马耳他和地中海群岛的角豆传统
地中海岛屿是角豆传统最为深厚的地方之一。在马耳他，角豆树是乡村景观的象征，也是语言中长寿的象征;在西西里东南部，角豆牧场是文化景观的一部分;在克里特岛，角豆牧场以其糖浆和木材为日常生活;在塞浦路斯，它曾一度作为“黑金”支撑着岛屿经济。
本文讨论了地中海岛屿，特别是马耳他、西西里和克里特岛的角豆传统;该树在景观中的地位、传统产品、保护方法以及基于来源的岛屿间共同遗产。
群岛与角豆：为什么会有如此深厚的联系？
大多数地中海岛屿面临类似挑战：有限的农业用地、干燥的夏季、稀薄且多石的土壤、无风的坡度。能够在这些条件下生长和结果的树木一直对岛屿经济具有重要价值。角豆就是其中之一。
角豆是一种干旱性树种;根据百科全书式资料，它已适应250–500毫米的年降雨量，并且在一定程度上能耐受土壤中的盐分。考虑到岛屿海岸对海洋影响较为开放，这些特性有助于解释为何角豆在岛上分布广泛。Martins-Loução等人2024年的综述还强调，角豆与旱作和农林复合系统兼容，并且可以在景观修复和生物多样性保护中发挥作用。
在岛屿上，角豆通常不单独生长，而是与其他旱地景观树种如橄榄共生。马赫祖米1997年研究也关注橄榄和角豆在地中海半干旱地区作为多用途树木种植在农村景观中角色的变化。
马耳他：乡村景观的地标
马耳他是角豆在文化上最为显著的岛屿之一。根据查尔斯·F·格雷奇在1996年国际角豆研讨会上的一项研究，角豆是马耳他群岛最常见的树种，也被视为树林密度的标志。这种树主要分布在马耳他岛上，形成密集的簇状分布，常与橄榄树混合;这些簇形成半自然林地，承担重要的生态功能。
关于这种树何时来到马耳他，存在争议。在《马耳他地球之友》的出版物中，角豆被描述为古代被带到岛上的“古水植物”。马耳他鸟类保护组织的维克多·法尔宗写道，目前尚不清楚这种树是本地的，还是很久以前，或许是在罗马时代被带回的。
马耳他的角豆外观与地中海其他地区不同。根据Ian Mifsud 2001年的文章，这种树在地中海大陆可长到20米，而在马耳他很少超过6米，通常发育成大型灌木。Grech 还指出，在风吹地区，这种树仍是低矮、风形的灌木，在受风保护的山谷中可长达10米。
这种树在马耳他文化中的地位如此强大，以至于许多马耳他人误以为角豆是该国的国树;然而，国树是另一种物种。角豆树枝条低矮宽阔，是典型的乡村树种，马耳他儿童会攀爬并建造树屋。
马耳他的传统用途
- 焦糖tal-ħarrub：大斋期和耶稣受难日期间食用的角豆糖果。资料称这些糖果是大斋期唯一允许的“糖果”。
- Ġulepp tal-ħarrub：自制角豆糖浆，质地类似蜂蜜。传统上用热水混合饮用，用于喉咙痛和感冒。
- 蜂蜜：根据马耳他鸟类保护组织的数据，角豆花是马耳他蜂蜜的主要来源之一。
- 动物饲料：传统上，马和牛都用豆荚饲食。
焦糖tal-ħarrub的故事也展示了两岛之间的文化联系。据《GuideMeMalta》杂志报道，这些甜点是对一种由等量角豆和蜂蜜制成的古老西西里食谱（caramelle di carrube）的改良。
这种树的秋季花朵在马耳他也很容易被发现。根据马耳他地球之友的说法，角豆树通常是雄性或雌性;雄树在秋季会散发独特的气味，因此远远也能辨认出来。这种树是干旱夏季后昆虫的重要食物来源。
保护、象征意义与马耳他的老年树木
格雷奇1996年的研究为马耳他角豆的法律地位提供了有趣的见解：该树在两次世界大战之间受到严格保护，但在撰写时尚未受法律保护。研究还提到将角豆纳入受保护本地物种的监管提案，以及支持公共场所保护角豆的规划政策。同一研究指出，农民对不结果树木的负面态度对角豆构成威胁。
格雷奇还指出，角豆在马耳他语中象征长寿。这一象征意义与岛上的古树有着切实的回应。马耳他最著名的树木之一是被称为“Il-Ħarruba Xwejħa”（老角豆树），位于泽姆西亚古罗马古道上的Xemxija遗产步道沿线。这棵树的树干周长为7.25米，据信已有一千多年历史。这一年龄只是估计;资料称这是普遍接受的，而非最终的测量结果。
角豆也在马耳他文学中占有一席之地。在著名马耳他诗人鲁扎尔·布里法的诗作《Quo Vadis》中，该诗在学校中教授，角豆树被用作人类生命流动的象征。
西西里：拉古萨和莫迪卡的角豆景观
在百科全书式资料中，意大利被认为是继西班牙之后的主要角豆生产国之一。意大利角豆在文化上最为显著的地区之一是西西里东南部。在拉古萨、莫迪卡及其周边地区，角豆树形成了该地区独特的文化景观，拥有牧场和田野。
该景观也成为学术研究的对象。Venturi等人于2022年发表在《生物多样性与保护》期刊上的研究，探讨了线性景观元素在传统林牧（树床）系统中的多功能作用，以拉古萨的角豆牧场为例。Abbate等人2023年的研究考察了莫迪卡和罗索里尼当地社区如何将农业生物多样性视为文化遗产，以及角豆在决定这一农村景观身份中的作用。
这些研究的共同传达的信息是：西西里的角豆不仅是一种农产品，更是构成该地区身份的景观元素。树木;它为动物提供遮荫庇护，果实为食物和收入提供保障，并通过存在为该地区人民带来归属感。
西西里在角豆料理中的地位不容忽视。如上所述，马耳他的焦糖 tal-ħarrub 是源自西西里的 caramelle di carrube 传统。两岛之间食谱的交流是地中海共同烹饪文化的一个很好的例证。
克里特岛：糖浆与炉火
角豆也是克里特岛日常生活的一部分，克里特岛是希腊最大的岛屿。百科全书式资料指出，角豆糖浆产自克里特岛，角豆木常用作柴火，有时甚至比橡木和橄榄木更受青睐。
“charoupi”（源自阿拉伯语）和“xylokerato”（意为“角”）这两个名字在希腊语中都被用来指代角豆，提醒我们该岛同时承载着东地中海和古希腊的遗产。由于关于克里特角豆文化的详细和来源信息有限，我们这里仅引用可验证的用途。
塞浦路斯：黑金岛
谈到地中海岛屿的角豆传统，塞浦路斯不可不提。据资料记载，从19世纪90年代到60年代，角豆在塞浦路斯广泛种植出口;每年约有5万吨产品从约两百万棵树中开采。这种产品被称为“黑金”，因为它带来了大量外汇。
角豆糖浆（haroupomelo）和用这种糖浆制成的“pasteli”甜点在塞浦路斯美食中占有重要地位。在村庄里，角豆被磨碎后放入冷水中放入粉末篮中，糖浆则通过过滤后的糖水煮沸制成。塞浦路斯的角豆仓库和港口贸易则是另一篇文章的主题。
岛屿间的共同遗产
讲不同的语言和不同的历史，这些岛屿在角豆传统上却惊人地相似：
| 岛屿 | 本地名称 | 特色传统 |
|---|---|---|
| 马耳他 | 卡鲁巴 | 大睡、止咳糖浆、蜂蜜、老树 |
| 西西里 | 卡鲁博 / 卡鲁巴 | 角豆牧场、文化景观、角豆糖果 |
| 克里特岛 | 查鲁皮，木头草 | 糖浆，柴火 |
| 塞浦路斯 | 查鲁皮 | “黑金”、出口、糖浆和粉彩 |
这些共性表明角豆是地中海共同文化结构的一部分。安纳托利亚地中海沿岸的角豆糖蜜传统是这一质地的自然延伸。
常见问题解答
马耳他角豆叫什么名字？
在马耳他语中，角豆称为“ħarruba”，这种树被称为“siġra tal-ħarrub”。
什么是焦糖塔尔-卡鲁布？
它是马耳他大斋期食用的传统角豆糖果;据资料称，它是根据古老的西西里食谱改编而成。
马耳他那棵千年角豆树在哪里？
它位于Xemxija的古罗马路上，沿着Xemxija遗产步道。据信这棵树已有一千多年历史;这一年龄基于估计，而非精确测量。
西西里哪里角豆生长最多？
岛东南部的拉古萨和莫迪卡周边地区以其角豆景观闻名。
地中海的共享遗产与Carob Türkiye
马耳他的卡鲁巴树、西西里的卡鲁博树、克里特岛的木豆树和安纳托利亚的角豆树是同一棵树的不同名称。这种树几个世纪以来为地中海地区的人们提供了食物、收入和文化认同。
在Carob Türkiye，我们供应角豆水果、碎屑、面粉/粉末、种子和提取物。我们的产品 我们的产品 你可以在页面上查看角豆的一般特性 什么是角豆？ 您可以阅读我们的文章。针对您的批发和出口需求 立即联系 您可以通过我们的页面联系我们。
国内资源
Mahdad， Y.M. 和 Gaouar， S.B.S.，《角豆树（Ceratonia siliqua L.）的起源、分布与驯化》，《土耳其植物学杂志》（TÜBİTAK），47（2），89–96,2023年。 土井。
组织/ 10. 55730/ 1300- 008X。 2748 Melikşah Güler，《角豆树：以其天然疗愈源和美味果实闻名的树种》，《Bengü Türk》，2025年3月1日。 班古特克。
com/ 生活/ 角豆—— 树—— 自然—— 治疗—— 来源- … 外国资料来源
Grech， C.F.，《马耳他群岛角豆L.的现状》，第三届国际角豆研讨会，塔维拉，1996年。 嗯。
Edu。 MT/ 图书馆/ 桨/ 使用名/ 123456789/ 5167 Mifsud， I.，《Il-Ħarruba（角豆）》，《自然报》，18卷，10–14页，2001年。 嗯。
Edu。 MT/ 图书馆/ 桨/ 使用名/ 123456789/ 43229 Falzon， A.，《十一月之月花卉：角豆树（蒙大拿语：Siġra tal-Ħarrub）》，马耳他地球之友，2021年。 福马尔塔。
组织/ 博客/ 角豆特里/ Falzon， V.，《角豆》，《MaltaToday》（马耳他鸟类保护组织），2010年。 《马耳他今日》。
com。 MT/ 环境/ 自然/ 5051/ 6- 角豆 Drury， M.，《老角豆树是马耳他文化一部分的6个理由》，GuideMeMalta，2019年。 《GuideMemalta》。
com/ en/ 6- 原因—— 那个—— 老—— 角豆—— 树—— 工作—— 部分—— … Grima， L.，《永恒的遗产：你知道Xemxija的这棵角豆树已有千年以上历史吗？》，GuideMeMalta，2025年。 《GuideMemalta》。
com/ en/ 永恒—— 遗产—— 你—— 你—— 知道—— 那—— 这...... Venturi， M. 等，“线性特征在传统林牧系统中的多功能作用：萨尔瓦多多洛雷斯的山谷草原和意大利拉古萨的角豆树牧场”，《生物多样性与保护》，31（10），2315–2327,2022年。 土井。
组织/ 10. 1007/ S10531- 021- 02220- 9 Abbate， R.， Menconi， M.， Grohmann， D.，“地方社区对农业生物多样性作为文化遗产的认知以及Ceratonia siliqua L.在塑造Modica和Rosolini（意大利西西里）农村景观身份中的作用”，AIIA 2022，《土木工程讲义337》，Springer，2023年，第1019–1027页。 土井。
组织/ 10. 1007/ 978- 3- 031- 30329- 6_105 Makhzoumi， J.M.，《农村景观的作用变化：半干旱地中海地区橄榄和角豆多用途树种植园》，《景观与城市规划》，37（1–2），115–122,1997年。 土井。
组织/ 10. 1016/ S0169- 2046(96)00376- 3 Martins-Loução， M.A.， Correia， P.J.， Romano， A.，“角豆：未来的地中海资源”，《植物》，13（9）， 1188,2024年。 土井。
组织/ 10. 3390/ 植物13091188 维基百科，“Carob”。 嗯。
维基百科。 组织/ 维基/ 角豆 Anassa，《角豆的故事》，2019年。 阿纳萨。
科学资源com/ 新闻—— 媒体/ 那个—— 故事—— 的—— 那个—— 角豆
