الخروب على سواحل موغلا وأنطاليا وبحر إيجة
الخروب ليس مجرد شجرة أصلية في شرق البحر الأبيض المتوسط في تركيا؛ بل ينمو طبيعيا في شريط واسع يمتد من ساحل بحر إيجة إلى غرب البحر الأبيض المتوسط. تعتبر مناطق بودروم، داتشا، مرمر، وفتحية في موغلا، والمناطق الساحلية في أنطاليا من كاش إلى غازيباشا من المناطق ذات الكثافة السكانية من الخروب.
في هذا المقال، نناقش التوزيع الطبيعي للخروب على سواحل بحر إيجة وغرب البحر الأبيض المتوسط، والأنواع التي تختلف حسب المنطقة، والنتائج البارزة للأبحاث ومكانة هذه المناطق في الإنتاج التركي.
التوزيع الطبيعي للخروب في تركيا
الخروب (Ceratonia siliqua L.) هو شجرة تكيفت مع الحزام الساحلي لمناخ البحر الأبيض المتوسط وتحب الشتاء الدافئ والصيف الحار والجاف. في مقال الخروب في موسوعة كوري، ذكر أن منطقة توزيعها الطبيعية في تركيا هي الأجزاء الساحلية من مناطق بحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط، وأن الشجرة توجد بشكل أكبر على طول الساحل من إزمير إلى أنطاليا ومرسين (موسوعة كوري).
وفي نفس المصدر، ينمو الخروب عادة في تربة البحر الأبيض المتوسط الحمراء، وتربة البحر الأبيض المتوسط الحمراء البنية، وتربة الريندزينا؛ ويذكر أنه يندرج ضمن مجتمع الماكيس مع أنواع مثل الزيتون البري، والماستيك (Pistacia lentiscus)، والميرتل، والغار، وقطع القيقب (Phillyrea latifolia) وبلوط الكيرميس. ويذكر أنه يمكن أن يشكل أشكالا شجيرة تنتشر من الأرض في الكثبان الساحلية والتربة الفقيرة (موسوعة كوري).
في دراسة حديثة حول الأنماط الجينية البرية في أنطاليا، ذكر أن الخروب يمكن رؤيته حتى حوالي 600 متر فوق مستوى سطح البحر، وأن أعلى منطقة ارتفاعه تقع بين 20-100 متر بالقرب من الساحل (بالكيس وآخرون، 2024).
أنواع الخروب حسب المنطقة: عصاري، ساموس وبرية
في تركيا، يتم فحص الخروب عادة تحت ثلاثة أنواع: اللحم، الساموس والبري. في دراسة استندت إلى دراسة سيشمن (1973)، ذكر أن الأنواع اللحمية والبرية هي السائدة في منطقة البحر الأبيض المتوسط؛ أما نوع الساموس فهو السائد في بحر إيجة، حيث توجد أيضا أنواع لحمية وبرية (تشيتيناي وآخرون، 2014).
تنعكس الفروق بين هذه الأنواع أيضا في بنية القرون. في دراسة قارنت الأنواع في تركيا، وجد أن متوسط وزن الفاصوليا العريضة هو 13.60 جراما في النمط الجيني البري، و23.30 جراما في النوع "اللحم"، و19.92 جراما في النوع "ساموس". بينما كان معدل البذور 18.60 بالمئة في النوع البري، كان 11.97 بالمئة في النوع "اللحمي" و11.10 بالمئة في النوع "ساموس". في نفس الدراسة، تم قياس المحتوى الكلي للسكر في نوع "ساموس" (غوبوك وآخرون، 2010). في دراسة أخرى قارنت بين نوعين محليين ونوعين بريين، تراوح متوسط وزن الثمرة بين 7.45 و36.25 جرام؛ وقد أبلغ أن الأنواع الأصلية برزت بوزن الثمار وحجمها، بينما تميزت الأنواع البرية بعدد البذور ونسبة البذور (غوبوك وآخرون، 2009).
تختلف الأسماء المحلية أيضا من منطقة لأخرى. بالإشارة إلى سيشمن (1973)، تستخدم أسماء الخروب، قرن العسل، الخروب والخروب؛ يذكر أن الأشجار البرية حول وادي كوبرولو تسمى "قرون ابن آوى" (تشيتيني وآخرون، 2014).
موغلا: سواحل الخروب في بحر إيجة
موغلا، بسواحلها المتباطئة حيث يلتقي بحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط، تعد جزءا مهما من منطقة التوزيع الطبيعي للخروب. في إشارة إلى مشروع الاختيار الذي تم في منطقة البحر الأبيض المتوسط (بيكمزجي وآخرون، 2004)، يدرج بالكيج وآخرون (2024) المناطق ذات الكثافة السكانية الكثيفة في موغلا مثل بودروم، داتشا، مرمريس، وفتحية.
تنوع الخروب البري في موغلا كان أيضا موضوع دراسات علمية. في دراسة بحثت 36 نموذجا وراثيا بريا من مرمرس ومحيطها (كوركماز وآخرون، 2020)، أفيد بوجود اختلافات بين الأنماط الجينية من حيث الخصائص الشكلية والكيميائية الحيوية (بالكيس وآخرون، كما أبلغ في 2024). تشير هذه النتيجة إلى أن التجمعات الطبيعية في المنطقة تعد موردا وراثيا غنيا لدراسات الانتقاء والتكاثر.
في إحصائيات الإنتاج، تمتلك موغلا حصة أقل بكثير مقارنة بأنطاليا ومرسين. وفقا لتقرير باكا المستند إلى بيانات TURKSTAT، تم إنتاج 734 طنا من الخروب في موغلا في عام 2022 على مساحة مسجلة تبلغ 543 ديكار، وتم تسجيل المحصول لكل شجرة ب 35 كجم (BAKA، 2024). يشير ذلك إلى أن وجود الخروب في موغلا يتكون بشكل رئيسي من الأشجار في المناطق الطبيعية وشبه الطبيعية وليس في الحدائق المسجلة؛ ومع ذلك، لا تظهر السجلات الرسمية هذا التمييز بالتفصيل.
أنطاليا: شريط خروبية من كاش إلى غازيباشا
تعد أنطاليا أكبر محافظة منتجة للخروب في تركيا. وفقا لمصادر استندت إلى بيانات TURKSTAT، احتلت المحافظة المرتبة الأولى بإنتاج 13,095 طن في 2022 و12,581 طن في 2023 (BAKA، 2024؛ Balkıç وآخرون، 2024). يوجد الخروب في معظم المناطق الساحلية، من كاش ودمري في غرب المحافظة إلى ألانيا وغازيباشا في الشرق. في مشروع الاختيار الذي استشهد به بالكيتش وآخرون (2024)، تم تصنيف المناطق ذات الكثافة السكانية الكثيفة في أنطاليا على النحو التالي: ألانيا، غازيباشا، سيريك، مانافغات، كوملوجا، ديمره وكاش.
في نفس الدراسة، تمت مقارنة خصائص الثمار والبذور للأنماط الجينية البرية التي جمعت من مناطق مختلفة في أنطاليا. احتلت ديمري المرتبة الأولى في جميع المعايير التي تم فحصها؛ هنا، تم قياس متوسط وزن الثمار ب 10.93 جرام، وعدد البذور 14.95 قطعة، وإنتاج البذور 26.80 بالمئة. جاءت كوملوكا في المرتبة الثانية. أفاد الباحثون أن إنتاج البذور كان أعلى في المناطق الجنوبية والمنخفضة الارتفاع (بالكيس وآخرون، 2024).
| المنطقة (الأنماط الجينية البرية) | وزن الفاكهة (ز) | عائد البذور (٪) |
|---|---|---|
| ديمري | 10,93 | 26,80 |
| كوملوكا | 10,13 | 21,85 |
| غازيباسا | 8,75 | 21,60 |
| ألانيا | 9,88 | 20,26 |
| فينيك | 9,22 | 19,90 |
| كاس | 10,62 | 19,62 |
| سيريك | 9,68 | 16,69 |
| مانافغات | 10,74 | 16,43 |
| المقر الرئيسي | 10,34 | 16,22 |
المصدر: بالكيتش وآخرون (2024).
السكان الداخليون: حالة وادي كوبرولو
يشكل الخروب تجمعات طبيعية ليس فقط على الساحل بل أيضا في الوديان القريبة من الساحل. منتزه كوبرولو الوطني كانيون، الواقع في داخل أنطاليا، مثال جيد على ذلك. في دراسة أجريت في هذه المنطقة، ذكر أن الخروب يوجد بشكل خاص ضمن حدود قرى ألتينكايا (زيرك)، بوزياكا، غازيلر وكارابوك؛ تم التأكيد على أن سكان القرية كانوا يزرعون الأشجار البرية عن طريق تطعيمها وأن المنتج كان مصدر دخل مهم للسكان المحليين (تشيتيناي وآخرون، 2014).
في نفس الدراسة، أظهرت الأشجار المطعمة قيما أعلى في خصائص الثمار مقارنة بالأشجار البرية، وكانت خصائص البذور متقاربة في المجموعتين؛ ومع ذلك، لوحظ أيضا أن اضطرابات خطيرة لوحظت في رعاية الأشجار في المنطقة (تشيتيناي وآخرون، 2014).
حزام حماية على حافة الغابة
أهمية الخروب في غرب البحر الأبيض المتوسط لا تقتصر على الفاكهة فقط. في الأخبار المتعلقة بورشة عمل الخروب التي عقدت في أنطاليا عام 2023، ذكر أن عددا كبيرا من شتلات الخروب زرعت في المنطقة بعد حريق الغابات في مانافغات. في الورشة، ذكر الباحثون أن أوراق الخروب تشتعل بصعوبة أكبر وأوصوا بزراعة الخروب بين غابات الصنوبر وعلى حواف الغابات كحاجز ضد الحرائق (صحيفة بوليتيكا، 2023).
من بين توصيات الورشة إنشاء مجموعات جينية للخروبات في شرق البحر الأبيض المتوسط، والبحر الأبيض المتوسط الغربي وبحر إيجة. وبالنظر إلى تنوع التجمعات الطبيعية في موغلا وأنطاليا، فإن هذا الاقتراح مهم لحماية الموارد الوراثية في المنطقة.
السمات المشتركة لخروب البحر الأبيض المتوسط وبحر إيجة وغرب البحر الأبيض المتوسط
وجود الخروب على هذا الامتداد الساحلي يشترك في عدة خصائص مشتركة:
- جزء كبير من الأشجار يقع في مناطق طبيعية أو شبه طبيعية، داخل غطاء الماكيس.
- الأنواع البرية شائعة؛ يمكن أن تنتج قرونا صغيرة لكنها غنية بالبذور.
- الأشجار المزروعة عن طريق التطعيم تنتج ثمارا أكبر وأكثر لحمية.
- ساموس أكثر هيمنة في بحر إيجة، وأنواع العصاريات والبرية أكثر هيمنة في البحر الأبيض المتوسط.
- تقدم المنطقة تنوعا جينيا غنيا لدراسات الانتقاء والتربية.
الأسئلة الشائعة
هل ينمو الخروب في منطقة بحر إيجة؟
نعم. ينمو الخروب أيضا بشكل طبيعي على ساحل بحر إيجة؛ مناطق بودروم، داتشا، مرمر، وفتحية في موغلا هي من بين المناطق ذات الكثافة السكانية.
ما هو نوع الخروب السامياني؟
وهو واحد من ثلاثة أنواع من الخروب المميزة في تركيا؛ وفقا للمصادر، هو سائد في بحر إيجة، وقد تم قياس أعلى محتوى سكر في هذا النوع في دراسة.
في أي المناطق يكون الخروب أكثر شيوعا في أنطاليا؟
في المصادر، تعتبر ألانيا، غازيباشا، سيريك، مانافغات، كوملوكا، ديمره وكاش كمناطق ذات كثافة سكانية كثيفة.
كم كمية الخروب المنتجة في موغلا؟
وفقا لتقرير باكا المستند إلى بيانات توركستات، تم إنتاج 734 طنا من الخروب في موغلا في عام 2022.
خروب الشواطئ مع Carob Türkiye
سواحلنا الممتدة من بحر إيجة إلى البحر الأبيض المتوسط هي الموطن الطبيعي للخروب. بصفتنا Carob Türkiye، نوفر ثمار الخروب والشقوق والدقيق/المسحوق والبذور والمستخلصات. منتجاتنا منتجاتنا يمكنك مراجعته في الصفحة، ويمكنك الاطلاع على مقالنا "إنتاج الخروب في تركيا" للحصول على بيانات عن تركيا بشكل عام، ومقالنا "ألانيا خروب" للحصول على معلومات خاصة بألنيا. لطلباتك بالجملة والتصدير تواصل الآن يمكنك التواصل معنا عبر صفحتنا.
الموارد المحلية
بلكيتش، ر.، بولات، إي.، غوبوك، ه.، "تأثيرات المواقع المختلفة على خصائص الثمار والبذور في الأنماط الجينية للخروب البري الطبيعي في أنطاليا"، مجلة كلية الدراسات العليا للعلوم الطبيعية والتطبيقية بجامعة محمد عاكف إرسوي، 15(2)، 74–80، 2024. دوي.
org/ 10. 29048/ ماكوفيد. 1454370 تشيتيناي، ش.، غولر، س.، كوشغون، س.، شاهين، م.، غونغوروغلو، ج.، "الخروب الطبيعي والمطعوم (Ceratonia siliqua L.) مقارنة الأشجار من حيث خصائص الثمار والبذور (مثال على منتزه وادي كوبرولو الوطني)"، مجلة معهد جامعة سليمان دميريل للعلوم الطبيعية والتطبيقية، 17(1)، 64–69، 2014. ديرجيبارك.
org. en/ en/ pub/ سدوفنبيد/ مقال/ 222049 إرباش، س.، "تقرير جدوى زراعة وصناعة الخروب"، وكالة تنمية غرب البحر الأبيض المتوسط (BAKA)، رقم النشر: 153، 2024. مكتبة التطوير.
الحاكم. en/ الأصول/ رفع/ الملفات/ كيسي بوي... موسوعة غلوب، مقال "الخروب (Ceratonia siliqua L.)". موسوعة كورين.
com/ en/ التفاصيل/ كاروب - سيراتونيا- سيلكيو... صحيفة بوليتيكا، "ظهرت فائدة أخرى للخروب!" (أخبار ورشة عمل الخروب في أنطاليا)، 7 أغسطس 2023. سياستيتي.
com/ خربوب- واحد- الفائدة- المزيد- تم الكشف عن- الإنتاج المصادر الأجنبية
غوبوك، ه.، كافكاس، إ.، جوفين، د.، غونيش، إ.، "الملف الفيزيائي والكيميائي النباتي للجينات البرية والمستأنسة للخروبات (Ceratonia siliqua L.."، المجلة الإسبانية للأبحاث الزراعية، 8(4)، 1129–1136، 2010. دوي.
org/ 10. 5424/ sjar/ 2010084- 1209 غوبوك، ه.، جوفين، د.، غونيش، إ.، "الخصائص الفيزيائية لبعض الخروب التركي (Ceratonia siliqua L.) البودات"، نشرة جامعة العلوم الزراعية والطب البيطري كلوج-نابوكا. مجلة البستنة، 66(1)، 2009. دوي.
الموارد العلميةorg/ 10. 15835/ Buasvmcn- الهورت:4518
