角豆树的施肥
角豆传统上很少施肥，因为它即使在贫瘠的土壤上也能生长。然而，研究表明，氮能在老花园中增加果实产量。有趣的是：虽然角豆属豆科植物，但它不会在根上形成结节，也无法结合空气中的氮。
本文将讨论角豆的营养需求、关于固氮的常见误解、资料中推荐的肥料用量和时间、有机肥料与菌根合作的作用，结合土耳其官方指南和科学研究。
角豆需要施肥吗？
角豆被认为是一种能在贫瘠土壤中生长的营养树。根据IPGRI出版的专著，角豆果园传统上几乎不施肥。该物种一直被认为高度适应贫瘠土壤，只有在本地能找到时才会获得稳定的肥料。然而，近年来随着作物的重新认可，一些农民开始使用矿物质或有机肥料（Batlle 和 Tous，1997）。
Julia Morton还表示，大多数种植者认为施肥是不必要的，而塞浦路斯则支持施肥（Morton，1987）。农业和林业部的投资者指南中指出，角豆不喜欢矿物质丰富的土壤，矿物质含量低的土壤适合植物生长。
这些信息表明角豆可以在没有肥料的情况下存活。然而，“能够存活”并不等同于“产量最佳”。专著中引用的许多资料强调氮在增加老式角豆果园果实产量方面的作用。
豆科植物但氮不结合：结节争议
豆科最著名的特征之一是，它能通过根部结节中生活的细菌结合空气中的氮。鹰嘴豆、豆类和三叶草等植物因这些特性为土壤提供了氮肥沃化。由于角豆也属于豆科，人们常认为它具有相同特征。然而，科学研究表明事实并非如此。
根据IPGRI专著，虽然角豆属豆科植物，但它不像大多数Caesalpinioideae亚科成员那样形成结节，因此无法固氮。专著中指出，这一结论基于1980年代在葡萄牙进行的研究（Batlle 和 Tous，1997）。
该研究也在意大利进行了实地研究。在西西里和撒丁岛六个果园中，测量了成年角豆树叶片的天然氮同位素比值，并将结果与已知固氮树（骡树和假金合欢树）及非固氮树（橄榄树、红果树和桉树）进行比较。固氮树的叶子数值与预期不同，而角豆树叶子的数值则与非固氮对照树相似。研究人员得出结论，数据不支持田间种植角豆使用共生氮的假说（La Malfa 等，2010）。
在同一研究中指出，只有约5%的亚科Caesalpinioideae物种能建立固氮伙伴关系，且在自然界中角豆中很少见结节。因此，不应假设植物自身会在角豆园中满足氮。
菌根的伙伴关系与营养
虽然角豆无法固定氮，但它有另一个共同性帮助其取食。根据IPGRI专著，树枝菌根真菌可以定居在角豆根中;尚未发现外根菌根的共生关系。菌根定殖可以增加植物的氮吸收。由于角豆常生长在氮和磷不足的土壤中，这些真菌可以改善营养（Batlle 和 Tous，1997）。
在摩洛哥一项针对年轻角豆树的研究中，当地菌根真菌与绿色废弃物堆肥的结合，在干旱胁迫下的植物八个月后，磷吸收率提升了75%，氮吸收率提升了46%，钾吸收率提升了35%，而钙吸收率则提升了40%。相比对照组，这些结果更显著（Boutasknit等，2021）。虽然这些结果属于对照试验，但它们指出有机质和土壤活力在角豆营养中的重要性。
推荐肥料用量参考资料
资料显示角豆的施肥方法不同。这种差异源于目标生产方式（传统、集约或有机）。
IPGRI专论纲要提案
IPGRI专著指出，对于每公顷种植50棵树、平均产量为2500–3000公斤/公顷的传统果园，每公顷可施用50公斤氮（N）、20公斤磷（P₂O₅）和50公斤钾（K₂O）（Batlle 和 Tous，1997）。该建议基于特定类型的花园;对于树木密度、土壤结构和产量不同的花园，需要通过土壤和叶片分析进行调整。
| 养分 | 每公顷的数量 | 应用时间 |
|---|---|---|
| 磷（P₂O₅） | 20公斤 | 秋天，收获后 |
| 钾（K₂O） | 50公斤 | 秋天，收获后 |
| 氮（N），25% | 50公斤的四分之一 | 秋天，收获后 |
| 氮（N），剩余部分 | 50公斤的四分之三 | 二月，作为硫酸铵 |
资料来源：Batlle 和 Tous，1997年。该提案为每公顷种植50棵树，产量为2500至3000公斤/公顷。
专著中还提到，在五月和六月，正值豆荚快速生长阶段，可以在有一定灌溉的花园中提供氮和钾。
肥料灌溉试验
在葡萄牙对成熟“Mulata”树木进行的研究中，测试了三种灌溉水平（蒸发量为0、50%和100%）和两种氮剂量（每年21公斤和63公斤，作为硝酸铵）。观察发现，随着肥料灌溉量增加，营养生长和果实产量也随之增加（Correia 和 Martins-Loução，1995）。在IPGRI专著中指出，这些结果表明即使在地中海地区的标准条件下，氮施用也能有效。
有机肥料
土耳其的有机肥料在来源中也表现突出：
| 农业和林业部 | 建议在首次种植幼苗时使用动物粪便或角豆浆作为肥料;规定用稳定的粪肥和土壤混合物填补种植坑的空位。 |
| 西地中海发展署 | 由于角豆种植通常建议有机生产，他建议每十亩约用1吨烧制的农粪用于种植坑（Erbaş，2024）。 |
| Alanya Carob地理标志证书 | 建议在播种时向土壤施用充分烧焦的动物粪便（最好是羊粪和山羊粪）和基础肥料（土耳其专利商标局，2025年）。 |
有机粪肥必须充分燃烧（成熟）非常重要。资料特别提到“烧焦”或“烧焦良好”的粪肥，因为新鲜粪肥可能对根区产生不良影响。
幼苗和幼树的施肥
在Alanya Carob地理标志性证书中，指出幼苗营养中需添加NPK和有机质，种植后初期应满足NPK、微量元素和有机质的需求。这样，树木的根部和树冠发育得以支持，结果时间可以缩短。我们在文章《如何种植角豆幼苗？》中详细讨论了种植阶段。
有机生产与施肥
一些土耳其资料建议在角豆种植中限制施肥。部委指南中指出，首次种植时将使用动物粪便或果肉，其他年份不建议施肥，以免影响角豆果实的有机形成。指南中还强调角豆是一种病害不多的植物，尤其是在野生种群地区，可以多年不喷洒。
在西地中海发展署的可行性模型中，仅计算了第一年的施肥，且未预见后续几年的施肥（Erbaş，2024）。
这种方法与国际资料中“氮能提高老果园产量”的结论之间存在矛盾。事实上，这两种方法有不同的目标：一种旨在生产低投入、近天然且有机的品质;另一种则旨在最大化产量。哪种方案更优，取决于种植者的生产目标、市场以及有机认证条件（如有）。还应注意，用于有机生产的肥料必须符合相关法规。
受精时需要考虑的事项
结合资料中的原理，以下几点在角豆施肥中显现出来：
- 施肥决策应基于土壤分析;卫生部指南还建议在建立花园前进行必要的分析。
- 不应因为豆科植物就假设角豆能满足其氮需求。
- 部分氮与磷和钾可在秋季收获后提供;剩余氮可在二月提供。
- 在灌溉花园中，氮和钾的摄入可以与五月至六月的豆荚生长迅速时同步。
- 有机质应定期以充分燃烧的粪便形式提供。
- 在幼苗中，氮素通常以铵的形式更为优选。
仅靠施肥并不决定产量。在IPGRI专著中，角豆周期性的常见原因包括施肥和修剪等园艺管理不足，以及降雨不规律、霜冻和授粉不足。因此，施肥;应与灌溉、修剪和授粉管理一并考虑。
常见问题解答
角豆树应该施肥吗？ 角豆可以在不施肥的情况下存活，传统上施肥量很少。然而，国际资料报告称，氮肥尤其能增加老式花园的果实产量。
角豆因为是豆科植物，所以会结合氮吗？ 虽然角豆属豆科植物，但它不形成根瘤，也无法结合空气中的氮。意大利进行的一项同位素研究也未发现田间角豆树使用结合氮的证据。
给角豆用什么肥料？ 资料推荐以充分燃烧的农场粪肥作为基本有机肥料。如果使用矿物肥料，IPGRI专著建议常规花园每公顷需使用50公斤N、20公斤P₂O₅和50公斤K₂O。
什么时候施肥角豆？ 部分磷、钾和氮可在收获后的秋季施用;剩余部分氮可在二月施用。有机肥料可于秋季耕作期间每3-4年施用一次。
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国内资源
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土耳其专利。 政府。 en/ 档案/ 地理标志/ 7bbe4a8b- 399… 外国资料来源
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