الادعاءات الصحية للخروب: تشريعات الاتحاد الأوروبي وتركيا
مع زيادة عدد الدراسات العلمية حول الخروب، أصبحت تعبيرات مثل "خفض الكوليسترول"، "يوازن سكر الدم"، "يقوي المناعة" أكثر شيوعا على ملصقات المنتجات والإعلانات. ومع ذلك، في كل من الاتحاد الأوروبي وتركيا، يخضع استخدام الادعاءات الصحية في الأطعمة لقواعد صارمة، ووجود دراسة علمية لا يعني أنه يمكن استخدام هذا التعبير على الملصق.
في هذا المقال، نناقش مثالا على ادعاء صحي تم تقييمه في الاتحاد الأوروبي بخصوص الكاروب، واللوائح التي دخلت حيز التنفيذ في تركيا عام 2023، والنقاط الرئيسية التي يجب أخذها في الاعتبار عند وضع علامات على منتجات الخروب.
الفرق بين إعلان التغذية وإعلان الصحة
يتم تمييز نوعين مختلفين من التصريحات عن بعضهما البعض في تشريعات الغذاء. إعلان التغذيةهي عبارات عن محتوى الطاقة أو العناصر الغذائية في طعام؛ مثل "مصدر الألياف"، "لا يوجد سكر مضاف". إعلان الصحة هي عبارات تثبت علاقة بين الطعام أو مكونه والصحة؛ على سبيل المثال، القول بأن مكون ما يساهم في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية في الدم هو ادعاء صحي.
هذا التمييز مهم جدا في الممارسة العملية، حيث يخضع نوعا التصريحات لقواعد مختلفة. مع التنظيم الذي صدر في تركيا عام 2023، تم تقسيم هذين المجالين إلى لوائح منفصلة. تم إلغاء لائحة قانون الغذاء التركي بشأن التغذية والمطالبات الصحية، التي كانت سابقا نصا واحدا (الجريدة الرسمية بتاريخ 26.01.2017 ورقم 29960)؛ وتم استبدالها بلائحة كودكس الأغذية التركية بشأن المطالبات الغذائية التي نشرت في الجريدة الرسمية بتاريخ 20.04.2023 ورقم 32169 (KPMG، 2023). في نفس اليوم، نشرت لائحة منفصلة تنظم المطالبات الصحية في نفس الجريدة الرسمية (تنظيم استخدام المطالبات الصحية في الأغذية والأطعمة التكميلية، 2023).
مطالبات الصحة في تركيا: تنظيم 2023
تنفذ الهيئة التنظيمية المتعلقة باستخدام المطالبات الصحية في الأغذية والأطعمة الإضافية من قبل وكالة الأدوية والأجهزة الطبية التركية (TİTCK). الغرض من اللائحة هو تحديد الإجراءات والمبادئ الخاصة باستخدام المطالبات الصحية في الأغذية والأطعمة التكميلية لتحقيق أعلى مستوى من حماية المستهلك. يمكن تلخيص الأحكام البارزة المتعلقة بمنتجات الخروب كما يلي:
- لا يمكن أن يكون الادعاء الصحي غامضا أو خاطئا أو مضللا.
- لا يمكن أن تسبب العبارات قلقا لدى المستهلك عند الإشارة إلى تغيرات في وظائف الجسم.
- لا يمكن استخدام البيانات التي تشير إلى مقدار فقدان الوزن والبيانات التي تحتوي على شهادات أو نصائح أو موافقة.
- يجب أن تتضمن البيانات المتعلقة بتقليل مخاطر المرض بيانا يفيد بأن المرض يحتوي على أكثر من عامل خطر واحد.
- يمكن للمؤسسات المسجلة لدى وزارة الزراعة والغابات استخدام الإقرارات الواردة في دليل الهيئة دون التقدم للحصول على تصريح أو إشعار منفصل.
- قائمة المطالبات الصحية المسموح بها مدرجة في ملحق الإرشادات التي تنشرها الوكالة.
- يلزم مشغل الأغذية بالامتثال لشروط الإعلان ويجب عليه الاحتفاظ بالوثائق ذات الصلة.
(تنظيم استخدام المطالبات الصحية في الأغذية والأطعمة التكميلية، 2023)
يعني هذا الهيكل أنه إذا كان منتج الخروب سيستخدم مطالبة صحية، يجب أن يكون البيان أحد البيانات المدرجة في إرشادات TİTCK، ويجب أن يستوفي المنتج شروط الاستخدام المحددة لهذا الادعاء. تم تحديث اللائحة لاحقا بتعديل نشر في الجريدة الرسمية بتاريخ 23.08.2023 ورقم 32288 (KPMG، 2023b). يجب على الشركات التي تخطط لاستخدام إعلان على الملصق مراجعة النسخة الحالية من الإرشادات والتنظيم من المصادر الرسمية.
حظر المطالبات المتعلقة بالأمراض على الملصق
بغض النظر عن تنظيم المطالبات الصحية، تضع لائحة قانون الأغذية التركي لوضع علامات وإبلاغ المستهلكين على الأغذية حدا أساسا لما لا يمكن قوله على الملصق. وفقا للمادة 7 من اللوائح، لا يمكن أن تكون المعلومات المتعلقة بالطعام مضللة ولا يمكن القول إن الطعام لديه القدرة على الوقاية أو العلاج أو العلاج من المرض، دون الإخلال بالتشريعات المتعلقة بالأطعمة لأغراض غذائية خاصة. تنطبق هذه القواعد أيضا على الإعلان، والترويج، وشكل ومظهر التغليف (تنظيم موضع الأغذية التركي لوضع علامات وإبلاغ المستهلكين، 2017؛ مع تعديلات 2024).
فيما يتعلق بمنتجات الخروب، المكافئ العملي لذلك هو كما يلي: عبارات مثل "جيد للسكري"، "يعالج الكوليسترول"، "يخفف فقر الدم"، "يوقف الإسهال" لا يمكن استخدامها على ملصقات الطعام والإعلانات الترويجية، مهما كان الاهتمام العلمي الذي يحصل عليه المنتج نفسه.
مثال على إعلان بشأن الخروب في الاتحاد الأوروبي
في الاتحاد الأوروبي، يتم تقييم المطالبات الصحية بموجب اللائحة (EC) رقم 1924/2006؛ تفحص هيئة سلامة الغذاء الأوروبية (EFSA) الأساس العلمي للإعلان، وتقرر المفوضية الأوروبية والدول الأعضاء ما إذا كانت ستسمح به أم لا. يوجد مثال ملموس مرتبط مباشرة بالخروب، ويوجد في لائحة المفوضية (EU) 2016/1411.
وفقا لهذه اللوائح، تقدمت شركة إسبانية بطلب صحي لمستخلصات الكربوهيدرات FRUIT UP® المستخلصة من قرون الفاصوليا الجرادية، مشيرة إلى أنه يقلل من استجابة الجلوكوز في الدم بعد الأكل مقارنة بالكربوهيدرات عالية المؤشر الجلايسيمي مرتفع. خلصت EFSA إلى أنه لا يمكن إثبات علاقة سببية ونتيجة بين استهلاك المنتج وتقليل الاستجابة السكرية بعد الأكل بخلاف التأثير المعروف للفركتوز عند استخدامه كبديل للجلوكوز. كما ذكر أنه لم يلاحظ أي تأثير عند مقارنة المنتج بالسكروز. وبناء على هذا التقييم، تقرر أن الإعلان لا يستوفي متطلبات اللائحة 1924/2006 ولا ينبغي السماح به (لائحة المفوضية (EU) 2016/1411؛ مجلة EFSA 2015؛ 13(5):4098).
يحمل هذا المثال رسالة تعليمية لصناعة الخروب: وجود دراسات بشرية مع منتج خروب لا يؤكد تلقائيا الادعاء الصحي. يتوقع المنظمون أن يتم توضيح التأثير بوضوح وفقا لمجموعة المقارنة المناسبة وفي الفئة المستهدفة.
نتائج البحث وبيان التصنيف ليسا نفس الشيء
تمت دراسة تأثير ألياف الخروب على دهون الدم في عدة تجارب عشوائية محكمة. على سبيل المثال، في دراسة استمرت 6 أسابيع شملت 58 متطوعا يعانون من فرط الكوليسترول، ارتبط تحضير ألياف الخروب بجرعة 15 جراما يوميا بانخفاض بنسبة 10.5 بالمئة في كوليسترول LDL (زونفت وآخرون، 2003). هذه النتائج ذات قيمة علمية؛ ومع ذلك، فهي ليست كافية ليقول ملصق المنتج "يخفض الكوليسترول".
هناك عدة أسباب لذلك:
- المادة المستخدمة في الدراسات عادة ما تكون تحضيرا خاصا؛ ليس كل منتج من الخروب في السوق يحتوي على نفس التركيبة.
- لكي يستخدم التصريح، يجب أن يستوفي المنتج الشروط المحددة في الإعلان المعتمد (كمية المكون، كمية الاستهلاك اليومي، إلخ).
- يجب أن يكون البيان بيانا مدرجة رسميا ومعتمدا؛ لا يمكن إنشاؤه بناء على تفسير الشركة نفسها.
إعلانات بشأن الحصانة والهضم
مجال آخر يرى كثيرا في منتجات الخروب هو الجهاز المناعي والهضمي. وفقا للدليل الصادر عن وزارة الزراعة والغابات، المديرية العامة للأغذية والرقابة في عام 2018، وبناء على إرشادات EFSA، فإن البيانات العامة المتعلقة بالجهاز المناعي التي يتم تقييمها إيجابيا تتعلق بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامينات C، D، A، B6، B12، الزنك، النحاس، حمض الفوليك، الحديد والسيلينيوم. كانت جميع التقييمات المتعلقة بالدفاع ضد مسببات الأمراض وتقليل خطر العدوى سلبية؛ كما تلقت التطبيقات المتعلقة باضطرابات الجهاز الهضمي العامة آراء سلبية (وزارة الزراعة والغابات التركية GKGM، 2018).
في هذا السياق، فإن استخدام عبارات عامة مثل "الخروب يعزز الحصانة" دون الاعتماد على إعلان وشروط معتمدة محددة لا يتوافق مع التشريعات.
بيانات غذائية: الألياف، السكر، وبيانات الطبيعية
ما يمكن استخدامه بشكل أكثر تكرارا بدلا من الادعاءات الصحية في منتجات الخروب هو الادعاءات الغذائية المتعلقة بالمحتوى الغذائي. كما نظم اللائحة الملغاة لعام 2017 أن الادعاءات الغذائية لا يمكن استخدامها إلا عندما تتوافق مع التصريحات والشروط الواردة في ملحق اللائحة (لائحة كودكس الأغذية التركية للتغذية ومطالبات الصحة، 2017). تم نقل هذا المبدأ إلى نص منفصل مع لائحة المطالبات الغذائية بتاريخ 2023 (KPMG، 2023).
لذلك، لا يمكن استخدام تعبيرات مثل "مصدر الألياف"، "الألياف العالية"، "لا يوجد سكر مضاف" بحرية؛ كل منها له قيم عتبة وشروط محددة في اللوائح. على سبيل المثال، قد يحتوي مسحوق الخروب على محتوى عال من الألياف؛ ومع ذلك، قبل إعلان الألياف على ملصق المنتج، يجب التأكد من أن الشروط في التنظيم تتوافق مع نتائج تحليل المنتج.
ملاحظات عملية للأعمال التصديرية
يجب على الشركات التي تصدر منتجات الخروب إلى الاتحاد الأوروبي أو أسواق أخرى الامتثال لتشريعات الإعلان الخاصة بالدولة المستهدفة. قد يخضع التعبير الذي يمكن استخدامه في تركيا لشروط مختلفة في السوق المستهدفة أو قد لا يستخدم على الإطلاق. لذلك:
- يجب فحص ملصقات التصدير بشكل منفصل وفقا لتشريعات السوق المستهدفة.
- يجب فصل الوثائق الفنية بين الشركات (المواصفات، شهادة التحليل) والنصوص التسويقية الموجهة للمستهلك عن بعضها البعض.
- يجب إعداد نصوص المواقع الإلكترونية ووسائل التواصل الاجتماعي والكتالوج بنفس العناية التي تدرك بها الملصق، حيث يمكن اعتبارها ضمن نطاق "الترويج".
- عند الاستشهاد بالدراسات العلمية، لا ينبغي تقديم نتيجة الدراسة كما لو كانت ملكا للمنتج نفسه.
الأسئلة الشائعة
هل هناك مطالبة صحية معتمدة في الاتحاد الأوروبي للخروب؟ في النصوص الرسمية التي درسناها ضمن نطاق هذا المقال، لم نجد أي مطالبات صحية معتمدة خاصة بالخروب؛ من ناحية أخرى، هناك اللائحة 2016/1411 التي تظهر أن طلبا لمستخلص الخروب FRUIT UP® قد رفض. في الوضع الحالي، يجب التحقق من سجل مطالبات الصحة في الاتحاد الأوروبي.
أي مؤسسة تصدر بيانات صحية في تركيا؟ مع تنظيم عام 2023، يتم تنظيم استخدام المطالبات الصحية في الأغذية والأطعمة الإضافية بموجب التنظيم الذي تنفذه TİTCK.
هل تعبيرات مثل "طبيعي" و"خال من الإضافات" على الملصق تعتبر ادعاء صحي؟ هذه التصريحات ليست ادعاءات صحية؛ ومع ذلك، يجب أن تكون صحيحة وقابلة للإثبات ضمن نطاق حظر المعلومات المضللة.
هل يعتبر ذكر أبحاث الخروب في منشور مدونة تصريحا؟ قد تخضع النصوص الترويجية المرتبطة مباشرة بمبيعات المنتجات للتقييم. من المهم استخدام لغة متزنة عند نقل النتائج العلمية وعدم ربط المنتج بالمعالجة.
شراء الامتثال التنظيمي مع Carob Türkiye
يعد وضع العلامات الدقيقة لمنتجات الخروب أمرا بالغ الأهمية لكل من ثقة المستهلك وعمليات التصدير. في Carob Türkiye، نوفر فاكهة الخروب، والحبيبات، والدقيق/المسحوق، والبذور، والمستخلصات؛ لتلبية احتياجاتك بالجملة والتصدير تواصل الآن يمكنك التواصل معنا عبر صفحتنا.
مقالات ومنتجات ذات صلة: ما هو مستخلص الخروب؟, ما هو D-بينيتول في خروب؟, منتجاتنا.
هذا المحتوى لأغراض إعلامية عامة؛ وليس بديلا عن النصيحة القانونية أو الطبية. يجب التحقق من النسخة الحالية من التشريع من المصادر الرسمية.
الموارد المحلية
تنظيم استخدام المطالبات الصحية في الأغذية والأطعمة التكميلية، الجريدة الرسمية، 20.04.2023، رقم: 32169 (وكالة الأدوية والأجهزة الطبية التركية). فوليكس.
الفاو. org/ وثائق/ PDF/ tur224261. KPMG تركيا، "تم نشر تنظيم كودكس الطعام التركي بشأن مطالبات التغذية"، نشرة فاينانشال بوليتن، 2023. KPMGTAX.
com/ المنشورات/ المالية- النشرات/ الجمارك/ ترك- الطعام- كو... KPMG تركيا: "يذكر على ملصقات المنتجات أن الفترة الزمنية لطرح المنتجات في السوق قد تم تمديدها بمطالبة صحية وفقا للائحة كودكس الأغذية التركية الملغاة بشأن التغذية والمطالبات الصحية"، النشرة المالية، 2023. KPMGTAX.
com/ المنشورات/ المالية- النشرات/ الجمارك/ المنتج- وسم ... تنظيم مخطوطة الأغذية التركية بشأن وضع العلامات الغذائية وإبلاغ المستهلكين، الجريدة الرسمية، 26.01.2017، رقم: 29960 (مكرر); النص المعالج للتعديلات بتاريخ 06.04.2024 ورقم 32512. ألوماليا.
com/ WP- المحتوى/ الرفعات/ 2017/ 01/ ترك- الطعام- الرمز- 06… تنظيم كودكس الطعام التركي بشأن المطالبات الغذائية والصحية (ملغى)، الجريدة الرسمية، 26.01.2017، رقم: 29960 (مكرر). فوليكس.
الفاو. org/ وثائق/ PDF/ TUR171238. وزارة الزراعة والغابات في جمهورية تركيا، المديرية العامة للأغذية والمراقبة، "إرشادات المتطلبات العلمية للمطالبات الصحية المتعلقة بالجهاز المناعي، الجهاز الهضمي، والدفاع ضد الكائنات الدقيقة الممرضة"، 2018. الزراعة.
الحاكم. en/ GKGM/ الوثائق/ DB_Risk_Degerlendirme/ أعرف... المصادر الأجنبية
المفوضية الأوروبية، "لائحة المفوضية (EU) 2016/1411 بتاريخ 24 أغسطس 2016 ترفض الموافقة على بعض المطالبات الصحية المقدمة على الأغذية، باستثناء تلك التي تشير إلى تقليل مخاطر الأمراض ونمو الأطفال وصحتهم"، المجلة الرسمية للاتحاد الأوروبي، 2016 (مراجعة FRUIT UP®: مجلة EFSA 2015؛ 13(5):4098). التشريع.
الحاكم. المملكة المتحدة/ يور/ 2016/ 1411/ مقدمة زونفت، ه. ج.، لودر، و.، هاردي، أ.، هابر، ب.، غراوباوم، ه. ج.، كوبنيك، ك. وآخرون. "تحضير لب الخروب الغني بالألياف غير القابلة للذوبان يخفض الكوليسترول الكلي وLDL لدى مرضى فرط الكوليسترول، المجلة الأوروبية للتغذية، 2003؛ 42(5): 235–242. دوي.
الموارد العلميةorg/ 10. 1007/ S00394- 003- 0438- y
