الخروب في قبرص: "الذهب الأسود"
قبرص هي واحدة من الأماكن التي ترك فيها الخروب أعمق بصمة اقتصادية وثقافية في البحر الأبيض المتوسط. وفقا لدراسة عن الثقافة الشعبية القومية التركية القبرصية، يطلق على الخروب شعبيا اسم "الذهب الأسود" وكان العنصر السائد في الإنتاج الزراعي في الجزيرة لسنوات عديدة؛ تشير المصادر التاريخية في ليماسول أيضا إلى أن هذا التشبيه يأتي من قيمة المنتج.
اقرأ المزيدالخروب في سنوات الحرب والمجاعة
كان الخروب علفا للحيوانات وطعاما يستخدمه الناس في الأوقات الصعبة لقرون في حوض البحر الأبيض المتوسط. هذه الفاكهة، التي يمكن أن تثمر حتى في السنوات الجافة، يمكن تخزينها لفترة طويلة عند الجفاف، وهي حلوة بطبيعتها؛ أصبحت واحدة من وسائل البقاء خلال الحرب الأهلية الإسبانية وسنوات المجاعة اللاحقة، في مالطا المحاصرة خلال الحرب العالمية الثانية وفي العديد من المناطق الريفية في البحر الأبيض المتوسط.
اقرأ المزيد
الخروب في مصر واليونان القديمة
ترك الخروب بصمته بطرق مختلفة في ثقافتين عظيمتين في شرق البحر الأبيض المتوسط القديم، العالم المصري واليوناني. استخدم المصريون علامة على شكل قرون خروب عند كتابة مفهوم "حلو"؛ أما اليونانيون، فقد قارنوا قرون الشجرة بالقرن وأعطوها الاسم الذي يشكل أساس الاسم العلمي الحالي.
اقرأ المزيد
ثقافة الخروب والدبس في الدولة العثمانية
الخروب هو شجرة تنمو تقريبا على جميع سواحل البحر الأبيض المتوسط حيث حكمت الدولة العثمانية لفترة طويلة. في مناطق مثل السواحل الجنوبية للأناضول وقبرص وكريت وبلاد الشام ومصر، كانت فاكهة الخروب تستخدم كعلف للحيوانات، ومحليات، ومشروبات، وسلع تجارية؛ في العديد من هذه المناطق، تشكلت تقاليد دبس السكر والشربت من الخروب، ولا تزال قائمة حتى اليوم.
اقرأ المزيدتاريخ خروب
الخروب (Ceratonia siliqua) هو أحد أقدم الأشجار المزروعة في حوض البحر الأبيض المتوسط. تحول إلى علامة تعني "حلو" في الكتابة المصرية القديمة، واكتسب مكانة في العالمين اليوناني والروماني كوحدة غذائية ووزن، وأصبح واسع الانتشار في العصور الوسطى مع اهتمام الكتاب الزراعيين العرب والأندلسيين.
اقرأ المزيد
