Algarrobo en Chipre: "Oro Negro"
Chipre es uno de los lugares donde la algarroba ha dejado la huella económica y cultural más profunda en el Mediterráneo. Según un estudio sobre la cultura popular turcochipriota, la algarroba es popularmente llamada "oro negro" y ha sido el elemento dominante de la producción agrícola de la isla durante muchos años; Las fuentes históricas en Limassol también afirman que la analogía proviene del valor del producto.
En este artículo, hablamos del comercio de algarrobas desde el periodo otomano hasta el dominio británico, los almacenes y molinos en Limassol, el lugar de la algarroba en la cultura popular de la isla, el comercio de algarrobas entre Turquía y Chipre, y la situación actual dentro del marco de los recursos a los que tenemos acceso.
Chipre y algarrobo: Un árbol isla
Chipre; Es una isla mediterránea que en gran medida cumple con las condiciones necesarias para el algarrobo, con sus veranos calurosos y secos, inviernos cálidos, suelos calcáreos y pedregosos. Según el estudio de Karadağ y Aylanç (2020) sobre la cultura popular turcochipriota, la algarroba crece casi en toda la isla excepto en la llanura de Mesarya y la región de Değirmenlik.
En las regiones semiáridas del Mediterráneo, la algarroba ha formado a menudo parte del paisaje rural junto con los olivos como plantaciones polivalentes. El papel cambiante de estas plantaciones en el paisaje rural se ha tratado como un tema de investigación independiente en la literatura de planificación del paisaje (Makhzoumi, 1997). La importancia de la algarroba en la economía agrícola de la isla fue objeto de un artículo publicado en la revista Economic Botany ya en 1970 (Davies, 1970).
Chipre también se menciona en estudios en Turquía. En un estudio sobre genotipos de algarroba silvestre en Antalya, se afirma que la producción de algarroba tiene lugar en Antalya, Mersin y Adana, así como en la República Turca del Norte de Chipre (Balkıç et al., 2024).
¿De dónde viene el nombre "oro negro"?
La expresión "oro negro" es una nomenclatura que puede verificarse tanto en fuentes turcas como extranjeras. Karadağ y Aylanç (2020) escriben que la algarroba, popularmente llamada "oro negro", ha sido el elemento dominante de la producción agrícola en Chipre durante muchos años. Fuentes que recopilan la historia de Limassol también afirman que la algarroba se llama "oro negro" debido a su valor. Un artículo de 2019 de un hotel en Limassol atribuye el nombre a la importancia del producto como fuente de ingresos extranjeros.
Hay dos caras en la analogía: el color marrón oscuro, casi negruzco, de la vaina madura y los ingresos que el producto aporta a la economía de la isla. Detrás de este valor reside la naturaleza del propio producto:
- Los árboles resistentes a la sequía pueden producir cultivos en terrenos con oportunidades de riego limitadas.
- Las vainas secas pueden almacenarse durante mucho tiempo y transportarse a mercados lejanos.
- Fruta; Puede usarse para muchos fines diferentes, como pienso, alimento y melaza.
- El núcleo tiene un valor de materia prima separado para la industria del goma.
Algarrobo de Chipre en el periodo otomano
El algarrobo existía en la isla antes del dominio otomano (1571–1878); sin embargo, los registros de este periodo muestran claramente el valor comercial del producto. En una fuente que recopila la economía de Chipre en el periodo otomano a partir de relatos de viajeros, se afirma que la algarroba fue exportada desde Limassol en 1598, la algarroba se contaba entre los productos de exportación de la isla en 1745 y Larnaca fue uno de los principales artículos de exportación en la década de 1760.
Los registros locales también apoyan la misma situación. Según el estudio de Ali Efdal Özkul basado en los Registros de la Sharia de Chipre, el algodón, la seda, la commanderrya y el raki, así como el "algarrobo", están entre los elementos del impuesto de especialización recaudado de Kasabeteyn-i İskele y Tuzla en 1828 (Özkul, 2023). Karadağ y Aylanç (2020) afirman que el algarrobo recibió escrituras de propiedad durante la administración otomana, y esta práctica se abandonó tras un periodo de continuidad durante el periodo británico. El hecho de que el árbol recibiera una escritura separada es un detalle notable que muestra que el algarrobo era considerado una riqueza inmueble en la isla.
Según un artículo histórico publicado en la Cámara de Comercio e Industria de Limassol, el envasado y exportación de algarrobo coincide con la década de 1860, es decir, el periodo otomano. Los comerciantes de Limassol solían enviar algarroba desde los campesinos a Egipto, Rusia y otros países (Sophocleous, 2016).
Gran avance en la era británica
El verdadero crecimiento del comercio de algarrobos ocurrió durante el dominio británico, y Limassol se convirtió en el principal puerto de este comercio. Los principales hitos en las fuentes son los siguientes:
- 1894: Fundación de Tragasol, que procesa algarrobo, como empresa en Limassol; la construcción de la fábrica comienza en 1913 (Sophocleous, 2016).
- 1896: Fundación de la empresa N. P. Lanitis, que con el tiempo se convertiría en el mayor exportador de algarrobo de la isla (Andrews, 2018).
- 1890–1940: Construcción de graneros de algarrobos junto al mar en Limassol en diferentes fases (TESOROS, 2023).
- Principios del siglo XX: exportaciones a Gran Bretaña, Rusia, Rumanía y Egipto (TREASURES, 2023).
- 1937: Historia de Limassol.
Las mismas fuentes afirman que se cosechan anualmente una media de 50.000 toneladas de productos de aproximadamente 2 millones de algarrobos en la isla, y Chipre ocupó el tercer puesto en producción de algarrobos en 1960, solo por detrás de España e Italia (Historia de Limassol; TESOROS, 2023). Según un artículo del boletín del Hampshire Mills Group, la algarroba fue una de las principales exportaciones agrícolas de la isla hasta el final del periodo colonial y antes de que las patatas y cítricos irrigados subieran a la luz (Andrews, 2018).
Almacenes y el molino: un recuerdo comercial de piedra
Los almacenes construidos en ciudades costeras para la recogida, almacenamiento y envío de algarrobos son las huellas más visibles del pasado algarrobo de la isla. Se informa que uno de los primeros complejos de almacenes en Limassol fue construido junto al Castillo Medieval y en parte durante el periodo de dominio turco (TESOROS, 2023).
El proceso que se lleva a cabo en el molino es el mismo que los pasos que forman la base de la industria actual de la algarroba. Las vainas traídas por los agricultores se pesaban, separaban según su longitud y se limpiaban de materiales extranjeros como madera y piedra. Las grandes vainas se exportaban enteras, las demás se rompían y tamizaban, y se separaban en pequeños trozos de algarrobo (rota), harina de algarroba y granos (Andrews, 2018). Las vainas grandes de buena calidad se reservaban para el consumo humano, otras para alimento animal, harina y pellets usados para hacer pegamento (Historia del Limassol).
Después de la década de 1960, el comercio decayó y muchas estructuras de algarrobos fueron abandonadas o reutilizadas para otras funciones. Los almacenes de lanitis se utilizan hoy como lugares de reunión, comida y bebida; las fresadoras se conservan como museos (Andrews, 2018). La reestructuración de los almacenes de algarrobos en el norte de Chipre también ha sido examinada en la literatura arquitectónica (Yüceer y Vehbi, 2014). Estos estudios llaman la atención sobre la necesidad de preservar los edificios agrocomerciales como objetos patrimoniales que llevan la historia económica de la ciudad.
Algarrobo en la cultura popular turcochipriota
La algarroba no solo es un producto de exportación, sino también parte de la vida cotidiana. Karadağ y Aylanç (2020) escriben que los "bongurgacılar", que se ganan la vida recogiendo las vainas que quedan en las ramas tras la cosecha, simbolizan una dimensión separada de la cultura. Según el mismo estudio, se sabe que el Dr. Hâfız Cemal Lokmanhekim (1878-1967) desempeñó un papel importante en la difusión de servir jarabe de algarroba en lugar de té y café.
La tradición perdura hoy en día: el Festival Tradicional de la Róbora se celebra en la ciudad de Tatlısu desde 2005. La Cámara de Industria Turcochipriota también registró "melaza de algarrobo de Chipre" como nombre del mahreç en la RTCN en 2016, después del halloumi y la zivaniya (Karadağ y Aylanç, 2020). El jarabe de algarroba y el postre "pastelli" todavía se elaboran en toda la isla hoy en día, y el festival de la algarroba se celebra cada año en Peyia, cerca de Pafos (Politis, 2025). Hablamos de los modismos y creencias relacionados con la algarroba en un artículo aparte.
Comercio de algarrobos entre Turquía y Chipre
En el artículo "Chipre" de la Enciclopedia TDV del Islam, se indica que después de 1974, el 40 por ciento de la superficie de producción de algarroba permanecía en la región turca y el harub era uno de los principales productos agrícolas de exportación del norte (Gürsoy, TDV İA).
Chipre también es un socio destacado en el comercio actual. Según la tabla proporcionada en el informe BAKA basada en datos del Trade Map, Chipre ocupa el primer puesto en importaciones de algarrobo (algarroba) de Turquía en 2022 con 449 mil dólares (BAKA, 2024).
| País | Importaciones de algarroba de Turquía en 2022 (mil dólares) |
|---|---|
| Chipre | 449 |
| Líbano | 399 |
| España | 136 |
| Italia | 20 |
| Siria | 11 |
Fuente: BAKA (2024), basado en datos de Trade Map.
Dado que la tabla fuente no revela qué territorio aduanero cubre el término "Chipre", no comentamos si los datos reflejan la isla completa o parte de ella.
La algarroba de Chipre hoy
Hoy en día, la algarroba en Chipre forma parte tanto del patrimonio histórico como un producto agrícola que aún se utiliza. En una tesis de grado de 2017 elaborada en la Universidad Tecnológica de Chipre, se evalúa que el cultivo y la exportación de lo que antes era el "oro negro de Chipre" han disminuido, pero están en tendencia de recuperación y podrían volver a ser rentables (Eustathiou, 2017).
Chipre también es un lugar donde se realiza investigación en acuicultura. En el informe BAKA, que hace referencia a estudios en Chipre (Orphanos, 1980), se afirma que algunas plagas (Asphondylia spp.) pueden atacar las vainas en una fase temprana y detener su desarrollo, mientras que la cosecha manual representa aproximadamente entre el 30 y el 35 por ciento del coste total de producción (BAKA, 2024). En 2023, expertos de instituciones del norte de Chipre también participaron en el taller internacional de algarrobas celebrado en Antalya (Politika Gazetesi, 2023).
Preguntas frecuentes
¿Por qué se llama "oro negro" en Chipre?
Las fuentes afirman que el nombre proviene del valor del producto; el algarrobo ha sido uno de los principales productos de la producción agrícola y exportación de la isla durante muchos años.
¿Cuándo alcanzó su punto máximo el comercio de algarrobos de Chipre?
El comercio también existió durante el periodo otomano; sin embargo, el gran avance centrado en Limassol tuvo lugar bajo dominio británico, entre finales del siglo XIX y mediados del siglo XX, y decayó tras la década de 1960.
¿Qué es un granero de algarrobos?
Son grandes estructuras, normalmente construidas cerca de puertos para el almacenamiento, procesamiento y envío de algarrobo. Algunas de ellas se utilizan hoy en día como museos o espacios para eventos.
¿Turquía compra algarroba de Chipre?
Según un informe basado en datos del Trade Map, Chipre ocupa el primer puesto en importaciones de algarrobo de Turquía en 2022.
El Oro Negro del Mediterráneo con Carob Türkiye
La cultura de algarrobos, que se extiende desde Chipre hasta la costa de Anatolia, es el patrimonio común del Mediterráneo. Como Carob Türkiye, suministramos fruto de algarrobo, migas, harina/polvo, semillas y extractos. Nuestros productos Nuestros productos Para una introducción general a la algarroba ¿Qué es la algarroba? Puedes leer nuestro artículo. Para tus solicitudes mayoristas y de exportación Contacta ahora Puedes contactarnos en nuestra página.
Recursos nacionales
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