古埃及和希腊的角豆
角豆以不同方式在古代东地中海的两大文化——埃及世界和希腊世界——留下了影响。埃及人在书写“甜”这个概念时，使用了角豆荚的符号;而希腊人则将树荚比作角，赋予它今天学名的基础。
本文将基于象形文字符号列表、葬礼神庙中的供愿名单、希腊文字历史以及罗马作家对希腊世界的传承，讨论我们对古埃及和希腊角豆的了解与未知。
阅读古代文献：我们知道什么，预测什么？
关于角豆在古代世界的地位，网络上流传着许多说法。其中一些基于考古和语言学证据，另一些则是起源不明的叙述。因此，本文将尝试将信息分为三类来讨论：
- 书写与语言的证据：象形文字符号、希腊语和拉丁语词汇
- 考古与文献证据：奉献名单、墓葬寺庙发现
- 遗传学与植物学解释：现代对地中海树木传播方式的研究
这种区分使得人们很容易看出诸如“古埃及人使用角豆”这类权威句子的依据。
埃及书写中的角豆：意为“甜”的符号
在古埃及，角豆最明显的痕迹出现在书写系统中。编目埃及象形文字的托特符号表将加德纳分类中称为M29的符号定义为“角豆树（Ceratonia siliqua）树的果荚”。该符号的基本发音是“nḏm”（通常发音为“nedjem”），在大多数记录中意为“甜”。同一符号也用于表示“角豆树”。
根据托特符号列表，这一标记的使用在从古王国杰德卡雷石棺到晚期时期都有广泛记载。该列表引用了艾伦·加德纳的古典埃及语法书和娜塔莉·鲍姆对古埃及树木灌木的研究作为参考资料。
该符号的另一个有趣之处是，它在某些词语中也被用来表示编织的头发束。Thot Sign List 指出，在这些用法中，荚果应被视为一缕编织的头发。这个类比相当合理，因为那种长而卷曲且棕色的刺槐豆荚看起来像一缕头发辫。
“nedjem”一词与甜味的概念
维基百科上的角豆象形文字条目指出，“甜”这个符号的含义不仅限于味道，还延伸到嗅觉和触觉等其他感官。文章中提到，E. A. Wallis Budge的象形文字词典中有十五条包含“nedjem”及其衍生词条，其中六条条目中该词被重复为“nedjemnedjem”。
这一细节告诉我们，对埃及人来说，角豆不仅仅是食物，更是“甜味”的视觉象征。考虑到甘蔗和精制糖在古代并不存在，角豆与蜂蜜和枣子等天然甜味剂一起被视为甜食也就不足为奇了。今天的分析还显示，角豆的肉质部分含有非常大量的糖分;在南加州大学准备的一项研究中，这一比例在48%到56%之间。
奉献名单与墓葬发现
有文献显示角豆不仅被写入书写，也被纳入仪式生活。南加州大学“植物与人”项目的视觉记录显示，建筑西墙建于公元前2565年至2420年间，资料中称为“梅里内苏特神庙”，基于底特律艺术学院收藏的一件作品。角豆也被列入该墙上的葬礼供品清单。
同一项目中，报告称在埃及墓葬中发现了角豆荚和种子。资料中还提到曾“报道”角豆籽胶被用于木乃伊制作。然而，这些最后的信息在资料中是转述的，而非明确的语言;因此，更准确的评估不应是确凿事实，而是作为开放研究的主张。
角豆被列入供愿清单，表明角豆被视为被带往异界的珍贵食物之一。这与后世归因于角豆的“劣质食物”形象截然不同。
古埃及角豆的来源
埃及人从哪里获得角豆的问题与关于角豆起源的争论有关。Ramón-Laca和Mabberley发表在林奈学会植物学杂志上的研究表明，角豆起源于古代中东，其可能起源于阿拉伯南部及非洲之角周边地区。《土耳其植物学杂志》基于Hillcoat等人的综述也将埃及列为野生角豆记录的地区之一。
这些发现表明角豆并非埃及的进口产品，而是东地中海和红海地区的一种熟悉植物。然而，我们现有的资料未能给出明确结论，说明它是在埃及广泛种植还是通过贸易获得。
希腊世界的角豆：角中的名字
希腊人将角豆豆与角相比较。根据在线词源词典，希腊语“keration”是“keras”的缩小词，意为“角”，既指角豆籽，也指一个小单位的重量。《周六晚邮报》的一篇词史文章还解释说，地中海和中东地区悬挂在树上的豆荚被称为keration，意为“小角”，因为它们形似小角。
土耳其语名称“角豆”也基于同样的类比。因此，希腊语名称和土耳其语名称在描述豆荚外观的共同图像中相遇。介绍克里特岛自然的资料还强调，这种树的名字来自希腊语单词horn。
拉蒙-拉卡和马伯利的研究提出了一个显著的语言学观察：欧洲语言中的大多数角豆名称源自阿拉伯语;然而，希腊和意大利南部是例外。这表明角豆早在阿拉伯影响之前就已被希腊世界认可，并以自身命名。
角豆在希腊计量体系中的角豆
在希腊世界，角豆籽是一种重量单位的名称。《在线词源词典》指出，希腊语的keration单位对应罗马的单位siliqua，而siliqua是君士坦丁金币solidus的第24个。
这一用法也是今天“克拉”一词的起源。然而，种子“重量相同”的观点尚未被科学测量证实：2006年发表在《生物学快报》上的一项研究显示，角豆种子的重量变异并不显著低于其他植物物种。有关该主题的详细信息，可以参考我们的文章《克拉的测量与角豆种子：神话还是现实？》。
“希腊豆荚” 从罗马作家的视角
我们可以从罗马作家的记载中了解角豆在希腊世界的知名度。根据《土耳其植物学杂志》的汇编，罗马农业作家科卢梅拉称这种树为“siliqua Graeca”，即“希腊豆荚”。老普林尼曾说，居住在安纳托利亚西海岸的爱奥尼亚人称这种树为“ceronia”。
这两条信息非常重要。罗马人将角豆与希腊世界联系起来，并用归于希腊人的名字来称呼它。对爱奥尼亚的提及也表明角豆是古代爱琴海东海岸、现今土耳其境内已知的一种树木。今天的学名是Ceratonia siliqua，融合了希腊语和拉丁语的根源。
克里特岛与爱琴海群岛
在南加州大学的研究中，克里特岛被列为该物种记录的地中海地区之一。虽然这些信息与古代无直接关联，但它们是互补的线索，表明角豆文化在希腊世界有着悠久且不间断的历史。
遗传学研究对古代传播有什么看法？
关于古希腊在地中海角豆传播中作用的最新信息来自遗传学研究。鲍梅尔等人于2022年发表在《分子生态学》期刊上的研究表明，角豆曾多次被驯化，主要从当地野生树木中选取。作者指出，驯化品种也曾被长距离运输，尤其是向西，这些迁徙与罗马、希腊和阿拉伯人的迁徙有关。
也就是说，古希腊人并不是将角豆“带入”地中海的人;这种树在该地区早已自然存在。然而，希腊水手和殖民者可能通过将他们选择的品种运送到新的定居点，促进了角豆文化形式的传播。
常见问题解答
古埃及人知道角豆吗？
是的。象形文字M29描绘了一只角豆荚，意为“甜的”，角豆也被列入墓葬结构的供愿清单中。
角豆在木乃伊制作中被使用过吗？
尽管部分资料中存在此类转移，但不能作为权威信息呈现。在这方面需要谨慎。
角豆的希腊语名称是什么？
在古希腊语中，“keration”（小角）一词用于指代种子。普林尼记载爱奥尼亚人称这种树为“ceronia”。
古希腊人把角豆带到了地中海吗？
遗传学研究表明，这种树在该地区自然存在，且主要在当地被驯化。希腊人可能参与了某些品种的运输。
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