In quale clima cresce l'albero di carruba?
La carruba è un albero mediterraneo che ama il calore e la luce, è resistente alla siccità ma sensibile al freddo. Cresce meglio in regioni con inverni freschi ma non freddi e estati calde e secche. Secondo fonti scientifiche, gli alberi maturi iniziano a essere danneggiati a temperature inferiori a –4 °C e possono resistere fino a –7 °C al massimo.
In questo articolo, i requisiti climatici della carruba; Sotto le voci limiti di temperatura, sensibilità al gelo, altitudine e necessità di precipitazione, li discutiamo insieme ai dati climatici delle aree di distribuzione naturale in Turchia.
Carruba e clima mediterraneo
La carruba è una delle piante caratteristiche del clima mediterraneo. Secondo la monografia completa pubblicata da IPGRI, la carruba è un albero longevo, sempreverde e amante del caldo (termofilo) che cresce in habitat con clima temperato mediterraneo. Cresce bene in regioni temperate calde e subtropicali, tollerando anche aree costiere calde e umide (Batlle e Tous, 1997).
Nella monografia, le aree adatte alla carruba sono definite come segue: il clima mediterraneo subtropicale, con inverni freschi ma non freddi, prime timide ed estati calde e secche. Tali climi si trovano tra circa 30° e 45° di latitudine nell'emisfero nord (bacino mediterraneo, California e Arizona), e tra le latitudini 30° e 40° nell'emisfero sud (Australia, Sudafrica e Cile).
La carruba è paragonata a un'arancia in termini di requisiti di temperatura; tuttavia, resiste a terreni più poveri e necessita di molta meno acqua. Nella stessa fonte si afferma che la carruba è più sensibile delle olive, e solo i pistacchi la superano in resistenza agli ambienti secchi (Batlle e Tous, 1997). Dahmani et al. descrivono anche la specie come una pianta che ama il caldo, la siccità e la luce (termofila, xerofila ed eliofila).
In Turchia, la carruba, secondo Günal, è un elemento maquis con alta necessità di temperatura e luce, resistente alla siccità e sensibile al gelo. A causa di queste caratteristiche, la temperatura è il fattore ecologico più importante che determina la diffusione della specie.
Requisiti e limiti di temperatura
Il più decisivo dei requisiti climatici della carruba è la temperatura. Sia la sua capacità di resistere al caldo estremo in estate sia la sua sensibilità al freddo invernale determinano dove l'albero può essere coltivato.
| Di | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| Insorgenza dei danni sul legno maturo | Sotto –4 °C | Batlle e Tous, 1997 |
| Temperatura invernale più bassa tollerabile | Circa –7 °C | Batlle e Tous, 1997 |
| Temperatura estiva sopportabile | 40 °C e venti caldi e secchi | Batlle e Tous, 1997 |
| Tempo richiesto per la maturazione del baccello | 5.000–6.000 ore sopra i 9 °C | Batlle e Tous, 1997 |
| La temperatura a cui la crescita vegetativa rallenta | Sotto i 10 °C | Batlle e Tous, 1997 |
| Temperatura media annuale delle aree di distribuzione in Turchia | Sopra i 17 °C (principalmente 17–19 °C) | Günal, 1998 |
| La media del mese più freddo nelle aree di distribuzione in Turchia | Sopra i 7 °C | Günal, 1998 |
Secondo la monografia IPGRI, gli alberi adulti di carruba non necessitano di raffreddamento invernale (necessità di raffreddamento). Questo è un punto importante in cui la carruba differisce da alberi come ciliegie o mele, che devono essere esposti al freddo per un certo periodo di tempo per il riposo invernale. Infatti, si dice che la carruba può crescere in luoghi molto caldi e in condizioni adatte in inverno o estate senza alcun riposo.
Nella guida per gli investitori del Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste si afferma che gli alberi maturi iniziano a essere danneggiati a basse temperature e possono resistere a temperature fino a -7 °C, temperature estive di 40 °C e venti caldi. Nella stessa guida si afferma che la carruba si diffonde più intensamente nei climi mediterranei con estati non estremamente calde, autunni senza gelate precoci e inverni senza freddo estremo.
Temperatura nelle aree di distribuzione in Turchia
Lo studio di Günal sulle aree di distribuzione naturale in Turchia mostra concretamente le condizioni di temperatura in cui vive la carruba. Secondo questo studio, la temperatura media annua nelle aree di distribuzione che partono da Smirna e si estendono verso sud è superiore a 17 °C; ad esempio, è indicata come 17,6 °C a Smirna, 18,3 °C ad Antalya e 19,7 °C ad Anamur. In luoghi come Kaş e Iskenderun, questo valore raggiunge i 20 °C.
A causa dell'effetto marino, la temperatura media del mese più freddo rimane sopra i 7 °C; valori come 11,6 °C ad Alanya e 11,8 °C ad Anamur. La media del mese più caldo è tra 25 e 29 °C. In alcuni anni, le temperature estive superano i 40 °C e raggiungono intorno ai 45 °C, mentre raramente scendono fino a –10 °C in inverno (Günal, 1998).
Sensibilità al gelo
Il gelo è il più importante limitatore climatico della coltivazione della carruba. Nella monografia IPGRI si afferma che la sensibilità al gelo è un problema serio per questa coltura, i danni da gelo dipendono dalla temperatura all'interno del giardino e dallo stato fisiologico degli alberi. L'albero può resistere solo a brine leggere.
Gli alberi giovani e le piantine sono molto più sensibili al gelo. Nella monografia si sottolinea che le giovani piantine sono facilmente danneggiate dal gelo e dovrebbero essere protette in luoghi gelati; perciò si raccomanda di piantarle a febbraio o marzo dopo che il rischio di gelo è passato. Julia Morton afferma inoltre che gli alberi giovani sono danneggiati dal gelo, mentre gli alberi maturi possono resistere fino a circa –6,7 °C e il gelo durante la fioritura può impedire la formazione dei frutti (Morton, 1987).
Limitazione della diffusione del gelo in Turchia
Lo studio di Günal mostra chiaramente come il numero di giorni gelati limiti di distribuzione della carruba. Il numero di giorni in cui la temperatura scende sotto 0 °C è di circa 6 giorni intorno a İzmir, dove la specie inizia ad apparire arborea, e raggiunge i 10-12 giorni intorno ad Aydın, dove viene introdotta a est lungo la pianura di Büyük Menderes. L'aumento della probabilità di gelate man mano che si va a nord e a est nell'Egeo impedisce alla carruba di andare a nord di Izmir e di diffondersi più a est nella pianura di Büyük Menderes.
Sulle coste dell'Egeo meridionale e del Mediterraneo, il numero di giorni gelati non raggiunge nemmeno i 2-3 giorni, tranne che per İçel, Adana e Antakya (5-7 giorni); ad esempio, è indicato in media 1 giorno all'anno ad Alanya e 0,4 giorni ad Anamur (Günal, 1998). Questi dati spiegano anche perché la carruba è concentrata tra Antalya e Silifke.
Differenza nella resistenza al freddo tra le varietà
La resistenza al freddo può anche variare da varietà a varietà. Nella monografia IPGRI si afferma che la varietà portoghese 'Galhosa' sembra essere più resistente al freddo rispetto a 'Mulata', mentre i tipi locali non innestati noti come "Bravia" in Andalusia sono più tolleranti rispetto alle varietà innestate. Si afferma inoltre che i portainnesti coltivati da semi differiscono notevolmente in termini di resistenza alla crescita e resistenza al freddo.
Altitudine: Quanti metri cresce la carruba?
La carruba è solitamente un albero delle zone basse vicino alla costa. Secondo la monografia IPGRI, la specie è uno degli alberi più caratteristici e dominanti della fascia inferiore del maquis sempreverde mediterraneo (0–500 m, raramente fino a 900 m). Nel database albero del Centro Mondiale per l'Agroforesta, la crescita della specie è indicata tra 0 e 500 m ed è sottolineato che il gelo rappresenta un rischio serio (Orwa et al., 2009). Dahmani et al. affermano inoltre che la carruba si trova principalmente nelle aree costiere sotto i 500 m a causa della sua sensibilità al freddo invernale, e che può salire più in alto in condizioni adeguate.
In Turchia, la carruba cresce più in alto rispetto ai paesi vicini. Secondo Günal, i livelli di diffusione della specie nel nostro paese sono generalmente tra i 700 e gli 800 m sul livello del mare. Tuttavia, si osserva che raggiunge gli 800-1.000 m su pendii montani aperti ai venti umidi, come il Monte Durmuş, intorno a Marmaris e nei bacini dei corsi d'acqua Aksu e Köprü. Günal attribuisce al fatto che la specie, che generalmente si trova tra i 300-500 m nei paesi del Mediterraneo orientale, si elevi più in alto nel nostro paese a condizioni di precipitazione più adatte e a temperature favorevoli.
La guida del Ministero osserva inoltre che la carruba cresce fino a 900 m nelle regioni di Antalya Beşkonak e Düzlerözü, 500 m ad Anamur, 550 m nella regione di Tömük a Mersin, e nel nostro paese sono state identificate aree naturali di carruba fino a 800-1.000 m sul livello del mare.
Qui va fatta una distinzione importante: la massima altitudine a cui una specie può essere osservata naturalmente non significa che a quell'altitudine si possa stabilire un giardino economico. Con l'aumentare dell'altitudine, aumenta il rischio di gelate e diminuisce l'accumulo di temperatura necessario per la maturazione. Per questo motivo, nella scelta di un luogo per un giardino commerciale, la storia delle gelate e le temperature minime invernali di quel punto dovrebbero essere considerate piuttosto che l'altitudine.
Necessità di precipitazioni
La carruba è estremamente tollerante alla siccità; tuttavia, c'è una differenza importante tra "poter vivere senza acqua" e "ottenere buoni raccolti".
- Secondo la monografia IPGRI, la carruba può vivere senza irrigazione come xerofita ben adattata agli ambienti aridi, con una piovosità media annua di 250–500 mm.
- Nella stessa fonte, si afferma che sono necessari almeno 500-550 mm di precipitazioni all'anno per il prodotto a livello commerciale, e 350 mm di precipitazioni all'anno sono considerate sufficienti per la formazione dei frutti.
- È necessaria un'irrigazione supplementare quando le precipitazioni scendono sotto i 400 mm (Batlle e Tous, 1997).
- Nella guida del ministero è indicato che il fabbisogno medio annuo di acqua dell'albero è di 500-600 mm di precipitazioni.
Le aree di distribuzione naturale in Turchia ricevono precipitazioni superiori a questi valori. Secondo Günal, la precipitazione media annua in queste aree è generalmente superiore a 600 mm; Supera i 600–700 mm intorno a Izmir e Kuşadası, e i 1.000 mm tra Marmaris e Anamur (ad esempio Antalya 1.073 mm, Alanya 1.102 mm). Tra Mersin e Iskenderun, che si trova nell'ombra pluviometrica dell'altopiano di Taşeli, i valori sono intorno ai 600-800 mm.
La distribuzione delle precipitazioni è almeno importante quanto la loro quantità. Più della metà delle precipitazioni annuali nelle aree di distribuzione della carruba cade in inverno; la quota di precipitazioni estive è inferiore al 2 percento sulla costa egea e nella parte mediterranea fino a Silifke (Günal, 1998). In breve, la carruba si è adattata a un clima con abbondanti precipitazioni in inverno e quasi nessuna in estate. Nel nostro articolo discutiamo in dettaglio i meccanismi di resistenza alla siccità e l'effetto dell'irrigazione sulla resa nel nostro articolo "Irrigazione e tolleranza alla siccità nel carrubo".
Vento, umidità e altri fattori climatici
Oltre a temperatura e precipitazioni, alcuni fattori climatici influenzano anche lo sviluppo e il prodotto della carruba. I punti principali espressi nella monografia IPGRI sono:
| Vento forte | Può rompere rami di alberi adulti, perdere capsule e danneggiare alberi giovani. |
| Piogge autunnali | Poiché coincide con il periodo di fioritura, può inibire l'impollinazione e ridurre la fruttiforme. |
| Alta umidità in primavera | Promuove la malattia dell'oidio (Oidium) su foglie e baccelli. |
La guida del ministero sottolinea anche l'importanza della temperatura, della luce e della circolazione dell'aria per lo sviluppo fisico dell'albero e per l'aumento della quantità di frutto. Nello studio di Günal si afferma che i venti di brezza efficaci nelle aree costiere riducono l'evaporazione durante il giorno e impediscono un aumento eccessivo dell'umidità notturna.
Zona climatica adatta per la carruba in Turchia
Secondo la guida del Ministero, la distribuzione naturale della carruba nel nostro paese inizia dalla penisola Urla-Karaburun di Izmirna ed arriva fino al confine siriano a Hatay, seguendo le coste egee e mediterrane. Questa diffusione procede su una striscia di 1-2 km parallela al mare; in alcuni punti è inserita a 90 km dalla costa lungo le valli.
Nella valutazione effettuata da Şahin e Taşlıgil in termini di geografia agricola, si sottolinea che la Turchia è tra i principali produttori mondiali di carrube e che l'albero può produrre colture in condizioni aride grazie al suo sistema radicale profondo. Nel certificato di indicazione geografica della carruba di Alanya è indicato che la pianta è sensibile al gelo, ma questo rischio è minimizzato grazie agli inverni miti di Alanya (Ufficio Brevetti e Marchi Turco, 2025).
Valutando queste informazioni insieme, si può dire che le aree più adatte per la carruba in Turchia sono le fasce costiere dell'Egeo meridionale e del Mediterraneo, dove il numero di giorni gelati è molto basso. Man mano che si scende verso l'interno e più in alto, il rischio di gelate aumenta e l'area in cui l'albero può essere coltivato economicamente si restringe.
Domande Frequenti
La carruba è resistente al freddo? No, la carruba è un albero sensibile al freddo. Secondo fonti scientifiche, gli alberi maturi iniziano a subire danni sotto i –4 °C e possono resistere fino a –7 °C al massimo. I giovani giovani sono molto più sensibili.
Quanti metri cresce la carruba? Si osserva principalmente tra 0 e 500 m in tutto il Mediterraneo. In Turchia si distribuisce generalmente fino a 700-800 m e fino a 800-1.000 m su pendii aperti ai venti umidi.
Quanta pioggia serve la carruba per crescere? L'albero può vivere con 250–500 mm di precipitazione; tuttavia, si riporta che per le colture commerciali siano necessarie almeno 500–550 mm di pioggia o irrigazione complementare all'anno.
Si può coltivare carob nell'entroterra? Le regioni interne con inverni rigidi e frequenti gelate non sono adatte alla carruba. L'albero cresce meglio nella fascia costiera, dove il numero di giorni gelati è molto basso.
Patrimonio climatico del Mediterraneo con Carob Türkiye
Le esigenze climatiche della carruba spiegano perché questo albero è identificato con la costa meridionale della Turchia. Estati calde e secche e inverni caldi e piovosi sono i principali fattori che determinano il carrubo coltivato sulla nostra costa mediterranea.
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Risorse interne
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