Кэроб в Древнем Египте и Греции
Рожковый кёроб оставил свой след по-разному в двух великих культурах древнего Восточного Средиземноморья — египетском и греческом мирах. Египтяне использовали знак в виде стручка рожка, когда писали понятие «сладкий»; Греки, напротив, сравнивали стручку дерева с рогом и дали ему название, которое легло в основу современного научного названия.
В этой статье мы обсуждаем, что мы знаем и не знаем о рожковом в Древнем Египте и Греции, основываясь на иероглифических знаках, вотивных списках в погребальных храмах, истории греческого слова и передаче римских писателей греческого мира.
Чтение древних источников: что мы знаем, что мы предсказываем?
В интернете распространяется множество утверждений о месте рожкового дерева в древнем мире. Некоторые из них основаны на археологических и лингвистических данных, другие — это рассказы с неопределённым происхождением. Поэтому в этой статье мы постараемся обсудить эту информацию, разделив её на три группы:
- Свидетельства письменности и языка: иероглифические знаки, греческие и латинские слова
- Археологические и документальные данные: списки вотивов, находки в погребальных храмах
- Генетические и ботанические интерпретации: современные исследования распространения дерева в Средиземноморье
Это различие позволяет легко определить, на каких доказательствах основаны окончательные предложения вроде «древние египтяне использовали рожковый кэроб».
Рожковый кэроб в египетской письменности: знак, означающий «сладкий»
В Древнем Египте самый яркий след рожкового дерева встречается в письменности. Список знаков Тот, каталогизирующий египетские иероглифы, определяет знак, известный как M29, в классификации Гардинера как «стручок рожкового дерева (Ceratonia siliqua)». Основное произношение знака — «nḏm» (обычно произносится как «nedjem»), и в большинстве задокументированных употреблений он означает «быть сладким». Тот же знак используется для обозначения «рожковое дерево».
Согласно списку знаков Тот, использование этого знака было задокументировано на протяжении широкого времени — от саркофага Джедкаре Древнего царства до позднего периода. В списке приводятся классические египетские грамматические книги Алана Гарднера и исследование деревьев и кустарников Древнего Египта Натали Баум в качестве справочных источников.
Ещё один интересный аспект знака заключается в том, что в некоторых словах он также используется для обозначения заплетённого пучка волос. Thot Sign List отмечает, что в таких случаях стручок следует воспринимать как заплетённую прядь волос. Эта аналогия вполне понятна, учитывая, что длинный, завитый и коричневый стручок саранчи напоминает косу волос.
Слово «неджем» и понятие сладости
Статья о иероглифе рожкового кэроба в Википедии утверждает, что значение знака «сладкий» не ограничивается вкусом, а распространяется и на другие чувства, такие как обоняние и осязание. В статье говорится, что в иероглифическом словаре Э. А. Уоллиса Баджа есть пятнадцать статей, содержащих «nedjem» и его производные, и в шести из них слово дублируется как «nedjemnedjem».
Эта деталь говорит нам, что для египтян кэроб был не просто пищей, а визуальным символом идеи «сладости». Учитывая, что сахарный тростник и рафинированный сахар в древности были неизвестны, неудивительно, что кэроб был известен как сладкая пища наряду с натуральными подсластителями, такими как мёд и финики. Современные анализы также показывают, что мясистая часть рожкового дерева содержит очень большое количество сахара; В исследовании, подготовленном Университетом Южной Калифорнии, этот показатель оценивается в диапазоне 48–56 процентов.
Списки вотивов и находки могил
Существуют документы, свидетельствующие о том, что рожковый кэроб был включён не только в письменность, но и в ритуальную жизнь. Визуальный документ из проекта Plants and People Университета Южной Калифорнии идентифицирует западную стену здания, датируемую 2565–2420 годами до н.э., которая в источнике называется «Храм Мери-несут», основанная на работе из коллекции Детройтского института искусств. Рожковый кэроб также включён в список погребальных даров на этой стене.
В том же проекте сообщается, что в египетских гробницах были найдены стручки и семена рожкового дерева. В источнике также указано, что «сообщалось» о том, что при мумификации использовалась камедь из рожковых семян. Однако эта последняя информация приведена в источнике как перенос, а не на определённом языке; по этой причине точнее оценивать использование мумификации не как определённый факт, а как утверждение, открытое для исследований.
Тот факт, что он включён в списки вотивов, говорит о том, что рожковый кэроб считается одним из ценных продуктов для переноса в другой мир. Это совсем иной образ образа «плохой пищи», приписываемой рожковому дереву в более поздние эпохи.
Происхождение кэроба в Древнем Египте
Вопрос о том, откуда египтяне добывали рожковый дерев, связан с спором о происхождении дерева. Исследование Рамона-Лаки и Мабберли, опубликованное в Botanical Journal of the Linnean Society, предполагает, что рожковый кэроб был найден на древнем Ближнем Востоке, а его возможное происхождение — южная Аравия и вокруг Рога Африки. Обзор в Turkish Journal of Botany, основанный на работе Хиллкоута и др., также включает Египет в число регионов, где был зафиксирован дикий рожковый кэроб.
Эти данные свидетельствуют о том, что рожковый кэроб не является иностранным импортным продуктом для Египта, а является знакомым растением Восточного Средиземноморья и региона Красного моря. Однако имеющиеся источники не дают однозначного вывода о том, широко ли он выращивался в Египте или поступал через торговлю.
Рожковый кэроб в греческом мире: имя из рога
Греки сравнивали фасоль рожковой с рогом. Согласно Онлайн-этимологическому словару, греческое слово «keration» является уменьшительным от слова «keras», означающего «рог», и относится как к семени рожкового дерева, так и к небольшой единице веса. В статье по истории слов в Saturday Evening Post также объясняется, что стручки, свисающие с деревьев в Средиземноморье и на Ближнем Востоке, называются keration, что означает «маленький рог», потому что они напоминают маленькие рога.
Турецкое название «рожковое дерево» основано на той же аналогии. Таким образом, греческое и турецкое имя встречаются в общем образе, описывающем внешний вид широкой фасоли. Источник, знакомящий с природой Крита, также подчёркивает, что название дерева происходит от греческого слова «рог».
Исследование Рамона-Лаки и Мабберли делает удивительное лингвистическое наблюдение: большинство названий рожков в европейских языках имеют арабское происхождение; однако исключения являются Греция и южная Италия. Это говорит о том, что рожковый дерево был признан в греческом мире задолго до арабского влияния и получил своё имя.
Керация: рожковый кэроб в греческой системе измерений
В греческом мире семя рожка была названием единицы веса. Онлайн-этимологический словарь утверждает, что греческая единица керации соответствует римской единице siliqua, а siliqua — это двадцать четвёртое число солидуса, золотой монеты Константина.
Это употребление также является источником современного слова «карат». Однако убеждение, что семена «все весят одинаково», не подтверждено научными измерениями: исследование, опубликованное в журнале Biology Letters в 2006 году, показало, что вариативность веса семян рожковых деревьев не значительно ниже, чем у других видов растений. Для получения подробностей по этой теме вы можете ознакомиться с нашей статьёй под названием «Измерение каратов и семена рожка: миф или реальность?».
«Греческая фасоль» глазами римских писателей
Мы можем понять, насколько хорошо известен рожковый дерево в греческом мире, по передачам римских авторов. Согласно сборнику в Turkish Journal of Botany, римский сельскохозяйственный писатель Колумелла называл дерево «siliqua Graeca», то есть «греческая фасоль». Плиний Старший утверждал, что ионийцы, то есть греки, жившие на западных берегах Анатолии, называли это дерево «церония».
Эти два факта важны. Римляне отождествляли рожковый дерево с греческим миром и называли его по названию, приписываемому грекам. Упоминание Ионии также указывает на то, что рожковый кэроб был деревом, известным в древности на восточном побережье Эгейского моря, на территории современной Турции. Современное научное название — Ceratonia siliqua, объединяющее греческие и латинские корни.
Крит и Эгейские острова
Эгейские острова — одно из мест, где лучше всего наблюдать существование рожкового дерева с древних времён до наших дней. Согласно источнику, знакомящему с природой Крита, считается, что на острове находится крупнейшая в Европе естественная роща рожкового дерева. Тот же источник утверждает, что критяне традиционно употребляли кэробовые бобы как сладкую закуску, а рожковые деревья кормили бедных в трудные времена.
В исследовании Университета Южной Калифорнии Крит упоминается среди средиземноморских регионов, где был зарегистрирован этот вид. Хотя эта информация напрямую не связана с древностью, она является дополняющими подсказками, показывающими долгую и непрерывную историю культуры рожковых деревьев в греческом мире.
Что говорят генетические исследования о древнем распространении?
Самая актуальная информация о роли Древней Греции в распространении рожкового дерева в Средиземноморье получена из генетических исследований. Исследование, опубликованное Баумелем и соавт. в Molecular Ecology в 2022 году, показало, что рожковый рожков одомашнивался много раз, в основном отобранный из местных диких деревьев. По словам авторов, также происходил транспортировка одомашненных сортов на большие расстояния, особенно на запад, и эти перемещения были связаны с миграцией римлян, греции и арабов.
То есть древние греки не были народом, который «приносил» кэроб в Средиземное море; дерево уже было естественно распространено в этом регионе. Однако греческие моряки и колонисты, возможно, способствовали распространению форм рожковой культуры, перемещая выбранные ими сорта в новые поселения.
Часто задаваемые вопросы
Знали ли древние египтяне о рожковом дереве?
Да. Иероглиф M29, изображающий стручок саранчи, использовался для озумения «сладкий», а кэроб также был включён в список вотивов в структуре гробницы.
Использовали ли рожковый кэроб в мумификации?
Хотя в некоторых источниках есть перемещение в этом направлении, его нельзя представить как окончательную информацию. В этом отношении необходимо быть осторожными.
Как гречески называется кэроб?
В древнегреческом языке слово «keration» (маленький рог) использовалось для обозначения семени. Плиний утверждает, что ионийцы называли дерево «церония».
Древние греки привезли кэроб в Средиземное море?
Генетические исследования показывают, что дерево естественным образом встречается в регионе и в основном одомашнено локально. Греки, возможно, способствовали переносу некоторых сортов.
По следам древнего вкуса с Carob Türkiye
Кэроб, который египтяне выбрали для описания понятия «десерт», продолжает встречаться на кухнях благодаря своей естественной сладости и сегодня. Как Carob Türkiye, мы поставляем рожковые плоды, крошки, муку/порошок, семена и экстракты.
Общая история рожкового кэроба Что такое рожковое дерево? От нашей статьи к нашим продуктам Рожковый фрукт Вы можете получить доступ к нему на нашей странице. Для ваших оптовых и экспортных запросов Связаться сейчас Вы можете воспользоваться нашей страницей.
Внутренние ресурсы
Махдад, Ю. М., Гауар, С. Б. С., «Происхождение, распространение и одомашнивание рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.)», Turkish Journal of Botany (TÜBİTAK), 47(2), 89–96, 2023. DOI.
org/ 10. 55730/ 1300- 008X. 2748 Зарубежные источники
Список вывесок, «M29 — стручок рожкового дерева (Ceratonia siliqua)» (TSL_1_3975). Список знаков.
org/ mysign?id=3975 Википедия, «Carob (иероглиф)». en.
Википедия. org/ wiki/ Carob_(иероглиф) Фьюсон, К., «Иероглиф рожкового гука», Растения и люди: пересечение ботаники и человеческого опыта, Университет Южной Калифорнии (Scalar). Скаляр.
USC. edu/ Труды/ растения- и- Люди/ рожк- иероглиф Фусон, К., Йи, С., «Рожковый: от стручка к кладовой», Plants & People: The Crossin of Botany and Human Experience, Университет Южной Калифорнии (Scalar), 2022. Скаляр.
USC. edu/ Труды/ растения- и- Люди/ рожк- от- под- кто- … Рамон-Лака, Л., Мабберли, Д. Дж., «Экологическое состояние рожкового дерева (Ceratonia siliqua, Leguminosae) в Средиземноморье», Botanical Journal of the Linnean Society, 144(4), 431–436, 2004. DOI.
org/ 10. 1111/ j. 1095- 8339. 2003. 00254. x Baumel, A., Nieto Feliner, G., Médail, F. и др., «Геномные следы в рожковом дереве (Ceratonia siliqua) раскрывают новый паттерн одомашнивания плодового дерева в Средиземноморье», Molecular Ecology, 31(15), 4095–4111, 2022. DOI.
org/ 10. 1111/ МЕК. 16563 Онлайн-словарь этимологии, «carat». etymonline.
com/ это/ слово/ Карат Холландбек, А., «Одним словом: история 24-каратного слова», The Saturday Evening Post, 15 декабря 2022 года. SaturdayEveningPost.
com/ 2022/ 12/ в... a- слово- a- 24- карат- Слово... Тернбулл, Л. А., Сантамария, Л., Марторелл, Т., Ралло, Дж., Гектор, А., «Вариабельность размера семян: от рожка к каратам», Biology Letters, 2(3), 397–400, 2006. DOI.
org/ 10. 1098/ RSBL. 2006. 0476 OpenIT, «Рожковое дерево», Критские пляжи. Критские пляжи.
Научные ресурсыcom/ en/ Флора/ рожк- Дерево
