In welchem Klima wächst der Johannisbrotbaum?
Johannisbrot ist ein mediterraner Baum, der Wärme und Licht liebt, trockentolerant, aber kälteempfindlich ist. Am besten wächst er in Regionen mit kühlen, aber nicht kalten Wintern sowie heißen, trockenen Sommern. Laut wissenschaftlichen Quellen beginnen ausgewachsene Bäume bei Temperaturen unter –4 °C Schäden zu erleiden und können höchstens –7 °C aushalten.
In diesem Artikel die Klimaanforderungen von Carob; Unter den Überschriften Temperaturgrenzwerte, Frostempfindlichkeit, Höhe und Niederschlagsbedarf behandeln wir dies zusammen mit den Klimadaten der natürlichen Verbreitungsgebiete in der Türkei.
Johannisbrot- und Mittelmeerklima
Johannisbrot ist eine der charakteristischen Pflanzen des mediterranen Klimas. Laut der umfassenden Monographie des IPGRI ist Johannisbrot ein langlebiger, immergrüner und wärmeliebender (thermophiler) Baum, der in Lebensräumen mit gemäßigtem mediterranem Klima wächst. Er gedeiht gut in warmen, gemäßigten und subtropischen Regionen und verträgt zudem heiße und feuchte Küstengebiete (Batlle und Tous, 1997).
In der Monographie sind geeignete Gebiete für Johannisbrot wie folgt definiert: Das subtropische Mittelmeerklima mit kühlen, aber nicht kalten Wintern, warmen Quellen und heißen, trockenen Sommern. Solche Klimazonen treten auf der Nordhalbkugel (Mittelmeerbecken, Kalifornien und Arizona) zwischen etwa 30° und 45° Breiten auf der Südhalbkugel (Australien, Südafrika und Chile) auf.
Johannisbrot wird hinsichtlich ihrer Temperaturanforderungen mit einer Orange verglichen; sie verträgt jedoch schlechtere Böden und benötigt deutlich weniger Wasser. In derselben Quelle wird angegeben, dass Johannisbrot empfindlicher als Oliven ist und nur Pistazien sie in Bezug auf trockene Bedingungen übertreffen (Batlle und Tous, 1997). Dahmani et al. beschreiben die Art außerdem als eine Pflanze, die Hitze, Dürre und Licht liebt (Thermophil, Xerophil und Heliophil).
In der Türkei ist Johannisbrot, in Günals Worten, ein Maquis-Element mit hohem Temperatur- und Lichtbedarf, dürrebeständig und frostempfindlich. Aufgrund dieser Merkmale ist die Temperatur der wichtigste ökologische Faktor, der die Ausbreitung der Art bestimmt.
Temperaturanforderungen und -grenzen
Die entscheidendste Klimaanforderung von Karotrot ist die Temperatur. Sowohl seine Fähigkeit, extreme Hitze im Sommer zu überstehen, als auch seine Empfindlichkeit gegenüber Winterkälte bestimmen, wo der Baum wachsen kann.
| Von | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Beginn der Schäden an ausgewachsenem Holz | Unterhalb –4 °C | Batlle und Tous, 1997 |
| Niedrigste erträgliche Wintertemperatur | Ca. –7 °C | Batlle und Tous, 1997 |
| Erträgliche Sommertemperatur | 40 °C und heiße, trockene Winde | Batlle und Tous, 1997 |
| Zeit, die für die Reifung der Kapsel benötigt wird | 5.000–6.000 Stunden über 9 °C | Batlle und Tous, 1997 |
| Die Temperatur, bei der das vegetatives Wachstum langsamer wird | Unter 10 °C | Batlle und Tous, 1997 |
| Jahresdurchschnittstemperatur der Verbreitungsgebiete in der Türkei | Über 17 °C (meist 17–19 °C) | Günal, 1998 |
| Der Durchschnitt des kältesten Monats in den Verbreitungsgebieten der Türkei | Über 7 °C | Günal, 1998 |
Laut der IPGRI-Monographie benötigen erwachsene Johannisbrotbäume keine Winterkühlung (Bedarf an Kühlung). Dies ist ein wichtiger Punkt, bei dem sich Johannisbrot von Bäumen wie Kirschen oder Äpfeln unterscheidet, die für eine bestimmte Zeit Kälte ausgesetzt sein müssen, um im Winter ruhen zu können. Tatsächlich wird berichtet, dass Johannisbrot in sehr heißen Gegenden und unter geeigneten Bedingungen im Winter oder Sommer ohne Ruhe wachsen kann.
Im Investorenleitfaden des Landwirtschafts- und Forstministeriums heißt es, dass ausgewachsene Bäume bei niedrigen Temperaturen geschädigt werden und Temperaturen von bis zu -7 °C, Sommertemperaturen von 40 °C und heißen Winden standhalten können. Im selben Leitfaden wird angegeben, dass Johannisbrot in mediterranen Klimazonen mit nicht extrem heißen Sommern, Herbsten ohne Frühfrost und Wintern ohne extreme Kälte intensiver verbreitet wird.
Temperatur in Verbreitungsgebieten der Türkei
Günals Studie zu natürlichen Verbreitungsgebieten in der Türkei zeigt konkret die Temperaturbedingungen, unter denen Johannisbrot lebt. Laut dieser Studie liegt die durchschnittliche Jahrestemperatur in den Verbreitungsgebieten von Izmir bis südwärts über 17 °C; so wird sie beispielsweise mit 17,6 °C in Izmir, 18,3 °C in Antalya und 19,7 °C in Anamur angegeben. An Orten wie Kaş und Iskenderun erreicht dieser Wert 20 °C.
Aufgrund des Meereseffekts bleibt die Durchschnittstemperatur des kältesten Monats über 7 °C; Werte wie 11,6 °C in Alanya und 11,8 °C in Anamur. Der Durchschnitt des heißesten Monats liegt zwischen 25 und 29 °C. In manchen Jahren überschreiten die Sommertemperaturen 40 °C und erreichen etwa 45 °C, während im Winter selten auf –10 °C absinken (Günal, 1998).
Frostempfindlichkeit
Frost ist der wichtigste Klimabegrenzer beim Johannisbrotanbau. In der Monographie IPGRI wird festgestellt, dass Frostempfindlichkeit ein ernstes Problem für diese Kultur darstellt; Frostschäden hängen von der Temperatur im Garten und dem physiologischen Zustand der Bäume ab. Der Baum kann nur leichten Frösten standhalten.
Junge Bäume und Setzlinge sind viel frostempfindlicher. In der Monographie wird betont, dass junge Setzlinge durch Frost leicht beschädigt werden und an frostigen Orten geschützt werden sollten; daher wird empfohlen, Setzlinge im Februar oder März nach Abklingen des Frostrisikos zu pflanzen. Julia Morton berichtet außerdem, dass junge Bäume durch Frost geschädigt werden, während ausgewachsene Bäume bis zu etwa –6,7 °C aushalten können und Frost während der Blüte das Fruchtsetzen verhindern kann (Morton, 1987).
Begrenzung der Ausbreitung von Frost in der Türkei
Günals Studie zeigt deutlich, wie die Anzahl der frostigen Tage die Verbreitungsgrenze von Johannisbrot zieht. Die Anzahl der Tage, an denen die Temperatur unter 0 °C fällt, beträgt etwa 6 Tage um İzmir, wo die Art als baumbewohnend zu erscheinen beginnt, und erreicht 10–12 Tage um Aydın, wo sie östlich entlang der Büyük-Menderes-Ebene eingeführt wird. Die Zunahme der Frostwahrscheinlichkeit, je weiter nach Norden und Osten in der Ägäis, verhindert, dass der Johannisbrot nördlich von Izmir gelangt und sich weiter nach Osten in der Büyük-Menderes-Ebene ausbreitet.
An den südlichen Ägäis- und Mittelmeerküsten erreicht die Anzahl der Frosttage nicht einmal 2–3 Tage, mit Ausnahme von İçel, Adana und Antakya (5–7 Tage); zum Beispiel wird sie im Durchschnitt 1 Tag pro Jahr in Alanya und 0,4 Tage in Anamur angegeben (Günal, 1998). Diese Daten erklären auch, warum Johannisbrot zwischen Antalya und Silifke konzentriert ist.
Unterschied in der Kältebeständigkeit zwischen Sorten
Auch die Kältebeständigkeit kann von Sorte zu Sorte variieren. In der IPGRI-Monographie wird angegeben, dass die portugiesische Sorte 'Galhosa' offenbar kälteresistenter ist als 'Mulata', während die unveredelten lokalen Typen, die in Andalusien als "Bravia" bekannt sind, toleranter sind als gepfropfte Sorten. Es wird außerdem angegeben, dass aus Samen gezogene Unterlagen sich stark in Bezug auf Wachstumsstärke und Kältebeständigkeit unterscheiden.
Höhe: Wie viele Meter wächst Johannisbrot?
Johannisbrot ist üblicherweise ein Baum aus tiefliegenden Küstengebieten. Laut der IPGRI-Monographie ist die Art einer der charakteristischsten und dominantesten Bäume im unteren Gürtel des mediterranen immergrünen Maquis (0–500 m, selten bis zu 900 m). In der Baumdatenbank des World Agroforestry Centre wird das Wachstum der Art mit 0–500 m angegeben und betont, dass Frost ein ernsthaftes Risiko darstellt (Orwa et al., 2009). Dahmani et al. geben außerdem an, dass Johannisbrot hauptsächlich in Küstengebieten unterhalb von 500 m zu finden ist, da sie empfindlich gegenüber Winterkälte ist und unter geeigneten Bedingungen höher steigen kann.
In der Türkei steigt der Johannisbrot höher als in den Nachbarländern. Laut Günal liegen die Ausbreitungswerte der Art in unserem Land im Allgemeinen zwischen 700 und 800 m über dem Meeresspiegel. Es ist jedoch zu beobachten, dass sie auf feuchten Windhängen wie dem Durmuş-Gebirge rund um Marmaris sowie in den Aksu- und Köprü-Bachbecken steigt. Günal führt die Tatsache, dass die Art, die in östlichen Mittelmeerländern meist bei 300–500 m verweilt, höher steigt, auf günstigere Niederschlagsbedingungen sowie günstige Temperaturbedingungen zurück.
Der Leitfaden des Ministeriums weist außerdem darauf hin, dass Johannisbrot in den Regionen Antalya, Beşkonak und Düzlerözü, 500 m in Anamur, 550 m in der Tömük-Region Mersin und natürliche Karob-Bereiche bis zu 800–1.000 m über dem Meeresspiegel in unserem Land identifiziert wurden.
Hier sollte eine wichtige Unterscheidung getroffen werden: Die höchste Höhe, in der eine Art natürlich zu sehen ist, bedeutet nicht, dass auf dieser Höhe ein wirtschaftlicher Garten angelegt werden kann. Mit zunehmender Höhe steigt das Frostrisiko und die für die Reifung erforderliche Temperaturansammlung nimmt ab. Aus diesem Grund sollten bei der Auswahl eines Standorts für einen gewerblichen Garten die Frostgeschichte und die Wintertemperaturen dieses Punktes berücksichtigt werden und nicht die Höhe.
Bedarf an Niederschlag
Carob ist äußerst trockenheitsresistent; es gibt jedoch einen wichtigen Unterschied zwischen "ohne Wasser leben können" und "gute Ernten erbringen".
- Laut der IPGRI-Monographie kann Johannisbrot ohne Bewässerung als Xerophyt gut an trockene Umgebungen angepasst leben, mit einem durchschnittlichen jährlichen Niederschlag von 250–500 mm.
- In derselben Quelle wird angegeben, dass auf kommerzieller Ebene mindestens 500–550 mm Niederschlag pro Jahr für das Produkt erforderlich sind und 350 mm Niederschlag pro Jahr als ausreichend für Fruchtsätze gelten.
- Eine zusätzliche Bewässerung ist erforderlich, wenn der Niederschlag unter 400 mm fällt (Batlle und Tous, 1997).
- Im Ministeriumsleitfaden wird angegeben, dass der durchschnittliche jährliche Wasserbedarf des Baumes 500–600 mm Niederschlag beträgt.
Natürliche Verbreitungsgebiete in der Türkei erhalten Niederschlag über diesen Werten. Laut Günal liegt der durchschnittliche jährliche Niederschlag in diesen Gebieten im Allgemeinen bei über 600 mm; Er übersteigt 600–700 mm bei Izmir und Kuşadası und zwischen Marmaris und Anamur 1.000 mm (z. B. Antalya 1.073 mm, Alanya 1.102 mm). Zwischen Mersin und Iskenderun, das im Regenschatten des Taşeli-Plateaus liegt, liegen die Werte bei etwa 600–800 mm.
Die Niederschlagsverteilung ist mindestens ebenso wichtig wie ihre Menge. Mehr als die Hälfte des jährlichen Niederschlags in den Verbreitungsgebieten von Johannisbrot fällt im Winter; der Anteil des Sommerniederschlags beträgt weniger als 2 Prozent an der Ägäisküste und im Mittelmeerbereich bis nach Silifke (Günal, 1998). Kurz gesagt, Johannisbrot hat sich an ein Klima mit reichlich Niederschlag im Winter und fast keinem Niederschlag im Sommer angepasst. Wir behandeln die Mechanismen der Dürreresistenz und die Auswirkungen der Bewässerung auf den Ertrag ausführlich in unserem Artikel "Bewässerung und Trockenheitstoleranz im Johannisbrotbaum".
Wind, Luftfeuchtigkeit und andere Klimafaktoren
Neben Temperatur und Niederschlag beeinflussen einige klimatische Faktoren auch die Entwicklung und das Produkt von Karob. Die Hauptpunkte, die in der IPGRI-Monographie vermittelt werden, sind:
| Starker Wind | Er kann Äste erwachsener Bäume abbrechen, Kapseln abwerfen und junge Bäume beschädigen. |
| Herbstregen | Da sie mit der Blütezeit zusammenfällt, kann sie die Bestäubung hemmen und die Fruchtbildung verringern. |
| Hohe Luftfeuchtigkeit im Frühling | Sie fördert Mehltau (Oidium) auf Blättern und Schoten. |
Der Leitfaden des Ministeriums weist auch auf die Bedeutung von Temperatur-, Licht- und Luftzirkulation für die körperliche Entwicklung des Baumes und die Erhöhung der Fruchtsättigung hin. In Günals Studie wird festgestellt, dass die in Küstengebieten wirksamen Windwinde tagsüber die Verdunstung reduzieren und nachts eine übermäßige Luftfeuchtigkeit verhindern.
Geeignete Klimazone für Johannisbrot in der Türkei
Laut dem Leitfaden des Ministeriums beginnt die natürliche Verbreitung des Johannisbrots in unserem Land auf der Urla-Karabrun-Halbinsel von Izmir und erstreckt sich bis zur syrischen Grenze in Hatay, entlang der Ägäis- und Mittelmeerküste. Diese Ausbreitung verläuft in einem 1–2 km langen Streifen parallel zum Meer; an manchen Stellen verläuft sie 90 km von der Küste entlang der Täler.
In der Bewertung von Şahin und Taşlıgil im Hinblick auf die landwirtschaftliche Geographie wird betont, dass die Türkei zu den weltweit führenden Johannisbrotproduzenten gehört und dass der Baum dank seines tiefen Wurzelsystems auch unter trockenen Bedingungen Feldfrüchte produzieren kann. Im geografischen Zertifikat von Alanya-Johannisbrot wird angegeben, dass die Pflanze frostempfindlich ist, dieses Risiko jedoch durch die milden Winter in Alanya minimiert wird (Türkisches Patent- und Markenamt, 2025).
Wenn man diese Informationen zusammenfasst, kann man sagen, dass die geeignetsten Gebiete für Johannisbrot in der Türkei die südlichen Ägäis- und Mittelmeerküstengürtel sind, wo die Anzahl der frostigen Tage sehr gering ist. Je näher ins Landesinnere und höher man kommt, desto höher steigt das Frostrisiko, und die Fläche, in der der Baum wirtschaftlich wachsen kann, verengt sich.
Häufig gestellte Fragen
Ist Johannisbrot kältebeständig? Nein, Johannisbrot ist ein kälteempfindlicher Baum. Laut wissenschaftlichen Quellen werden ausgewachsene Bäume unter –4 °C geschädigt und können höchstens –7 °C aushalten. Junge Setzlinge sind deutlich empfindlicher.
Wie viele Meter wächst Carob? Er ist meist zwischen 0 und 500 m im gesamten Mittelmeer zu beobachten. In der Türkei kommt er allgemein bis zu 700–800 m und bis zu 800–1.000 m an Hängen vor, die feuchten Winden ausgesetzt sind.
Wie viel Niederschlag benötigt Carob zum Wachsen? Der Baum kann mit 250–500 mm Niederschlag überstehen; es wird jedoch berichtet, dass jährlich mindestens 500–550 mm Niederschlag oder ergänzende Bewässerung für kommerzielle Pflanzen erforderlich sind.
Kann Johannisbrot im Landesinneren angebaut werden? Binnenregionen mit harten Wintern und häufigen Frosten eignen sich nicht für Carob. Der Baum entwickelt sich am besten im Küstengürtel, wo die Anzahl der Frosttage sehr gering ist.
Klimaerbe des Mittelmeerraums mit Carob Türkiye
Die klimatischen Anforderungen an Johannisbrot erklären, warum dieser Baum mit der Südküste der Türkei in Verbindung gebracht wird. Heiße und trockene Sommer sowie warme und regnerische Winter sind die Hauptfaktoren, die den Charakter der an unserer Mittelmeerküste angebauten Johannisbrot bestimmen.
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Inländische Ressourcen
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