中东和海湾国家的角豆需求
角豆并非中东地区的外来产品;该树的自然分布区域还包括叙利亚、黎巴嫩、巴勒斯坦、约旦和埃及。该地区最显著的需求是名为“kharoub”的角豆饮料,它在斋月期间会出现在开斋饭桌上,同时也是黎巴嫩根深蒂固的角豆糖蜜传统。
阅读更多角豆热饮(角豆拿铁)
角豆拿铁是一种热饮,将角豆粉与热奶泡牛奶结合,类似于可可饮料,但具有独特的焦糖风味。与可可不同,角豆粉不添加咖啡因,且因其天然甜味,可以几乎不添加糖。
阅读更多什么是角豆果露(Harnup Şerbeti)?
角豆雪葩是一种甜饮,由角豆果实或水果和糖蜜中提取的糖蜜制成,通常以冷饮方式享用。“角豆”是角豆的名称,尤其在土耳其南部地区和阿拉伯世界使用。而雪葩则是土耳其和中东菜肴中用水果、花卉和香料制成的无酒精甜饮的通称。
阅读更多角豆咖啡:无咖啡因咖啡替代品
角豆咖啡是一种热饮,不是用咖啡豆制成,而是用烘焙研磨的角豆水果制成。虽然它的名字里有“咖啡”,但与咖啡植物本身无关;它之所以得名,是因为它深邃的咖啡色、烘焙香气和冲泡过程。它不含咖啡因和可可碱,使其成为一个有趣的替代品,尤其适合想避免兴奋剂的人。
阅读更多