في أي مناخ تنمو شجرة الخروب؟
الخروب شجرة متوسطية تحب الحرارة والضوء، وتتحمل الجفاف لكنها حساسة للبرد. تنمو بشكل أفضل في المناطق التي تكون فيها شتاء بارد ولكن ليس باردا وصيف حار وجاف. وفقا للمصادر العلمية، تبدأ الأشجار الناضجة في التعرض للتلف عند درجات حرارة أقل من –4 درجات مئوية ويمكنها تحمل حتى –7 درجات مئوية على الأكثر.
في هذا المقال، متطلبات مناخ الخروب؛ تحت عناوين حدود درجة الحرارة، وحساسية الصقيع، والارتفاع، واحتياجات الهطول، نناقشه مع بيانات المناخ لمناطق التوزيع الطبيعي في تركيا.
مناخ الخروب والبحر الأبيض المتوسط
الخروب هو أحد النباتات المميزة للمناخ المتوسطي. وفقا للدراسة الشاملة التي نشرتها IPGRI، فإن الخروب شجرة دائمة الخضرة تعيش طويلا ومحبة للحرارة (محبة للحرارة)، وتنمو في مواطن ذات مناخ متوسطي معتدل. تنمو جيدا في المناطق المعتدلة الدافئة وشبه الاستوائية، كما تتحمل المناطق الساحلية الحارة والرطبة (باتلي وتوس، 1997).
في الكتاب الدراسي، تم تحديد المناطق المناسبة للخروب كما يلي: مناخ البحر الأبيض المتوسط شبه الاستوائي، مع شتاء بارد لكنه غير بارد، وربيع دافئ، وصيف حار وجاف. تحدث مثل هذه المناخات بين خطوط عرض حوالي 30° و45° في نصف الكرة الشمالي (حوض البحر الأبيض المتوسط، كاليفورنيا وأريزونا)، وبين خطوط عرض 30° و40° في نصف الكرة الجنوبي (أستراليا، جنوب أفريقيا وتشيلي).
يشبه الخروب بالبرتقال من حيث متطلبات درجة الحرارة؛ ومع ذلك، فإنه يتحمل التربة الأفقر ويحتاج إلى ماء أقل بكثير. في نفس المصدر، يذكر أن الخروب أكثر حساسية من الزيتون، ولا يتفوق عليه سوى الفستق في مقاومته للبيئات الجافة (باتلي وتوس، 1997). يصف داهماني وآخرون أيضا النوع بأنه نبات يحب الحرارة والجفاف والضوء (محب للحرارة، الزيروفيل، والهليوفيل).
في تركيا، الخروب، كما قال غونال، هو عنصر ماكي ذو طلب مرتفع على درجات الحرارة والضوء، مقاوم للجفاف وحساس لصقيع. بسبب هذه الخصائص، تعتبر درجة الحرارة العامل البيئي الأهم الذي يحدد انتشار النوع.
متطلبات وحدود درجة الحرارة
أهم متطلبات مناخية للخروب هي درجة الحرارة. كل من قدرته على تحمل الحرارة الشديدة في الصيف وحساسيته للبرد الشتوي تحدد أماكن زراعة الشجرة.
| بقلم | القيمة | المصدر |
|---|---|---|
| بداية التلف على الخشب الناضج | أقل من –4 درجة مئوية | باتلي وتوس، 1997 |
| أدنى درجة حرارة محتملة في الشتاء | حوالي –7 درجات مئوية | باتلي وتوس، 1997 |
| درجة حرارة صيفية محتملة | 40 درجة مئوية ورياح جافة حارة | باتلي وتوس، 1997 |
| الوقت المطلوب لنضج القرون | 5,000–6,000 ساعة فوق 9 درجات مئوية | باتلي وتوس، 1997 |
| درجة الحرارة التي يتباطأ عندها النمو النباتي | أقل من 10 درجات مئوية | باتلي وتوس، 1997 |
| متوسط درجة الحرارة السنوي لمناطق التوزيع في تركيا | فوق 17 درجة مئوية (معظمها 17–19 درجة مئوية) | غونال، 1998 |
| متوسط أبرد شهر في مناطق التوزيع في تركيا | فوق 7 درجات مئوية | غونال، 1998 |
وفقا لدراسة IPGRI، لا تحتاج أشجار الخروب البالغة إلى تبريد شتوي. هذه نقطة مهمة يختلف فيها الخروب عن أشجار مثل الكرز أو التفاح، التي تحتاج إلى التعرض للبرد لفترة معينة للراحة الشتوية. في الواقع، يذكر أن الخروب يمكن أن ينمو في أماكن شديدة الحرارة وتحت ظروف مناسبة في الشتاء أو الصيف دون أي راحة.
في دليل المستثمرين التابع لوزارة الزراعة والغابات، يذكر أن الأشجار الناضجة تبدأ في التعرض للتلف عند درجات حرارة منخفضة، ويمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى -7 درجات مئوية، ودرجات حرارة صيفية تصل إلى 40 درجة مئوية، ورياح حارة. في نفس الدليل، ذكر أن الخروب ينتشر بشكل أكثر كثافة في المناخات المتوسطية ذات الصيف غير الحار جدا، والخريف بدون صقيع مبكر، والشتاء بدون برودة شديدة.
درجة الحرارة في مناطق التوزيع في تركيا
تظهر دراسة غونال حول مناطق التوزيع الطبيعي في تركيا بشكل ملموس ظروف الحرارة التي يعيش فيها الخروب. وفقا لهذه الدراسة، فإن متوسط درجة الحرارة السنوية في مناطق التوزيع التي تبدأ من إزمير وتمتد جنوبا فوق 17 درجة مئوية؛ على سبيل المثال، يعطى 17.6 درجة مئوية في إزمير، 18.3 درجة مئوية في أنطاليا، و19.7 درجة مئوية في أنامور. في أماكن مثل كاش وإسكندرون، تصل هذه القيمة إلى 20 درجة مئوية.
بسبب تأثير البحر، تبقى درجة الحرارة المتوسطة في أبرد شهر فوق 7 درجات مئوية؛ قيم مثل 11.6 درجة مئوية في ألانيا و11.8 درجة مئوية في أنامور. متوسط أكثر الشهور حرارة يتراوح بين 25-29 درجة مئوية. في بعض السنوات، تتجاوز درجات الحرارة الصيفية 40 درجة مئوية وتصل إلى حوالي 45 درجة مئوية، بينما نادرا ما تسجل درجات الحرارة إلى –10 درجات مئوية في الشتاء (غونال، 1998).
حساسية الصقيع
الصقيع هو أهم محدد مناخي لزراعة الخروب. في المونوغراف IPGRI، ذكر أن حساسية الصقيع مشكلة خطيرة لهذا المحصول، حيث يعتمد تلف الصقيع على درجة حرارة الحديقة والحالة الفسيولوجية للأشجار. لا تتحمل الشجرة سوى الصقيع الخفيف.
الأشجار والشتلات الصغيرة أكثر حساسية للصقيع. في المونوغرافيا، يؤكد أن الشتلات الصغيرة تتضرر بسهولة بسبب الصقيع ويجب حمايتها في الأماكن المتجمدة؛ لذلك، يوصى بزراعة الشتلات في فبراير أو مارس بعد زوال خطر الصقيع. تذكر جوليا مورتون أيضا أن الأشجار الصغيرة تتضرر من الصقيع، بينما يمكن للأشجار الناضجة تحمل حتى حوالي –6.7 درجة مئوية، والصقيع أثناء الإزهار يمكن أن يمنع تكاثر الثمار (مورتون، 1987).
الحد من انتشار الصقيع في تركيا
تظهر دراسة غونال بوضوح كيف يرسم عدد الأيام الصقيعة حد توزيع الخروب. عدد الأيام التي تنخفض فيها درجة الحرارة إلى أقل من 0 درجة مئوية حوالي 6 أيام حول إزمير، حيث يبدأ النوع في الظهور كشجرة، ويصل إلى 10-12 يوما حول أيدين، حيث يدخل إلى الشرق عبر سهل بويوك منديريس. زيادة احتمالية الصقيع كلما اتجهت شمالا وشرقا في بحر إيجة تمنع الخروب من التوجه شمال إزمير والانتشار شرقا في سهل بويوك منديريس.
على السواحل الجنوبية لبحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط، لا يصل عدد أيام الصقيع حتى إلى 2-3 أيام، باستثناء إيتسل، أضنة وأنتاكيا (5-7 أيام)؛ على سبيل المثال، يعطى بمتوسط يوم واحد في السنة في ألانيا و0.4 يوم في أنامور (غونال، 1998). تفسر هذه البيانات أيضا سبب تركيز الخروب بين أنطاليا وسيليفكه.
الفرق في مقاومة البرودة بين الأصناف
قد تختلف مقاومة البرودة أيضا من صنف لآخر. في دراسة IPGRI، ذكر أن الصنف البرتغالي 'جالهوسا' يبدو أكثر مقاومة للبرد من 'مولاتا'، بينما الأنواع المحلية غير المثقلة المعروفة باسم "برافيا" في الأندلس أكثر تحملا من الأصناف المطعمة. كما يذكر أن الجذور المزروعة من البذور تختلف كثيرا من حيث قوة النمو ومقاومة البرد.
الارتفاع: كم متر ينمو الخروب؟
الخروب عادة شجرة تقع في المناطق المنخفضة القريبة من الساحل. وفقا لدراسة IPGRI، يعد هذا النوع من أكثر الأشجار تميزا وهيمنة في الحزام السفلي من الماكي دائم الخضرة في البحر الأبيض المتوسط (من 0 إلى 500 متر، ونادرا ما يصل إلى 900 متر). في قاعدة بيانات الأشجار في مركز الزراعة الزراعي العالمي، يذكر رقم نمو النوع بين 0–500 متر ويؤكد أن الصقيع يشكل خطرا خطيرا (أوروا وآخرون، 2009). يذكر داهماني وآخرون أيضا أن الخروب يوجد غالبا في المناطق الساحلية تحت عمق 500 متر بسبب حساسيته للبرد الشتوي، وأنه يمكن أن يرتفع أكثر في ظروف مناسبة.
في تركيا، يرتفع الخروب أعلى من الدول المجاورة. وفقا لجونال، فإن مستويات انتشار النوع في بلدنا تتراوح عادة بين 700-800 متر فوق مستوى سطح البحر. ومع ذلك، يلاحظ أنه يرتفع حتى 800-1000 متر على منحدرات الجبال المفتوحة للرياح الرطبة، مثل جبل دورموش، حول مرمريس، وفي أحواض أنهار أكسو وكوبرو. يعزو غونال إلى أن هذا النوع، الذي يبقى عادة على ارتفاع 300-500 متر في دول شرق البحر الأبيض المتوسط، يرتفع أعلى في بلادنا إلى ظروف هطول أمطار أكثر ملاءمة وظروف حرارة ملائمة.
يشير دليل الوزارة أيضا إلى أن الخروب ينمو حتى 900 متر في مناطق أنطاليا، بيشكوناك ودوزليروزو، و500 متر في أنامور، و550 متر في منطقة توموك بمرسين، ومناطق طبيعية من الخروب تصل إلى 800-1000 متر فوق مستوى سطح البحر في بلادنا.
يجب التمييز المهم هنا: أعلى ارتفاع يمكن رؤية نوع ما فيه بشكل طبيعي لا يعني أنه يمكن إنشاء حديقة اقتصادية على ذلك الارتفاع. مع زيادة الارتفاع، يزداد خطر الصقيع وتقل درجة الحرارة المطلوبة للنضج. لهذا السبب، عند اختيار مكان لحديقة تجارية، يجب أخذ تاريخ الصقيع ودرجات الحرارة الدنيا في الشتاء في الاعتبار بدلا من الارتفاع.
الحاجة إلى هطول الأمطار
الخروب يتحمل الجفاف بشكل كبير؛ ومع ذلك، هناك فرق مهم بين "القدرة على العيش بدون ماء" و"إنتاج محاصيل جيدة".
- وفقا لدراسة IPGRI، يمكن للخروب أن يعيش بدون ري كمادة جشنة متكيفة جيدا مع البيئات الجافة، مع متوسط هطول أمطار سنوي يتراوح بين 250–500 ملم.
- في نفس المصدر، يذكر أن ما لا يقل عن 500-550 مم من الأمطار سنويا مطلوب للمنتج على المستوى التجاري، ويعتبر 350 ملم من الأمطار سنويا كافيا لتكوين الثمار.
- يتطلب الأمر بعض الري الإضافي عندما ينخفض معدل الأمطار إلى أقل من 400 ملم (باتلي وتوس، 1997).
- في دليل الوزارة، يذكر أن متوسط الحاجة السنوية للماء للشجرة هو 500-600 ملم من الهطول.
تتلقى مناطق التوزيع الطبيعي في تركيا هطول أمطار أعلى من هذه القيم. وفقا لجونال، يبلغ متوسط الهطول السنوي في هذه المناطق عادة أكثر من 600 ملم؛ ويتجاوز 600–700 ملم حول إزمير وكوشاداسي، و1000 ملم بين مرمرس وأنامور (مثل أنطاليا 1073 ملم، ألانيا 1102 ملم). بين مرسين وإسكندرون، التي تقع في ظل هضبة تاشيلي تحت المطر، تتراوح القيم بين 600-800 ملم.
توزيع الأمطار لا يقل أهمية عن كميته. أكثر من نصف الهطول السنوي في مناطق توزيع الخروب يسقط في الشتاء؛ أما حصة هطول الصيف فأقل من 2 بالمئة على ساحل بحر إيجة وفي الجزء المتوسطي حتى سيليف (غونال، 1998). باختصار، تكيف الخروب مع مناخ يهطل فيه أمطار وفيرة في الشتاء وشبه معدوم الأمطار في الصيف. نناقش آليات مقاومة الجفاف وتأثير الري على المحصول بالتفصيل في مقالنا "الري وتحمل الجفاف في شجرة الخروب".
الرياح والرطوبة وعوامل مناخية أخرى
بعيدا عن درجة الحرارة والأمطار، تؤثر بعض العوامل المناخية أيضا على تطور وإنتاج الخروب. النقاط الرئيسية التي تم نقلها في مونوغراف IPGRI هي:
| رياح قوية | يمكن أن يكسر فروع الأشجار البالغة، ويسقط القرون، ويتلف الأشجار الصغيرة. |
| أمطار الخريف | وبما أنه يتزامن مع فترة الإزهار، فقد يعيق التلقيح ويقلل من تكوين الثمار. |
| رطوبة عالية في الربيع | يعزز مرض العفن البودري (Oidium) على الأوراق والقرون. |
كما يسلط دليل الوزارة الضوء الضوء على أهمية التطور الفيزيائي للشجرة وزيادة معدل تجمع الثمار. ذكر دراسة غونال أن رياح النسيم الفعالة في المناطق الساحلية تقلل من التبخر خلال النهار وتمنع الزيادة المفرطة في الرطوبة ليلا.
منطقة مناخية مناسبة للخروب في تركيا
وفقا لدليل الوزارة، يبدأ التوزيع الطبيعي للخروب في بلدنا من شبه جزيرة أورلا-كارابرون في إزمير ويمتد إلى الحدود السورية في هتاي، متبعا سواحل بحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط. يمتد هذا الانتشار في شريط بطول 1-2 كم موازيا للبحر؛ وفي بعض الأماكن، يدخل على بعد 90 كم من الساحل على طول الوديان.
في التقييم الذي أجراه شاهين وتاشليجيل من حيث الجغرافيا الزراعية، تم التأكيد على أن تركيا من بين أبرز منتجي الخروب في العالم وأن الشجرة يمكنها إنتاج المحاصيل في ظروف جافة بفضل نظام جذورها العميق. في شهادة المؤشر الجغرافي لخروب ألانيا، يذكر أن النبات حساس لصقيع، لكن هذا الخطر يقل بفضل شتاء ألانيا المعتدل (مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية التركي، 2025).
عند تقييم هذه المعلومات معا، يمكن القول إن أكثر المناطق ملاءمة للخروب في تركيا هي أحزمة الساحل الجنوبية في بحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط، حيث يكون عدد أيام الصقيع منخفضا جدا. كلما اقتربت إلى الداخل وأعلى، يزداد خطر الصقيع وتضيق المنطقة التي يمكن زراعة الشجرة فيها اقتصاديا.
الأسئلة الشائعة
هل الخروب مقاوم للبرودة؟ لا، الخروب شجرة حساسة للبرد. وفقا للمصادر العلمية، تبدأ الأشجار الناضجة في التعرض للتلف حتى أقل من –4 درجات مئوية ويمكنها تحمل حتى –7 درجات مئوية على الأكثر. الشتلات الصغيرة أكثر حساسية بكثير.
كم متر ينمو الخروب؟ يرى غالبا بين 0-500 متر في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط. يتوزع عادة على ارتفاع يصل إلى 700-800 متر في تركيا، وحتى 800-1000 متر على المنحدرات المفتوحة للرياح الرطبة.
كم من الأمطار يحتاجها الخروب لينمو؟ يمكن للشجرة أن تعيش مع 250–500 ملم من الأمطار؛ ومع ذلك، يذكر أن ما لا يقل عن 500–550 مم من الأمطار أو الري المكملة مطلوبة سنويا للمحاصيل التجارية.
هل يمكن زراعة الخروب في الداخل؟ المناطق الداخلية التي تشهد شتاء قاسيا وصقيعا متكررا غير مناسبة للخروب. تتطور الشجرة بشكل أفضل في الحزام الساحلي، حيث عدد أيام الصقيع منخفض جدا.
التراث المناخي في البحر الأبيض المتوسط مع Carob Türkiye
تفسر متطلبات مناخ الخروب سبب تحديد هذه الشجرة مع الساحل الجنوبي لتركيا. الصيف الحار والجاف والشتاء الدافئ والممطر هما العوامل الرئيسية التي تحدد طبيعة الخروب المزروع على ساحل البحر الأبيض المتوسط.
في Carob Türkiye، نوفر فاكهة الخروب والفتات والدقيق/المسحوق والنواة والمستخلصات. للحصول على معلومات عامة عن أماكن نمو الخروب ما هو الخروب؟ أين ينمو؟ يمكنك قراءة مقالنا ومنتجاتنا فاكهة الخروب و منتجاتنا يمكنك مراجعتها في الصفحات. لطلبات الجملة والتصدير تواصل الآن يمكنك التواصل معنا عبر صفحتنا.
الموارد المحلية
غونال، ن.، "الخروب (Ceratonia siliqua L.)" التوزيع الجغرافي، الخصائص البيئية والنباتية في تركيا"، مجلة مرمرة الجغرافية، العدد 2، الصفحات 60–74، 1998. ديرجيبارك.
org. en/ en/ pub/ ماروكوج/ مقال/ 560542 وزارة الزراعة والغابات جمهورية تركيا، الإدارة العامة للغابات، "تقرير جدوى مشروع مرفق بستان الخروب ودليل المستثمرين"، أنقرة، 2020. إسكيشير.
الزراعة. الحاكم. en/ أرشيف الوثائق/ Yat٪C4٪B1r٪C4٪B... شاهين، ج.، تاشليجيل، ن.، "تحليل الجغرافيا الزراعية لشجرة الخروب (Ceratonia siliqua L.) من تركيا"، المجلة التركية للزراعة – علوم وتكنولوجيا الأغذية، 4(12)، 1192–1200، 2016. دوي.
org/ 10. 24925/ تورجاف. v4i12. 1192- 1200. 979 مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية التركي، "علامة ألانيا خروب/ألانيا كاروب – علامة محرش، رقم التسجيل: 1705"، 2025. CI.
توركبتينت. الحاكم. en/ الملفات/ العلامات الجغرافية/ 7bbe4a8b- 399… المصادر الأجنبية
باتلي، إ.، توس، ج.، "شجرة الخروب. سيراتونيا سيليكوا إل. تعزيز الحفاظ على واستخدام المحاصيل غير المستغلة والمهملة. 17"، معهد علم وراثة النبات وأبحاث النباتات المحاصيل، جاترسليبن / المعهد الدولي للموارد الوراثية النباتية، روما، 1997. رقم الكتاب المعياري الدولي 92-9043-328-X. HDL.
اليد. net/ 10568/ 104277 دهماني، و.، علوني، ن.، أبوسليم، أ.، أكيشي، ز. ل. إ.، ليغسيير، أ.، زيادة، أ.، سحباز، س.، "استكشاف الخروب (سيراتونيا سيليكوا ل.): تقييم شامل لخصائصه، واستخداماته الإثنوطبية، وجوانبه النباتية، وأنشطته الدوائية"، مجلة البلتس، 12(18)، 3303، 2023. دوي.
org/ 10. 3390/ نباتات12183303 مورتون، ج. ف.، "خرب"، ثمار المناخات الدافئة، ميامي، 1987. Growables.
org/ معلومات/ ثمرة استوائية/ كاروب مورتون. htm أوروى، سي.، موتوا، أ.، كيندت، ر.، جامناداس، ر.، سيمونز، أ.، "قاعدة بيانات الغابات الزراعية: دليل مرجعي واختيار الأشجار، الإصدار 4.0 – سيراتونيا سيليكوا"، مركز الغابات الزراعية العالمي، 2009. تطبيقات.
الموارد العلميةوورلدأغروفورستري. org/ treedb2/ AFTPDFS/ Ceratonia_sili...
