанию клетчатки. В том же исследовании говорится, что часть производства рожкового дерева в стране может использоваться в питании животных.
Рожковые изделия, используемые в кормах
Когда речь идёт о «рожковом корме», мы не имеем в виду один продукт. Feedipedia, база данных кормовых ресурсов, поддерживаемая ФАО, делит кормовые продукты, полученные из рожкового дерева, на несколько групп. Это различие важно как при приготовлении пайков, так и при закупке сырья.
| Продукт | Описание | Его основная особенность в подаче |
|---|---|---|
| Целые капсулы (грунт) | Молотые плоды с семенами | Источник энергии, низкое содержание белка |
| Сломанный / сухой корм / мяккоть | Семена, мякоть сушеных фруктов | Богатый сахаром, вкусный |
| Зародышевая мука | Оставшаяся часть после получения шкалы из ядра | Богат белком |
| Ядро | Целые семена | Очень твёрдо; если не измельчать, она может пройти непереваренной |
По данным Feedipedia, все капсулы содержат около 45% неструктурных углеводов в сухом веществе, большая часть которых — сахароза; сырой белок содержит около 5% в сухом веществе. Зародышевая мука, побочный продукт производства камеди, — это сырье с высоким содержанием белка, содержащее около 50% сырого белка в сухом веществе. Ядра реже используются в качестве корма; поскольку они очень твёрдые, они могут проходить через пищеварительный тракт практически без изменений, если их не измельчать.
Переломы рожкового дерева, называемые «кормом» в коммерческом языке, — это части плода, которые остаются после отделения семян. Этот продукт может использоваться как в пищевой промышленности, так и в кормовой промышленности. Для более подробной информации о том, что такое перелом рожкового дерева Что такое перелом рожкового куна (гранул)? Вы можете ознакомиться с нашей статьёй.
Питательная ценность: высокая энергия, низкий уровень белка
Главное, что нужно помнить при рассмотрении рожкового дерева как корма — это то, что он является источником энергии, а не источником белка.
В исследовании, проведённом в Турции, Karabulut, Canbolat и Kamalak (2006) оценивали цельные стручки, трещины и семена саранчи в качестве кормления овец. В исследовании стоимость сырого белка варьировалась от 5,9% до 27,7% в зависимости от фракций; белки, NDF, ADF и лигнины в ядрах оказались значительно выше, чем у целых бобов и трещин. Содержание сахара выше в цельных бобах и трещинах, чем в ядрах. Авторы заявили, что целые бобы являются потенциальным источником энергии для овец, но при добавлении в рационы жвачных животных требуется добавление белка.
В магистерской диссертации, подготовленной в Университете Ондокуз Майыш (Демирбаш, 2019), были изучены образцы кэробовой целлюлозы, взятые с двух предприятий в районе Тарсус города Мерсин в период с июня по сентябрь. В этих образцах сырый белок составлял примерно 7,2–7,7%, а метаболизируемая энергия — примерно 10,5–10,9 МДж/кг в сухом веществе. Усвояемость органических веществ in vitro варьировалась от 44% до 68% в зависимости от образцов. Диссертация заключает, что кэроб можно рассматривать как альтернативный корм в питании животных.
При совместном чтении этих двух исследований практический результат таков: рожковые продукты добавляют энергии и вкус рациону; однако потребности животного в белке должны удовлетворяться другими сырьями. Кроме того, важно изучать результаты анализа крупных закупок, так как значения могут варьироваться в зависимости от партии, бизнеса и разницы в периоде даже в одной и той же группе продуктов.
Танины: ограничивающий фактор рожкового кэрба в корме
Главная причина, по которой кэроб нельзя использовать в корме без ограничений, — это танины, которые он содержат. Танины — это полифенольные соединения, способные связываться с белками. Благодаря этим свойствам они могут снижать усваиваемость белка и других питательных веществ при приеме в больших количествах.
Согласно таблицам данных на Feedipedia, среднее общее содержание танина в бессемянной рожковой муке (стручковая мука) составляет около 19,9 грамма на килограмм (эквивалент таниновой кислоты) в сухом веществе; однако это значение сильно варьируется между образцами — от 5,0 до 30,8 г/кг. Тот же источник отмечает, что опубликованные значения конденсированных танинов сильно различаются друг от друга, и значительная часть этой разницы связана с используемыми методами анализа.
Одно из классических исследований, показывающих эффект танинов, было проведено на ягнятах в Италии. Согласно статье Ланцы и Приоло (1999), в которой резюмировали результаты трёхлетнего исследования, даже использование 20% рожковой мякоти вместо зерен снижало эффективность; авторы связали это с конденсированными танинами. В исследовании, где танины рожковых кэроб составляли примерно 2,5% от рациона сухого вещества, ежедневный набор массы снизился с 140 грамм до 48 граммов, pH мяса повысился и негативно ухудшилось сенсорное качество. Когда танины инактивировались с добавлением полиэтиленгликоля (ПЭГ), результативность улучшалась.
Однако эффект танинов не всегда является отрицательным. В обзоре Котротсиоса и соавторов отмечается, что танины могут снижать усвояемость пищи и набор веса, но они также оказывают антимикробное воздействие. Feedipedia также включает исследование, в котором говорится, что частота диареи у поросят была на 20% и 33% ниже при добавлении рожковой муки в рацион после отлучения — 3% и 6% соответственно по сравнению с контрольной группой. Эти данные показывают, что ценность рожкового дерева в корме сильно зависит от скорости использования.
Feedipedia также утверждает, что незрелые зелёные стручки являются вяжущими из-за конденсированных танинов, и эта втягивость уменьшается по мере созревания плода. По этой причине важно, чтобы продукт, используемый в качестве корма, получался из хорошо созревших плодов.
Кэроб в мелком скоте и крупном скоте
Жвачные, то есть рубцы, — это группа животных, в которой рожковый дерево изучается чаще всего. По данным Feedipedia, стручки рожкового дерева могут служить хорошей энергетической поддержкой жвачных в периоды дефицита корма; при высокой употреблении необходимы белковые добавки.
Основные находки в том же источнике можно резюмировать следующим образом:
- Отмечается, что уровень участия в диапазоне 20-25% считается подходящим для овец и коз в период роста.
- Замена ячменя на рожковый дерево до 25% у ягнят Ивеси не повлияла на потребление корма и рост.
- У англо-нубийских детей тот факт, что 52% рациона составляют рожковые стручки, снизил темп роста примерно на 40%.
- Когда к ягням, откормленным 56% рожковой мукой, добавляли 4% ПЭГ, результативность была сопоставимой с рационом контроля на основе кукурузы.
- Сообщалось, что рацион, содержащий 26% рожкового и 27% свёклы, может заменить низкокачественный рацион грубой пищи у молочных коз.
Обзор, подготовленный в Кипрском технологическом университете (Hatzipapa, 2023), также отмечает, что рационы, содержащие примерно 24–56% рожковой мякоти у мелких жвачных животных, с добавлением PEG или без, дают разные результаты по производительности, пищеварению, потреблению корма и качеству мяса. Согласно общей оценке обзора, добавка к рожковому кэробу, как правило, увеличивает количество полиненасыщенных жирных кислот в мясе без серьёзного вреда производительности и благополучию животных.
На практике для крупного рогатого рода часто рассматривается как энергетический и вкусовой компонент в составе композицийного корма. Но независимо от вида нормы должен рассчитываться диетологом по животным, учитывая остальную часть рациона и срок выхода животного.
Рожковый кэроб в «Свиньях, птице и кроликах»
Влияние рожкового дерева у одножелудочных животных более существенно зависит от соотношения, чем у жвачных.
Свиньи
Feedipedia утверждает, что рожковую муку можно добавлять в пайки свиных до 10-20% в сухом веществе. Однако тот же источник также включает исследование, в котором участие в 12,5% значительно снижает усваиваемость питательных веществ во время периода отлучения, роста и откармления. Котротциос и др., напротив, отмечают, что умеренное использование может увеличить потребление корма у свиней и заменить другие корма, богатые сахаром.
Птицеводство
У птицы картина более осторожна. По данным Feedipedia, сообщается, что целые стручки саранчи вредят курице даже при уровне всего 5%; ядра считаются неподходящими для кормов для птицы. С другой стороны, отмечается, что белоковое зародышевое шро можно использовать до 20% рациона с хорошими результатами. Обзор Котротсиоса и соавторов также отмечает, что фальсификационное использование рожковой кроски у бройлеров обычно снижает набор веса и ухудшает оценку корма, а жирные или жирные кислоты и синтетические аминокислоты могут смягчить этот эффект.
В магистерской диссертации, проведённой в Турции (Adıgüzel, 2020), смесь тимьянового масла и рожкового масла добавлялась в составе 0,5, 1 и 2 грамма на килограмм; В 42-дневном испытании статистически значимой разницы в характеристиках оттолщивания, характеристиках туши и висцеральном весе по сравнению с контрольной группой не было обнаружено. Это исследование — пример, когда рожок использовался как очень низкоуровневая добавка, а не как основной кормовой ингредиент.
Кролики
В корме для кроликов рожковый кэроб особенно известен как усилитель вкуса. По данным Feedipedia, рожковая мука часто добавляется в размере 2–3% от нормы, если используется преимущественно для улучшения вкуса; в Испании применяются уровни 5–10%, а в Тунисе испытания показали до 20%.
Обзор Hatzipapa (2023) суммирует рекомендуемые уровни участия для одножелудочных животных примерно как 10–15% у свиней, 2,5–10% у кроликов и 3–7% у кур. Эти различия между источниками обусловлены разными условиями испытаний, возрастом животных и используемым рожковым продуктом.
Использование у лошадей и других видов
Фидипедия утверждает, что кэроб кормят лошадей в некоторых странах, включая Италию; однако не даёт конкретного уровня участия этого вида. У лошадей рожковый кэроб чаще всего рассматривается как подслащающий ингредиент в лакомствах или кормах типа мюсли. Из-за высокого содержания сахара разумно рассматривать его использование с ветеринаром, особенно у лошадей с метаболическими нарушениями.
Ассортимент рожковых (E410) играет иную роль в кормовой индустрии. Комиссия по добавкам к кормам Европейского управления по безопасности пищевых продуктов (EFSA) оценила ассортимент рожковых как технологическую добавку в группах эмульгатора, гелирующего агента, стабилизатора и загустителей. В заключении комиссии за 2022 год обсуждался максимальный уровень 10 000 мг/кг (то есть 1%) в полном корме для всех видов животных; опасений по безопасности для потребителя и окружающей среды не выявлено, но окончательного вывода не было сделано из-за отсутствия данных о безопасности целевых видов животных. Роль гаммы в кормах для домашних животных обсуждаем отдельно в нашей статье «Рожковый рог в кормах для домашних животных».
На что стоит обратить внимание при использовании рожкового дерева в корме
Исследования показывают, что рожковый дерево может быть ценным кормовым сырьём при правильном соотношении использования; при неправильном соотношении он может снизить урожай. Следующие моменты важны на практике:
- Позиционируйте рожковый дерево как источник энергии и вкуса, а не как источник белка.
- Определите уровень участия с диетологом по животным на основе вида животных, возраста и периода выхода.
- Переходите к нормированию постепенно; избегайте резких и быстрых изменений.
- Будьте особенно осторожны при использовании целых стручков и семян в птицеводстве.
- Проверьте влажность продукта, наличие плесени и насекомых; хранящийся во влажном состоянии продукт может представлять угрозу безопасности кормов.
- Запрашивайте результаты анализа (влажность, белки, инородные вещества и т.д.) на основе партий для крупных закупок.
Кроме того, состав рожковых продуктов может варьироваться в зависимости от сорта, зрелости, метода обработки и условий хранения. Вместо того чтобы напрямую применять соотношение, отчитанное в источнике, к вашему бизнесу, более надёжным является основывать его на анализе имеющегося сырья.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли давать кэроб животным в сыром виде?
Кэроб обычно используется как сухофрукты, расколотые или мучные. Цельные бобы и особенно семена могут быть трудно переварены при подаче без измельчения. Форму и объём применения следует определять в зависимости от вида животных.
Является ли рожковый дерево источником белка?
Белок в бобах и трещинах низок; основной вклад в корм — энергия на основе сахара. Зародышевая мука, являющаяся побочным продуктом производства камедли, богата белком и считается отдельным сырьем.
Делают ли танины рожковой кэроб непригодным для использования в качестве корма?
Нет, но он ограничивает скорость использования. Хотя он может снижать усваиваемость и рост при высокой скорости, отмечены положительные эффекты и при низких и умеренных уровнях. В исследованиях применялись добавки, такие как полиэтиленгликоль (ПЭГ), для снижения эффекта танинов.
Для каких животных больше подходят?
Исследования в основном сосредоточены на мелких жвачных животных, свиньях и кроликах. Использование целых капсул у птицы более ограничено; микробная мука дала более положительные результаты в корме для птицы.
Рожковый для кормовой промышленности с Carob Türkiye
Рожковый кэроб — это натуральное сырье, которое придаёт энергию и вкус при использовании с правильным продуктом и правильным соотношением в кормовой промышленности. Как Carob Türkiye, мы поставляем рожковые плоды, крошки, муку/порошок, семена и экстракты. Компании, ищущие сырьё для производства кормов, могут рассказать нам о типе продукта, размере изделия и форме упаковки, которая им нужна.
Наши связанные страницы продуктов: Перелом рожкового колеса (зернистый), Рожковый фрукт и Мука/порошок из рожкового кёка. Для ваших оптовых и экспортных запросов Связаться сейчас Вы можете связаться с нами на нашей странице.
Внутренние ресурсы
Карабулут, А., Джанболат, О., Камалак, А., «Оценка рожковых стручков Ceratonia siliqua как корма для овец», Скотоводческие исследования для сельского развития, 18(7), статья 104, 2006. Лррд.
org/ lrrd18/ 7/ kara18104. хтм Демирбаш, Х. (Научный руководитель: Четинкая, Н.), «Химический состав рожковой каши и определение её истинной усваиваемости in vitro», магистерская диссертация, Институт медицинских наук Университета Ондокуз Майыс, 2019. HDL.
Ручка. net/ 20. 500. 12712/ 28921 Адыгюзель, А. Х. (Научный руководитель: Шахин, Т.), «Влияние смеси масла тимьяна (Origanum vulgare) и рожкового (Ceratonia siliqua L.), добавленной в корм для бройлеров, на эффективность откормления, параметры туши и некоторые висцеральные весы», магистерская диссертация, Институт медицинских наук Университета Кафка, 2020. Объяснение.
Нет, нет. Губернатор. en/ ручка/ 20. 500. 12812/ 97339 Зарубежные источники
Feedipedia, «Carob (Ceratonia siliqua)», Информационная система кормов для животных. Feedipedia.
Обзор. ФАО. org/ узел/ 320 Котротсиос, Н., Кристаки, Э., Бонос, Э., Флору-Панери, П., «Рожковые мышцы в продуктивном питании животных», обзорная статья (ekt ePublishing, JHVMS), 2017. электронные журналы.
Издательство. и так далее. ГР/ индекс. php/ jhvms/ Статья/ Смотри... Хаципапа, Р. (Научный руководитель: Цамалукас, О.), «Включение рожкового дерева в корм для животных: обзор», бакалаврская диссертация, Кипрский технологический университет, 2023. HDL.
Ручка. net/ 20. 500. 14279/ 30490 Ланца, А., Приоло, А., «Влияние рожковой целлюлозы и её танинов на рост ягнёнка и качество мяса. Отчёт о трёх годах исследований», Труды конгресса ASPA – Recent progress in Animal Production Science, том 1, стр. 592–594, 1999. Агрис.
ФАО. org/ Поиск/ en/ Рекорды/ 64775fc9f2e6fe92b3671eed Панель EFSA FEEDAP, «Безопасность и эффективность кормовой добавки, состоящей из камеди саранчи, для всех видов животных (Dupont Nutrition and Health)», EFSA Journal, 20(8), e07435, 2022. DOI.
Научные ресурсыorg/ 10. 2903/ j. EFSA. 2022. 7435
