Карат и семена кэроба: миф или реальность?
Фраза «Семена рожкового дерева все одинакового веса; поэтому ювелиры использовали их как весы, и отсюда родилась измерка карата» — одна из самых часто встречаемых информации о рожковом в интернете. Часть этой фразы правда, часть — легендарная.
В этой статье мы обсуждаем происхождение слова «карат», связь керация–силиква–солидус, как современный 200-миллиграммовый метрический карат был стандартизирован и результаты научного исследования, которое действительно измеряло вес рожковых ядерен. В конце мы пытаемся ответить на вопрос «миф или реальность?» с помощью доказательств.
Распространённое мнение: «Все семена весят одинаково»
Связь между рожковым деревом и каратом часто описывается в популярных источниках следующим образом: Ядра кэроба удивительно схожи по размеру и весу; после высыхания они не впитывают влагу и их вес не меняется. По этой причине древние торговцы и ювелиры использовали их как противовесы на весах.
Это выражение встречается не только в социальных сетях, но и в колонках и туристических сайтах. Например, в колонке, опубликованной в Milliyet в 1997 году, говорится, что семя рожкового — это «семя, вес которого не меняется», и что арабы, сельджуки и османы использовали его как меру веса. На сайте, пропагандирующем природу Крита, говорится, что семена имеют «равный вес» и весят в диапазоне 189-205 миллиграммов.
Следует отметить, что вера состоит из двух отдельных утверждений:
- Зерна рожкового кэроба использовались как мера веса в истории, и именно отсюда происходит слово «карат».
- Ядра рожкового кэроба по своей природе имеют необычайно одинаковый вес.
Первое утверждение сильно подтверждается лингвистическими и историческими источниками. Второе утверждение было проверено научными измерениями и не подтверждено.
Откуда взялось слово carat?
Связь слова carat с carob неоспорима. Согласно Онлайн-словаре этимологии, слово основано на арабском слове «carat» (qirat) из итальянского «carato» и средневекового латинского «carratus». Это слово на арабском взято от греческого слова «keration», что означает «семя рожкового дерева», а также является небольшой единицей веса. Keration — уменьшительная форма слова «keras», означающего «рог»; то есть точный эквивалент этого слова — «малый рог».
Статья «Kırat» в Энциклопедии ислама TDV также утверждает, что слово происходит от корня, означающего семя рожкового дерева, и что оно было переведено на арабский как «kîrât» и на греческий как «keration» через арамейский, иврит и сирийский. Такие слова, как «carat» в европейских языках и «quilate» в испанском, также происходят от этого корня.
Онлайн-этимологический словарь отмечает, что в английском языке для золотого карата используется написание «carat», а «carat» — для веса драгоценного камня, и это различие особенно заметно в американском употреблении. В турецком в основном используются слова «karat» и «ayar» для обозначения этих двух понятий.
Керация, Силикуа и Солидус: цепочка мер древнего мира
Название семени рожка стало частью системы измерений в древнем мире. Согласно Онлайн-этимологическому словару, греческая единица керация соответствует римской единице «силиква», а силиква — двадцать четвёртое число солидуса, золотой монеты Константина Великого. В римской системе весов силиква определяется как 1/1728 римских весов, или около 0,19 грамма.
Статья по истории слов, опубликованная в Saturday Evening Post, утверждает, что солидус, введённый Константином в начале IV века, весил около 4,5 граммов и был равен 24 каратам по стандарту карата того времени. Поскольку солидус считался чистым золотом, «24 карата» стал критерием для чистого золота, тогда как меньшие числа начали указывать на смешанные металлы с золотом. За такими понятиями, как 24 карата, 22 карата, 18 каратов, которые мы используем сегодня в ювелирном деле, стоит историческая логика «одна двадцать четвёртая».
Исламский мир также взял на себя эту систему. Согласно Энциклопедии ислама TDV, карат использовался как одна двадцатая от мискала (динара) в Ираке и двадцать четвертая в Мекке, Египте и Сирии. В системе, которую мусульмане заняли у Византии, силикуа использовалась примерно в 0,19 грамма; Хотя значения карата различались в зависимости от источников в османский период, им было указано около 0,20 грамма. В энциклопедии также говорится, что карат — это твердое тело из мелких зерновых единиц, называемых «хаббе», и что это соотношение варьируется от региона к региону.
| Подразделение | Определение в источниках |
|---|---|
| Кератион (греческий) | Рожковое ядро; небольшая единица веса |
| Силикуа (Рим) | 1/1728 римских весов, около 0,19 г; 1/24 солидуса |
| Солидус (период Константина) | Около золотых монет весом 4,5 г; 24 карата |
| Кырат (исламский мир) | 1/20 или 1/24 Miscal по регионам |
| Метрический карат (сегодня) | 200 мг (0,2 г) |
Как появился 200-миллиграммовый метрический карат?
На протяжении истории не существовало одного карата. Каждый торговый центр имел свой карат. В статье о каратах, составленной Википедией из исторических источников, видно, что до-метрические караты варьируются от примерно 187 миллиграммов на Кипре до около 216 миллиграммов в Ливорно. В той же статье также говорится, что Парижская палата ювелиров предложила «международный карат» объемом 205 миллиграммов в 1871 году.
200-миллиграммовый метрический карат, который мы используем сегодня, был принят в начале XX века. Источники утверждают, что Четвёртая Генеральная конференция по весам и мерам, проходившая в Париже в 1907 году, приняла предложение 200 миллиграммов метрических каратов. Страны официально приняли эту единицу в разные даты; например, согласно статье в Википедии, США перешли на метрический карат в 1913 году, а Великобритания — в 1914 году. Энциклопедия ислама TDV пишет, что стандарт был определен комиссией в Париже в 1910 году. Это различие в датах может быть связано с тем, что принятие предложения и переход к практике в странах происходили в разное время.
Важный момент таков: 0,2 грамма — это круглое значение, определяемое соглашением. Предложение «Семя рожкового дерева весит ровно 0,2 грамма» состоит из отражения этого стандарта в обратном порядке к природе.
Что говорит наука? Измеряется вес роговых зёрен
Исследование, которое наиболее непосредственно проверяет этот предмет, — это статья под названием «Вариабельность размера семян: от рожка к каратам», опубликованная в журнале Biology Letters в 2006 году. Тернбулл и др. взвесили семена, собранные с группы рожковых деревьев, и сравнили результаты с другими видами.
Результаты не совпадают с верой:
- Коэффициент вариабельности веса семян рожкового дерева составлял 23 процента.
- Средний коэффициент изменчивости 63 видов, собранных из литературы, составляет 25 процентов; то есть ядра рожковых кэроб не являются заметно более «равными», чем обычные семена.
- Согласно значениям, полученному из этого исследования в базе данных BioNumbers, средний показатель женских деревьев составляет примерно 200,5 миллиграмм; для гермасцентных деревьев был зафиксирован более низкий средний показатель.
Коэффициент вариабельности 23 процента означает, что значительная часть зерен может быть на пятую легче или тяжелее среднего. Для чувствительной области, такой как торговля драгоценными камнями, это значительное отклонение.
Так почему же семена использовались в качестве чешуек?
Самая интересная часть исследования — это объяснение этого противоречия. Учёные также провели эксперимент с восприятием и обнаружили, что люди могут визуально различать зерна рожкового дерева примерно в 5 процентов по весу. Они также отметили, что вариабельность стандартов до метрических каратов составляет около 5 процентов.
Вывод, к которому пришли авторы, заключается в том, что «миф» о том, что семена рожка равного веса, был создан человеческим отбором, а не естественным отбором. Другими словами, торговцы могли не использовать случайные семена, а создавали собственные весовые наборы, сортируя те, которые похожи по размеру и внешнему виду. Семена, распространённые в широком спектре природы, могли быть сокращены до гораздо более узкого диапазона благодаря этому отбору.
В примечании библиотеки Миллера Университета Вашингтона, в которой это исследование подчёркивается, что ядра можно довольно надёжно использовать в качестве весов, но нечестные продавцы, использующие нестандартные ядра, могут воспользоваться этой ситуацией. Популярная статья по проверке фактов аналогично признаёт, что зерна саранчи используются как мера веса, и отвергает утверждение о «постоянном весе».
Связь с «Два дирхама — одно ядро»
Турецкая фраза «два дирхама и одно ядро» часто связана с этой историей. Значение и возможное происхождение идиомы Что такое рожковое семя? Поскольку это обсуждается в нашей статье, мы хотели бы сделать небольшое замечание здесь только в плане расчёта измерений.
В колонке 1997 года в Milliyet написано, что «четыре семян составляют один дирхам», а дирхам весит около 3 граммов. Однако эти два факта не совпадают: если дирхам весит около 3 граммов, а одно семя весит около 0,2 грамма, то один дирхам соответствует примерно 15 семянкам, а не четырем. В статье о верификации в Onedio видно, что разные цифры относительно соотношения дирхама к сердечнику. Это расхождение говорит о том, что нарративы вокруг идиомы основаны не на точных исторических данных, а на устных интерпретациях, передаваемых из поколения в поколение.
Заключение: миф или реальность?
Собирая доказательства, картина выглядит следующим образом:
| Претензия | Оценка |
|---|---|
| Слово carat происходит от carob | Факт: подтверждён этимологическими источниками |
| Ядра использовались как единица веса в истории | Факт: единицы керации и силиквы это подтверждают |
| Все бобы весят одинаковый вес | Миф: вариабельность так же высока, как и у других видов |
| Каждая фасоль весит ровно 0,2 грамма | Миф: 0,2 г — стандарт, принятый в 1907 году |
| Трейдеры могли взвесить, выбрав похожие ядра | Научно правдоподобное объяснение |
Историческая роль рожкового семени реальна; преувеличенная часть — это «совершенство» семени в природе. Именно человеческий глаз выбирает семя, обеспечивающее настоящую чувствительность.
Часто задаваемые вопросы
Сколько граммов семян рожкового дерева?
Вес сердечника варьируется. Хотя средние значения около 0,2 грамма, отдельные сердечники могут заметно отклоняться от этого значения.
Сколько граммов составляет 1 карат?
Сегодняшний метрический карат составляет 200 миллиграммов, что составляет 0,2 грамма.
Почему золото 24 карата выражается как «24»?
Согласно источникам, это происходит из римской традиции разделения золотой монеты солидус на 24 силиквы (керации). 24 части относятся к чистому золоту, а меньшие — к сплаву.
Используются ли семена рожкового кэроба сегодня в качестве чешуек?
Сегодня основная экономическая ценность ядра связана с пищевыми компонентами, такими как рожковая жвачка, получаемая из его эндосперма.
Рожковое семя с Carob Türkiye
Зерно рожкового кэроба, являющееся единицей измерения в истории, сегодня является одним из важных сырьев пищевой промышленности. Как Carob Türkiye, мы поставляем рожковые плоды, крещины, муку/порошок, семена и экстракты.
Информация о продукте ядра Рожковое семя Вы можете ознакомиться с нашей страницей, чтобы получить оптовые и экспортные запросы Связаться сейчас Вы можете связаться с нами на нашей странице.
Внутренние ресурсы
Kallek, C., «Kırat», TDV Энциклопедия ислама, т. 25, стр. 437–438. Islamancyclopedia.
org. en/ Кират Ливанели, З., «Два дирхама и одно ядро», Milliyet, 19 октября 1997 года. Национальность.
com. en/ Авторы/ два — дирхам- один — Ядро- 5373591 Синдулла, Х., «Открываем файл: Правда ли, что фраза 'два дирхама — одно семя' основана на семенах рожковых груков, которые все имеют одинаковый вес?», Onedio, 27 ноября 2020 года. Онедио.
com/ Новости/ файл- Нам больно— два — дирхам- один — Ядро... Зарубежные источники
Тернбулл, Л. А., Сантамария, Л., Марторелл, Т., Ралло, Дж., Гектор, А., «Вариабельность размера семян: от рожка к каратам», Biology Letters, 2(3), 397–400, 2006. DOI.
org/ 10. 1098/ RSBL. 2006. 0476 BioNumbers, «Средняя масса семян (мифологический вес одного карата)», BNID 103348, Гарвардская медицинская школа. Биономера.
ХМС. Гарвард. edu/ Биономер. aspx?id=103348 Онлайн-словарь этимологии, «carat». etymonline.
com/ это/ слово/ Карат Холландбек, А., «Одним словом: история 24-каратного слова», The Saturday Evening Post, 15 декабря 2022 года. SaturdayEveningPost.
com/ 2022/ 12/ в... a- слово- a- 24- карат- Слово... Википедия, «Carat (mass)». en.
Википедия. org/ wiki/ Carat_(масса) Википедия, «Силиква». en.
Википедия. org/ wiki/ Силикуа Библиотека Элизабет С. Миллер (Ботанический сад Университета Вашингтона), статья в бюллетене «Ceratonia siliqua», май 2021 года. отделы.
Вашингтон. edu/ hortlib/ Календарь/ Новости/ ученыймай, 2021... OpenIT, «Рожковое дерево», Критские пляжи. Критские пляжи.
Научные ресурсыcom/ en/ Флора/ рожк- Дерево
