塞浦路斯的角豆：“黑金”
塞浦路斯是角豆在地中海地区留下最深远经济和文化影响的地方之一。根据一项关于土耳其塞浦路斯民俗文化的研究，角豆被俗称为“黑金”，多年来一直是该岛农业生产的主要成分;利马索尔的历史资料也指出，这一类比源于产品的价值。
本文讨论了从奥斯曼时期到英国统治时期的角豆贸易、利马索尔的仓库和磨坊、角豆在岛上民间文化中的地位、土耳其与塞浦路斯之间的角豆贸易，以及我们现有资源框架下的当前局势。
塞浦路斯与角豆：一棵岛树
塞浦路斯;这是一个地中海岛屿，主要满足角豆树所需的条件，夏季炎热干燥，冬季温暖，土壤含钙且多石质。根据Karadağ和Aylanç（2020）对土耳其塞浦路斯民间文化的研究，角豆几乎遍布岛上，唯独梅萨里亚平原和德吉尔门利克地区除外。
在地中海半干旱地区，角豆常与橄榄一起作为多用途树木种植，成为农村景观的一部分。这些种植在农村景观中作用的变化已被作为景观规划文献中的独立研究课题讨论（Makhzoumi，1997）。早在1970年，《经济植物学》杂志上发表的一篇文章就讨论了角豆在岛上农业经济的重要性（Davies，1970）。
塞浦路斯也在土耳其的研究中被提及。在一项关于安塔利亚野生角豆基因型的研究中指出，角豆生产发生在安塔利亚、梅尔辛和阿达纳，以及土耳其北塞浦路斯共和国（Balkıç 等，2024）。
“黑金”这个名字的由来？
“黑金”这一称呼可在土耳其和国外资料中验证。Karadağ和Aylanç（2020）指出，角豆（俗称“黑金”）多年来一直是塞浦路斯农业生产的主导元素。整理利马索尔历史的资料也指出角豆因其价值而被称为“黑金”。2019年利马索尔一家酒店的一篇文章将名称归因于该产品作为外国收入来源的重要性。
这个类比有两个方面：成熟豆荚的深棕色、近乎黑色，以及该产品为岛屿经济带来的收入。这种价值背后是产品本身的性质：
- 耐旱树木可以在灌溉机会有限的土地上生产作物。
- 干豆荚可以长期储存，并运往远方市场。
- 水果;它可以用于多种用途，如饲料、食品和糖蜜。
- 核在角豆胶行业中具有独立的原材料价值。
奥斯曼时期的塞浦路斯角豆
角豆在奥斯曼统治（1571–1878年）之前就已存在于该岛;然而，这一时期的记录清楚显示了该产品的商业价值。根据旅行者叙述，汇总塞浦路斯奥斯曼时期的经济资料中提到，角豆于1598年从利马索尔出口，角豆于1745年被列为岛上出口产品之一，而拉纳卡则是1760年代的主要出口品之一。
当地记录也支持这一情况。根据Ali Efdal Özkul基于塞浦路斯伊斯兰教法登记册的研究，棉花、丝绸、commanderrya和raki以及“角豆”等，都是1828年从Kasabeteyn-i İskele和Tuzla征收的专业税项（Özkul，2023）。Karadağ和Aylanç（2020）指出，角豆树在奥斯曼统治时期被授予产权证，这一做法在英国统治时期持续一段时间后被废弃。树获得单独产权证的事实是一个显著细节，表明角豆在岛上被视为不动产财富。
根据利马索尔工商会发表的一篇历史文章，角豆的包装和出口时间与19世纪60年代，即奥斯曼时期相吻合。利马索尔商人过去会将角豆从农民运往埃及、俄罗斯及其他国家（Sophocleous，2016）。
英国统治时期的重大突破
角豆贸易真正的增长发生在英国统治时期，利马索尔成为该贸易的主要港口。资料中的主要里程碑如下：
- 1894年：在利马索尔成立Tragasol公司，专注于角豆加工;工厂建设于1913年开始（Sophocleous，2016）。
- 1896年：成立N. P. Lanitis公司，随着时间推移，该公司成为岛上最大的角豆出口商（Andrews，2018）。
- 1890–1940：利马索尔海边角豆谷仓的建设，分阶段进行（TREASURES，2023年）。
- 20世纪初：对英国、俄罗斯、罗马尼亚和埃及的出口（TREASURES，2023年）。
- 1937年：《利马索尔历史》。
同样的资料指出，岛上每年平均收获约200万棵角豆树的农产品约5万吨，塞浦路斯在1960年角豆产量排名第三，仅次于西班牙和意大利（利马索尔历史;珍宝，2023年）。根据汉普郡米尔斯集团公报的一篇文章，角豆一直是岛上主要的农产品出口之一，直到殖民时期结束，且在灌溉土豆和柑橘类水果出现之前（Andrews，2018）。
仓库与磨坊：石头贸易记忆
磨坊中的工艺与当今角豆产业的基础步骤相同。农民带来的豆荚会被称重、按长度分离，并去除木材和石头等外来物质。大豆荚整颗出口，其余被掰碎筛分成小块角豆（断块）、角豆粉和玉米粒（Andrews，2018）。优质的大豆荚保留供人类食用，其他则用于动物饲料、面粉和用于胶水的颗粒（利马索尔历史）。
20世纪60年代以后，贸易衰退，许多角豆建筑被废弃或改作其他用途。Lanitis仓库如今被用作会议、餐饮场所;磨粉机被保存为博物馆（Andrews，2018）。北塞浦路斯角豆仓库的再运作也在建筑文献中被研究（Yüceer和Vehbi，2014）。这些研究强调了将农商业建筑作为承载城市经济历史的遗产项目的必要性。
土耳其塞浦路斯民间文化中的角豆
角豆不仅是出口产品，也是日常生活的一部分。Karadağ和Aylanç（2020）写道，“bongurgacılar”通过采集收获后枝条上的豆荚谋生，象征着文化的独立维度。同一研究显示，哈菲兹·杰马尔·洛克马内基姆博士（1878-1967）在推广角豆糖浆取代茶和咖啡方面发挥了重要作用。
这一传统延续至今：自2005年以来，传统角豆节一直在塔特利苏镇举办。土耳其裔塞浦路斯工业商会也于2016年在北塞浦路斯共和国注册了“塞浦路斯角豆糖蜜”作为mahreç名称，源自哈罗米和齐瓦尼亚（Karadağ和Aylanç，2020）。角豆糖浆和“pastelli”甜点至今仍在全岛各地制作，角豆节每年在帕福斯附近的佩亚举办（Politis，2025）。我们将在另一篇文章中讨论与角豆相关的习语和信仰。
土耳其与塞浦路斯之间的角豆贸易
在《伊斯兰百科全书》“塞浦路斯”条目中指出，1974年后，40%的角豆生产区仍集中在土耳其地区，哈鲁布是北部主要的农产品出口产品之一（Gürsoy，TDV İA）。
塞浦路斯也是当前贸易的重要合作伙伴。根据基于贸易地图数据的BAKA报告中表格，塞浦路斯2022年以44.9万美元的进口量位居土耳其第一（BAKA，2024年）。
| 乡村 | 土耳其2022年角豆进口（千美元） |
|---|---|
| 塞浦路斯 | 449 |
| 黎巴嫩 | 399 |
| 西班牙 | 136 |
| 意大利 | 20 |
| 叙利亚 | 11 |
来源：BAKA （2024），基于Trade Map数据。
由于来源表未披露“塞浦路斯”一词涵盖哪些海关领土，我们不评论数据是否涵盖整个岛屿或部分岛屿。
塞浦路斯角豆今日
如今，塞浦路斯的角豆既是历史遗产的一部分，也是一种仍在使用的农产品。在塞浦路斯理工大学2017年的本科论文中，评估称曾被誉为“塞浦路斯黑金”的角豆的种植和出口有所下降，但正处于复苏趋势，可能再次盈利（Eustathiou，2017）。
塞浦路斯也是水产养殖研究的进行地。BAKA报告中提到塞浦路斯的研究（Orphanos，1980），指出某些害虫（Asphondylia属）能在早期阶段侵袭豆荚并阻止其发育，而手工采集约占总生产成本的30-35%（BAKA，2024）。2023年，北塞浦路斯机构的专家还参加了在安塔利亚举办的国际角豆研讨会（Politika Gazetesi，2023）。
常见问题解答
为什么在塞浦路斯，角豆被称为“黑金”？
资料称，名称来源于产品的价值;角豆多年来一直是该岛农业生产和出口的主要产品之一。
塞浦路斯角豆贸易什么时候达到顶峰？
奥斯曼时期也有贸易;然而，以利马索尔为中心的重大突破发生在英国统治时期，时间跨度为19世纪末至20世纪中叶，1960年代后逐渐衰退。
什么是角豆谷仓？
它们是大型建筑，通常建在港口附近，用于储存、加工和运输角豆。其中一些如今被用作博物馆或活动场所。
土耳其会从塞浦路斯购买角豆吗？
根据基于贸易地图数据的报告，塞浦路斯在2022年土耳其的角豆进口量中排名第一。
地中海黑金与Carob Türkiye
角豆文化从塞浦路斯延伸至安纳托利亚海岸，是地中海的共同遗产。作为Carob Türkiye，我们供应角豆水果、面包屑、面粉/粉末、种子和提取物。我们的产品 我们的产品 关于角豆的一般介绍 什么是角豆？ 您可以阅读我们的文章。针对您的批发和出口需求 立即联系 您可以通过我们的页面联系我们。
国内资源
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