角豆树的嫁接技术
建立一个高产的角豆园，并从自然界野生树木中获得经济实惠的产品，是通过嫁接。大约一半的种子树木是雄树，不结荚;雌树的果实特性因树而异。通过嫁接，果实质量差的雄树或野生树木可以转变为已知且高产的品种。
本文将讨论角豆为何被嫁接、主要嫁接方法（T形芽接、贴片芽接、嵌芽接和枝接）、嫁接时间、砧木选择以及自然种群野生树种的嫁接，结合来源因素。
为什么要嫁接角豆？
角豆是一种外来授粉物种;因此，每棵由种子培育的树种遗传上都不同。根据IPGRI发表的专著，野生和非法角豆通过种子繁殖，而栽培品种则以无性繁殖方式作为克隆繁殖。专著强调，角豆树向营养繁殖的转变，与其他果树和树皮果树一样，是育种者对有性繁殖带来巨大变异性的解决方案（Batlle 和 Tous，1997）。
该嫁接在角豆中有三个主要作用：
| 性别的保障 | 在自然种群中，约一半的树木为雄树，不结荚。通过嫁接，树木转变为雌性或隐士品种。 |
| 定质果实 | 嫁接品种通常比野生型产出更大且肉质更多的荚。 |
| 调控授粉 | 对传粉者的需求可以通过嫁接雄性或雌性眼睛到花园中的某些树木来满足。 |
嫁接对角豆至关重要的原因之一是其他营养育成方法的困难。IPGRI专著指出，角豆不易通过扦插生根，只能通过眼部嫁接轻松繁殖。尽管在插枝繁殖实验中，某些基因型获得了有希望的生根率，但据报道该方法尚未达到适合商业幼苗生产的稳定结果水平。据称，实验室生产的植物在野外组织培养试验中没有成功栽培的报告。
根据专著中引用的评估，这种营养繁殖困难是角豆在旧大陆较晚驯化的原因。
根砧：嫁接的基础
野生角豆种子通常用于土耳其的砧木生产。在Alanya 角豆地理标志证书中，提到野生角豆种子，称为“美味种子”，用于发芽，幼苗则通过将当地角豆品种嫁接到获得的幼苗上而成（土耳其专利商标局，2025年）。我们在文章《如何从种子种植角豆？》中详细讨论了从种子种植砧木。
砧木什么时候可以嫁接？
根砧达到适合嫁接的厚度需要时间。根据地理指示文件，苗木发芽后嫁接直径超过10毫米需要1.5至2年;同一文件中指出，幼苗在达到“铅笔厚度”时即进行嫁接。文件强调嫁接类型、嫁接时间、幼苗直径及嫁接后及时培养程序会影响幼苗的嫁接成功率。
IPGRI专著中指出，砧木应在苗圃发芽后1年或种植后2年嫁接。Julia Morton还指出，当砧木树干厚度至少达到1厘米时进行眼镜嫁接（Morton，1987）。
是在苗圃还是花园里？
角豆的嫁接可分为两个不同阶段。根据农业和林业部的投资者指南，未嫁接的幼苗可以在花园设施中种植，一年后在种植地点嫁接，或者在苗圃中使用嫁接的嫁接幼苗，嫁接后有1+0或2+0年成的嫁接苗。
IPGRI专著指出，与其他果树不同，角豆通常不在苗圃嫁接，种植一年后在花园中嫁接的嫁接在树木生长能力方面更优。建立新花园时，砧木通常在二月底或三月种植，通常在次年春季嫁接。
角豆中使用的嫁接方法
角豆最常见的嫁接方法是眼部嫁接。根据IPGRI专著，主要使用的方法是T形芽接、芯片芽接和斑状芽接（Batlle和Tous，1997）。在西地中海开发署的可行性报告中，T形芽接、嵌芽接和贴片芽接被列为角豆嫁接使用的嫁接技术之一（Erbaş，2024）。
| 方法 | 合适的砧木厚度 | 资料中引用的特征 |
|---|---|---|
| T形芽接 | 1–2厘米 | 春季最高效且最常见的方法 |
| 眼部移植 | 厚度超过2厘米 | 主要是在花园里，春秋两季 |
| 芯片芽接 | 对于1厘米以下的砧木可能有用 | 需要所有组域完全重叠 |
| Dilcikli（英国）笔式嫁接 | 铅笔粗的斯克鲁克 | 这是阿拉尼亚幼苗生产中使用的方法之一 |
T形芽接
根据IPGRI专著，T眼嫁接是应用于直径1–2厘米、眼眼发育良好的砧木最有效且最常见的方法，取自去年接穗木，时间为春季（4-5月）。当砧木树皮易于去除时，即砧木活跃时进行。在砧木树皮上切出T字形切口，将从接穗枝条上取下的眼状以盾状形式放入该切口并紧紧绑扎。Morton还指出，盾状眼嫁接在塞浦路斯、加利福尼亚和墨西哥广泛使用。
斑状芽接
斑眼嫁接需要较厚的砧木。根据专著，斑眼嫁接适用于厚度超过2厘米的砧木，因此主要在花园中进行，无论是春秋季。此方法中，从砧木树皮上取下一块矩形，换成一块同尺寸的有眼树皮。与T眼移植类似，斑接嫁接是在砧木树皮容易翘起时进行。
芯片芽接
专著中指出，细于1厘米的砧木的眼部保留率较低，碎片眼嫁接对此类植物可能有益，但此方法必须正确匹配砧木与接穗的形成层组织。在Alanya Carob地理标志证书中，碎片眼嫁接被列为幼苗生产中使用的方法之一。
笔式嫁接
在地理标志文件中，阿拉尼亚幼苗生产中使用的三种方法如下：碎眼移植、舌眼移植和舌（英文）铅笔嫁接。舌接接嫁接是适用于厚度相近的砧木和接穗的方法，即将砧木和接穗斜切，通过打开舌头连接。莫顿还指出，眼嫁接和铅笔嫁接有时会同时用于角豆。
成功的一般规则
资料中强调的实用规则可总结如下：
- 平滑切割应使用锋利的嫁接刀（Batlle 和 Tous，1997）。
- 可以用作嫁接结合剂;最常见的是塑料结合。
- 铅笔眼应取自去年成熟的木材。
- 如果嫁接无效，砧木可以在九月重新嫁接。
嫁接时间
角豆的嫁接时间因所用方法、环境和地区而异。根据IPGRI专著，嫁接通常在春季进行，即4月至6月初，此时针眼成熟，砧木树皮易于去除。若嫁接无效，可于9月进行复嫁接。Morton还指出，塞浦路斯的眼部嫁接时间为2月至3月，加利福尼亚和墨西哥则在4月至6月嫁接。
在Alanya Carob地理标志证书中，嫁接期为11月底至3月底，幼苗生产期为11月。文件显示嫁接幼苗平均20-30天开始生长，春季枝条长10-15厘米。该日历不同于眼嫁接日历，后者依赖于园中根砧树皮的移除;实际上，嫁接时间、方法和生长环境应结合评估确定。
一项在土耳其天然角豆种群中进行的研究显著展示了嫁接月对成功率的影响。在这项研究中，四月嫁接的保留率达到100%，而五月嫁接的嫁接则降至36.11%。研究人员建议四月为最佳嫁接时间（Balkıç等，2026）。
通过嫁接让雄树和野生树木变得高产
嫁接在角豆中最有价值的用途或许是转化现有无产树木。土耳其地中海和爱琴海沿岸有许多野生（野生）角豆树。其中一些树为雄树，不产果;雌树的荚果大多较小，肉质较少。这些树根系强健，可通过嫁接短时间内转变为高产品种。
复兴与嫁接：土耳其的研究
在阿克德尼兹大学研究人员对自然森林种群进行的研究中，通过两种不同方法重建了无产的年轻和老角豆树：硬修剪和强修剪烧制。这些过程后形成的枝条于2015年4月和5月嫁接（Balkıç等，2026）。
研究的主要结论如下：
- 方法和树龄都显著影响了形成的枝条数量。
- 通过对老树进行严格修剪，枝条数量最多（每棵树114.44根）和最粗、最长的枝条。
- 嫁接月份决定了嫁接率，而非方法和树龄：四月为100%，五月为36.11%。
- 结论是，年轻和老树都适合重组，推荐采用硬修剪方法。
研究人员指出，由种子建立的果园具有较长的幼年期，且在最初几年需要灌溉;而且在自然区域中转化非生产力树木可以加速角豆生产，并支持土耳其部分地区的可持续种植（Balkıç等，2026）。
冠部嫁接与雄枝脱落
在IPGRI专著中指出，在现有有授粉问题的果园中，一些雌树可以通过顶嫁接与雄树或雄树接穗接合。在传统做法中，如果砧木为雄株，则在嫁接的雌树中间保留属于砧木的雄枝;如果是雌株，则嫁接一根雄树或隐士眼树。专著中还提到，摩洛哥正在开展一项嫁接雄树项目，以提高果实产量。莫顿还指出，南欧的一些雌树是嫁接雄树枝的。
这种方法避免了在花园中种植分开的雄树占用空间。我们在文章《角豆树中的雄树、雌树和雄树》中详细讨论了传粉者树的比例。
嫁接后的护理与结果
嫁接后的护理与嫁接成功同样重要。在地理标志证书中强调，及时的育种操作会影响成功率。IPGRI专著还建议在第一年夏季对育雏群进行支持，抵御盛行风，并定期浇水。
嫁接的结果时间也会缩短。根据专著中的观察，在用嫁接幼苗建立的花园中，树木在第5-6年开始结果，而在由种子培育并后续嫁接的树木中，则在第7-8年开始结果。虽然有些品种在嫁接后4-5年开始结果，但观察到遗传型通常在嫁接后第2-3年才结果。Morton还指出，嫁接树木在第六年开始结果。
常见问题解答
角豆嫁接是在哪个月嫁接的？ 花园中的眼嫁通常在春季进行，即4月至6月初之间，此时砧木树皮易于去除。土耳其的一项研究显示，4月生产的嫁接成活率为100%，5月为36%。
角豆中最常用的嫁接是哪种？ 国际资料显示，T眼嫁接是最高效且最常用的方法。厚根砧可优先采用斑眼嫁接，薄砧则优先采用碎片眼嫁接。在Alanya，幼苗生产中使用碎眼嫁接、舌眼嫁接和舌铅嫁接。
雄性角豆树嫁接后会结果吗？ 是的。当雄树嫁接雌株或草本品种时，嫁接部分具有该品种的特征，可以结果。
角豆可以通过插枝繁殖吗？ 角豆难以用扦插生根。虽然部分试验已成功生根，但该方法尚未达到商业幼苗生产的足够稳定性;常见的繁殖方法是嫁接。
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嫁接是角豆的基本方法，既能高效建立新花园，也能将野生树木引入自然经济。在合适的时间和技术下进行嫁接，为树木数十年生产优质产品铺平了道路。
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国内资源
Balkıç， R.， Güler， S.， Gübbük， H.，“低产的年轻和老年角豆树（Ceratonia siliqua L.）树木的再转化为生产”，《黑海农业杂志》，9（1），45–50,2026年。 土井。
组织/ 10. 47115/ 农业学士。 1762797 土耳其专利商标局，“Alanya Carob / Alanya Carob – Mahreç 标志，注册号：1705”，2025年。 CI。
土耳其专利。 政府。 en/ 档案/ 地理标志/ 7bbe4a8b- 399… 土耳其共和国农业和林业部，林业总局，《角豆果园设施项目可行性报告及投资者指南》，安卡拉，2020年。 埃斯基谢希尔。
农业。 政府。 en/ 档案文件/ Yat%C4%B1r%C4%B... Erbaş， S.，《角豆农业与工业可行性报告》，西地中海开发署，出版物号：153，ISBN 978-605-4752-49-2,2024年。 开发库。
政府。 en/ 资产/ 上传/ 文件/ 凯西博伊...... 外国资料来源
Batlle， I.， Tous， J.， “角豆树。Ceratonia siliqua L. 促进低利用和被忽视作物的保护与利用。17”，植物遗传学与作物植物研究所，加特斯莱本 / 国际植物遗传资源研究所，罗马，1997年。ISBN 92-9043-328-X。 HDL。
把手。 净/ 10568/ 104277 Morton， J. F.，《角豆》，《温暖气候的果实》，迈阿密，1987年。 可生长物。
科学资源组织/ 信息/ 热带水果/ 卡罗布莫顿。 HTM
