Ботанические характеристики рожкового дерева (Ceratonia siliqua)
Рожковый кэроб (Ceratonia siliqua L.) — одно из самых характерных деревьев средиземноморского макиса, относящегося к семейству бобовых (Fabaceae). Его легко отличить от других плодовых деревьев по толстому и трескающемуся стволу, кожистостому твёрдому и блестящим листьям, мелким цветкам без кроны на стволе и старых ветвях, а также длинной плоской стручке.
В этой статье мы обсуждаем научную классификацию рожкового дерева, общую структуру дерева, морфологию листьев, цветов, плодов и семян, а также его основные характеристики, такие как рост и продолжительность жизни, с учётом ботанических источников. Детали о культивировании мы оставляем в наших связанных статьях.
Научная классификация кэроба
Рожковый кэроб известен в научном мире как Ceratonia siliqua L. База данных растений Ботанического сада Кью, Plants of the World Online (POWO), сообщает, что вид имеет общепринятое название Ceratonia siliqua L., относится к семейству Fabaceae и был впервые опубликован в 1753 году в книге Линнея Species Plantarum. Тот же источник определяет естественное распространение вида как регион, простирающийся от Средиземноморья до Ирана.
Название рода Ceratonia происходит от греческого слова keras, означающего «рог»; название вида siliqua происходит от латинского слова, означающего стручок или раковину. Вместе эти два названия относятся к твёрдости плода и его роговидной форме (Batlle и Tous, 1997). Турецкое название «carob» возникло из той же аналогии. В исследовании Гюнала отмечается, что вид также известен под местными названиями, такими как рожков, honeybaba, honey horn и mad horn в нашей стране.
Согласно обширной монографии, опубликованной Международным институтом генетических ресурсов растений (IPGRI), рожковый кэроб относится к подсемейству Caesalpinioideae семейства бобовых и обычно относится к племени Cassieae. Однако некоторые исследователи считают место рода в этом племени спорным. В монографии подчеркивается, что Ceratonia считается одним из самых архаичных родов бобовых и таксономически изолирован от других родов семейства (Batlle и Tous, 1997).
| Шаги: | Рожковый кэроб |
|---|---|
| Семья | Fabaceae (Бобовые, бобовые) |
| Подсемейство | Caesalpinioideae |
| Род | Сератония Л. |
| Тип | Ceratonia siliqua L. |
| Близкородственные виды | Ceratonia oreothauma (Оман и Сомали) |
Второй вид рода: Ceratonia oreothauma
Ceratonia, который долгое время считался единообразным родом, был добавлен ко второму виду в 1980 году. Описаны два подвида этого вида, называемые Ceratonia oreothauma: subsp. oreothauma, растущий в Омане, и subsp. somalensis, который растёт на севере Сомали. Этот вид существенно отличается от кэроба морфологически; его пыльцовые зерна немного меньше и структурно отличаются. Некоторые исследователи, следовательно, предположили, что C. oreothauma может быть диким предком рожка в культуре (Batlle и Tous, 1997; Dahmani и др., 2023). Однако эта точка зрения не является окончательной; происхождение вида до сих пор является предметом споров.
Общая структура дерева: высота, ствол и крона
Рожковый дерево — это кустарник или дерево с твёрдыми листьями (склерофиллом) и вечнозелёным. В монографии IPGRI говорится, что дерево может достигать высоты до 10 метров, образует широкую полусферическую крону, имеет толстый ствол, коричневую и шероховатую кору, а также прочные ветви (Batlle и Tous, 1997). В обзоре 2023 года Дахмани и др. указано, что дерево может достигать до 15 метров. В справочнике для инвесторов Министерства сельского хозяйства и лесного хозяйства дерево может вырастать до 12–15 метров в высоту, имеет серо-коричневый ствол, толстые ветви и широкую верхушку. Эти различия указывают на то, что дерево может достигать очень разных размеров в зависимости от среды, в которой оно растёт, возраста и способа ухода.
В естественных зонах распространения в Турции рожковый кэроб часто рассматривается как дерево как элемент макиса; в охраняемых территориях он достигает формы настоящего дерева. Гюнал утверждает, что рожковый кэроб высотой 6-8 метров и диаметром 1–1,5 метра встречается в лесистых сообществах на полуострове Дилек благодаря сохранению. На полуострове Бозбурун и некоторых деревнях полуострова Теке многовековые монументальные стволы привлекают внимание.
Внешний вид ствола заметно меняется с возрастом. У молодых деревьев кора плоская и серая, но с возрастом становится коричневой и шероховатой. Дахмани и др. отмечают, что толстый, глубоко потрескавшийся и искривлённый ствол взрослых деревьев напоминает оливковое дерево, а окружность основания ствола может достигать 2–3 метров. Древесина изначально желтовато-белого цвета, с розовыми жилками с возрастом, затем тёмно-красной и твёрдой.
Недавнее исследование, проведённое на 45 генотипах, отобранных из естественной популяции в районе Серик в Анталье, показало, что даже между деревьями в одном регионе наблюдаются значительные различия. У этих генотипов окружность ствола варьировалась от 45 до 268 см, 60 процентов генотипов демонстрировали прямой рост, а 60 процентов имели многостеблевую структуру (Pepe & Yıldırım, 2026).
Корневая система
Основой устойчивости рожкового дерева к засухе лежит в его глубоко укоренившейся корневой системе. Дахмани и соавт. сообщают, что у дерева развилась корневая система, способная достигать глубины до 18 метров. В руководстве министерства указано, что корни могут уходить на глубину от 15–20 метров от поверхности почвы. В монографии IPGRI говорится, что укоренение рожкового дерева похоже на фисташки, и что он направляет корни в более глубокие слои почвы для поиска воды в стрессовых условиях.
Хотя кэроб относится к семейству бобовых, он не образует корневых узелков, характерных для многих представителей этого семейства, и не может связывать азот воздуха. Установлено, что его корни способны устанавливать симбиоз с арбускулярными микоризными грибами (Batlle и Tous, 1997).
Продолжительность жизни
Рожковый дерево — медленнорастущее и долгоживучее. Дахмани и др. отмечают, что дерево может плодоносно долгое время, например, от 100 до 150 лет, а его жизнь может достигать 500 лет. Монументальные рожковые деревья, встречающиеся в прибрежных деревнях нашей страны, также являются живыми примерами этой долгой жизни.
Структура листьев
Листья рожка сложенные и поочерёдно расположены на ветвях. Согласно монографии IPGRI, длина листьев составляет 10–20 см; на кончике может быть как один листок, так и нет. Листочки длиной 3–7 см, яйцевидной или эллиптической формы, обычно расположены в 4–10 противоположных пар (Batlle и Tous, 1997). Длина листочков, измеренная у популяции серик, варьировалась от 37,52 до 75,36 мм, а ширина — от 24,23 до 54,63 мм (Pepe & Yıldırım, 2026).
Листочки толстые и твёрдые, как кожа. Верхние стороны тёмно-зелёные и блестящие, а нижние — светло-зелёные. Края могут быть слегка волнистыми. Эта склерофилловая структура является адаптивной реакцией к жарким и сухим летам Средиземноморья. В монографии указано, что верхняя часть эпидермиса очень толстая, а клетки содержат фенольные соединения, тогда как поры (стоматы) расположены только на нижней стороне листа и в скоплениях.
Рожковый кэроб не сбрасывает листья осенью. Листья обычно живут два года; в начале лета, примерно в июле, часть двухлетних листьев опадает, а частично регенерация происходит весной (Batlle и Tous, 1997). Дерево проходит два периода побегов весной и осенью, как и большинство средиземноморских деревьев; когда температура опускается ниже 10 °C, растительный рост замедляется.
Структура цветков и цветение
Цветки рожков мелкие и многочисленные. Согласно монографии IPGRI, цветки имеют длину 6–12 мм и расположены спирально на соцветиях, похожих на кошачьи сосцветия, которые выходят из коротких побегов на старой древесине или даже непосредственно из стебля. Образование цветов на стеблях и старых ветвях в ботанике называется kauliflori и является явным признаком распознавания рожкового дерева.
Цветки красновато-зелёного цвета и не имеют лепестков. Цветок с пятикратной симметрией имеет дискообразную чашу, выделяющую нектар. Дахмани и др. отмечали, что в грозде обычно 15–40 цветов; Дафни и др., напротив, отмечают, что сильно пахнущие гроздья содержат около 20–50 цветков.
Цветы рожкового дерева структурно делятся на три типа:
| Женский цветок | Он состоит из женского органа (пестика) и рудиментарных мужских органов на диске; изогнутый яичник состоит из двух запястников. |
| Мужской цветок | Вокруг нектарного диска расположены пять тонконожестых тычинок; в центре находится рудиментарный пестик. |
| Гермафродитовый цветок | У него есть развитый пестик и пять тычинок. |
Рожковый кэроб — в основном двудомный вид; то есть мужские и женские цветы обычно встречаются на отдельных деревьях. Кроме того, есть деревья с травянистыми цветами. Хотя цветы в начале развития являются двуполыми в начале, они становятся функционально мужскими или женскими при подавлении пола на поздних стадиях развития (Batlle и Tous, 1997). Мы подробно обсуждаем эту тему в нашей статье «Мужские, женские и мужские деревья в рожковом дереве».
Ещё одна особенность, делающая рожковый дерев особенным среди средиземноморских деревьев, заключается в том, что основной период цветения приходится на осень, примерно сентябрь-ноябрь. В монографии подчеркивается, что рожковый дерево — единственное дерево в Средиземноморье в этом отношении и похоже на многие тропические растения. Мы рассматриваем процесс цветения и опыления в отдельной статье.
Морфология фруктов (широкой фасоли)
Плод рожкового дерева — это неестественный стручок, который не раскрывается спонтанно при созревании. Согласно монографии IPGRI, стручок длинный, плоский, прямой или изогнутый, утолщён по швам; Он достигает длины 10–30 см, ширины 1,5–3,5 см и толщины около 1 см, с тупым или слегка заострённым кончиком. Спелая фасоль коричневая, морщинистая с поверхностью и кожастой консистенцией (Batlle и Tous, 1997). База данных деревьев Всемирного центра агролесоводства содержит те же показатели (Orwa et al., 2009).
Мясистая часть широкой фасоли (мякоть) состоит из твёрдого слоя, похожего на кожу, снаружи (перикарп) и более мягкой области внутри (мезокарп). Семена расположены поперечно внутри стручка и разделены друг от друга тканью мезокарпа. Дахмани и соавт. сообщают, что в стручке обычно содержится 4–15 семян.
Развитие широкой фасоли требует длительного процесса. В монографии объясняется, что после оплодотворения осенью вес бобов почти не увеличивается зимой, она вступает в фазу быстрого роста весной (апрель–июнь), рост замедляется, а созревание начинается в июне, а цвет меняется с зелёного на коричневый. Бобам требуется около 10 месяцев, чтобы созреть. В то время как содержание воды в зелёных бобах составляет около 70 процентов, у зрелых бобов этот показатель снижается до 12-18 процентов (Batlle и Tous, 1997).
Размеры стручков сильно различаются в зависимости от сорта и условий роста. В исследовании, проведённом в Турции, средний вес дикой генотипов был измерен как 63,72 г, а у прививочных генотипов — 107,61 г (Tetik et al., 2011). Различия между дикими и прививёнными рожками мы обсуждаем в отдельной статье.
Соотношение целлюлозы и семян
Мясистая часть широкой фасоли составляет большую часть веса по весу. В монографии IPGRI указано, что соотношение семян в средиземноморских сортах варьируется от 5 до 27 процентов, а коэффициент массы — в диапазоне 73-95 процентов. Дахмани и др. отмечают, что семена составляют 8-12 процентов массы фасоли в прививённых сортах и 16-20 процентов у непрививённых диких видов. Эти соотношения важны, поскольку они определяют стоимость как мякоти, так и семена с коммерческой точки зрения.
Структура семени
Семя рожкового дерева твёрдое, блестяще-коричневого и плоско-овального цвета. Согласно монографии IPGRI, семена имеют длину 8–10 мм, ширину 7–8 мм и толщину 3–5 мм; оболочка семян (теста) твёрдая и гладкая, брюшко (hilum) очень маленькое (Batlle и Tous, 1997). База данных Всемирного центра агролесоводства фиксирует, что в одном килограмме содержится около 500 семян (Orwa et al., 2009).
Поскольку твёрдая оболочка семена плохо пропускает воду, семена прорастают медленно и нерегулярно без предварительной обработки. Внутренняя структура, состоящая из оболочки семени, эндосперма и эмбриона, делает семя ценным для промышленности. Подробная структура и области использования семян Что такое рожковое семя? Вы можете найти его в нашей статье, а также в нашей связанной статье о том, как выращивать всаду из семян.
Естественное распространение и экологическое расположение
Происхождение рожкового дерева точно неизвестно. Некоторые исследователи относят родину вида к восточному Средиземноморью (Турция и Сирия), другие указывают на юг Аравийского полуострова. Монография IPGRI утверждает, что дикое распространение вида включает Турцию, Кипр, Сирию, Ливан, Израиль, южную Иорданию, Египет, Аравию, Тунис и Ливию, и что он распространился рано на запад.
Рожковый дерево вместе с дикой оливкой и мастиковым деревом образуют одно из самых характерных сообществ (Oleo-Ceratonion) нижнего пояса средиземноморской растительности. Согласно руководству министерства, его естественное распространение в нашей стране начинается с полуострова Урла-Карабурун в Измире и простирается до сирийской границы в Хатае, вдоль побережья Эгейского и Средиземноморья. Гюнал отмечает, что район с наибольшей концентрацией вида в Средиземноморском регионе находится между Антальей и Силифке. В наших отдельных статьях мы подробно объясняем климат и почвенные потребности вида.
Часто задаваемые вопросы
К какой семье относится рожковый кэроб? Рожковый дерево относится к семейству бобовых (Fabaceae или Bobuminosae) и относится к подсемейству Caesalpinioideae этого семейства.
Какова высота рожкового дерева? Источники приводят разные значения: в монографии IPGRI говорится, что он может вырастать до 10 метров, Дахмани и др. — до 15 метров. В естественных районах маки он в основном остаётся в виде деревьев или кустарников.
Кэроб сбрасывает листья? Рожковый дерево — вечнозелёное дерево; его листья живут около двух лет, частично сбрасываются в начале лета и частично обновляются весной.
Почему цветы рожков распускаются на стебле? Цветы рожкового дерева образуются на коротких побегах на старой древесине и непосредственно на стебле. Эта особенность называется каулифлори и является одной из отличительных ботанических особенностей вида.
Познакомьтесь с Carob с Carob Türkiye
Знание ботанических характеристик рожкового дерева облегчает понимание, почему плод такой устойчивый, питательный и промышленно ценный. Долгоживущий, устойчивый к засухе и способный давать плоды даже на бедных почвах, он является частью природного наследия нашего средиземноморского побережья.
В Carob Türkiye мы поставляем рожковые плоды, крошки, муку/порошок, зерна и экстракты. Общие характеристики рожкового дерева Что такое рожковое дерево? Вы можете прочитать нашу статью, наши продукты Рожковый фрукт и Наши продукты Вы можете ознакомиться с этим на страницах. Для ваших оптовых и экспортных запросов Связаться сейчас Вы можете связаться с нами на нашей странице.
Внутренние ресурсы
Министерство сельского хозяйства и лесного хозяйства Республики Турция, Главное управление лесного хозяйства, «Отчёт о технико-экономическом обосновании проекта Carob Orchard и Руководство для инвесторов», Анкара, 2020. Эскишехир.
сельское хозяйство. Губернатор. en/ Архив документов/ Ят%C4%B1r%C4%B... Гюнал, Н., «Кэроб (Ceratonia siliqua L.)» Географическое распространение, экологические и флористические характеристики в Турции», Marmara Geographical Journal, выпуск 2, стр. 60–74, 1998. Дергипарк.
org. en/ en/ pub/ marucog/ Статья/ 560542 Пепе, А. В., Йылдырым, Ф., «Морфологические характеристики естественно растущего рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.) Генотипы в районе Серик (Анталия/Турция)», Turkish Journal of Science and Engineering, 8(1), 52–59, 2026. DOI.
org/ 10. 55979/ TJSE. 1956615 Tetik, N., Turhan, İ., Oziyci, H. R., Gübbük, H., Karhan, M., Ercişli, S., «Физическая и химическая характеристика гермоплазмы Ceratonia siliqua L. в Турции», Scientia Horticulturae, 129(4), 583–589, 2011. DOI.
org/ 10. 1016/ j. Scienta. 2011. 04. 029 Зарубежные источники
Batlle, I., Tous, J., «Рожковое дерево. Ceratonia siliqua L. Содействие сохранению и использованию недоиспользуемых и заброшенных культур. 17", Институт генетики растений и исследований сельскохозяйственных растений, Гатерслебен / Международный институт генетических ресурсов растений, Рим, 1997. ISBN 92-9043-328-X. HDL.
Ручка. net/ 10568/ 104277 Dahmani, W., Elaouni, N., Abousalim, A., Akissi, Z. L. E., Legssyer, A., Ziyyat, A., Sahpaz, S., «Исследование рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.): комплексная оценка его характеристик, этномедицинских применений, фитохимических аспектов и фармакологической активности», Plants, 12(18), 3303, 2023. DOI.
org/ 10. 3390/ растения12183303 Orwa, C., Mutua, A., Kindt, R., Jamnadass, R., Simons, A., «Agroforestree Database: справочник и руководство по отбору деревьев, версия 4.0 – Ceratonia siliqua», World Agroforestry Centre, 2009. приложения.
WorldAgroforestry. org/ treedb2/ AFTPDFS/ Ceratonia_sili... Королевские ботанические сады, Кью, «Ceratonia siliqua L.», Plants of the World Online (POWO), доступ 2026. Воо.
наукой. Кью. org/ Таксон/ 485647- 1 Dafni, A., Marom-Levy, T., Jürgens, A., Dötterl, S., Shimrat, Y., Dorchin, A., Kirkpatrick, H. E., Witt, T., «Амбофилия и 'супер-генерализм' в опылении Ceratonia siliqua (Fabaceae)», Evolution of Plant Pollinator Relations (Systematics Association, специальный том 81), Cambridge University Press, стр. 344–373, 2011. DOI.
Научные ресурсыorg/ 10. 1017/ CBO9781139014113. 013
